秋明幾眼。許秋明瞅準機會趕緊告狀:“嫂子你瞧我哥,又瞪我。”說的可憐極了。
賀婉瑜笑呵呵的插過話去,翠丫這時候端了熱好的飯菜進來,許秋明見了吃的這才放過他哥。
許秋白瞅著他弟那一身小肥彪,覺得過了年得教些拳腳功夫了,省的天天閒的霸佔他娘子。
飯後許秋明不用別人說又老老實實去讀書了,賀婉瑜則繼續到灶房弄她的滷豬下水。
經過一晚上的醃製,豬下水都醃好了,指揮翠丫燒火將滷湯燒開又放上豬下水,這才騰出手來收拾豬小腸。
許秋白只去鋪子裡交代了夥計好生看鋪子便回來了,瞧見賀婉瑜要收拾豬小腸卻顯然嫌髒的模樣,趕緊上前道:“如何弄,你來說我來弄。”
賀婉瑜也不搶,告訴了他製作方法,然後又從家裡找出需要做香腸的大料,發現材料不全,又和許秋白說了一聲跑出去買料了。
許是她要的料太多,跑了好幾家雜貨鋪才將東西買全。回來的時候豬小腸已經收拾乾淨,許秋白也已經開始剁肥瘦相間的豬肉了。
剁好後賀婉瑜按照上輩子聽來的比例開始調製豬肉,然後又找來東西將豬肉慢慢塞了進去。
許秋白在一旁幫忙,對他娘子的手藝讚不絕口:“這種做法絕對是清河縣頭一份了。”
賀婉瑜忙碌一早上總算看到成果,笑了笑:“那自然。不過還得晾曬一段時間,等過年的時候正好加菜,若是好吃,咱們明年夏天之前可以往酒樓飯莊的推廣推廣。”
許秋白點頭,覺得他娘子可真聰明,他不由道:“咱們可得把配方掌握好了,若是被人學了去,東西就不值錢了。”
賀婉瑜瞥了一眼正在燒火的翠丫一眼點點頭:“嗯。”
翠丫燒著火聽見許秋白的話趕緊起來表忠心:“老爺太太放心,翠丫一定不亂說。翠丫要一輩子跟著太太和老爺呢。”
賀婉瑜讚賞的點點頭:“嗯,好好幹,等歲數到了我們就給你找個夫家。”
不管長的如何,是姑娘都對未來有憧憬的,更別說翠丫了,她知道賀婉瑜是為她好,抿唇點點頭:“太太人真好。”
她決定了這輩子也不離開許家,在許家多好,能吃飽穿暖,每月還給零花。至於幹活什麼的,她在家也是幹這些,都是做習慣了的。
說話間灶上的鍋裡傳出陣陣香氣,翠丫趕緊過去燒火,一直到了中午,鍋裡的水變少了,賀婉瑜終於讓翠丫關了火。
許秋明本來唸書唸的好好的,忽然鼻子一動聞到香味,書也讀不下去了,趕緊跑到灶房去,吸著口水道:“嫂子,這是啥好吃的?”
“等著。”賀婉瑜見時辰不早也到了午飯時辰,便撈出滷製的豬下水,連豬肝豬心豬肺的都割了點切成片兒又炒了個辣椒炒肉才端到堂屋裡去。
許秋明早就等不及了,等他哥先動了筷子便飛快的夾了一塊豬肺,放入口中來不及細細品味就眼前一亮,“嫂子,真好吃。”
許秋白瞧著吃貨弟弟,覺得頗為無奈。
飯後許秋明自覺的去讀書了,臨走時還跟賀婉瑜道:“嫂子,晚上我還想吃。”
許秋白一巴掌拍過去,“不好好讀書就知道吃。”
許秋明給他哥做個鬼臉就跑了,翠丫也將碗筷收拾下去,又趁著天暖和洗衣服去了。
賀婉瑜吃飽了懶洋洋的靠在炕上,腳指頭都不想動了,她瞧著許秋白,挑眉問道:“如何?”
許秋白點頭稱讚:“非常不錯。”他頓了頓道,“不過滷製也就那些材料,我擔心那些做滷肉的也差不多能做出來,到時候咱們的豈不是有競爭?”
“怕什麼,”賀婉瑜毫不在意,“東西大家都會做,那就考驗手藝和配方了。”
她上一輩子做公務員的時候日子清閒,閒著了便研究吃的,別管是滷製豬下水還是其他,只要想吃的她都研究過,穿越過來後原主是個做米蟲的,她不好太過勤奮,可也下廚房做了幾次。外面那些吃食她當然也嘗過不少,她敢說這清河縣滷製豬下水能比她好的絕對沒有。
還有香腸,那是他們老家過年之前必做的食物,當然後世賣肉的多,灌香腸的也多口味各不相同,可誰都沒有她媽做的好吃,她媽當初還得意的跟她說過配方,也恰好她記住了,否則也不可能成功。
許秋白想了想也是,他自己本身也是常做飯菜的,雖說手藝一般,但是也知道好壞。思索片刻,便道:“那成,等年後咱們就著手準備。不過。。。。”他有些不好意思,“不過