關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第96部分

沒想到白小白今天不僅看了、摸了,還用它做成了新品特製金黃油條。

想起來都激動。

當然麵粉的來源還只是開胃菜,讓白小白更震驚的還在後頭。

系統繼續現字:

酵母粉:系統提供的酵母粉為頂級天然高活性乾酵母粉。

系統用頂級蘋果、綿砂糖、頂級野生蜂蜜、無菌山泉水混合後,作為培養液,放入特殊無菌培養皿,精心培育酵母菌。

經過七天七夜的特殊溫控和良好的環境下,培養液中生長了大量天然酵母菌。

將培養液用特殊生物活性膜過濾,濾去雜菌,只保留百分百的酵母菌群。

經由黑科技裝置層層篩選,從酵母菌群中挑選活性最好、狀態最健康的頂級酵母菌,製成淡黃色的頂級酵母菌原液。

將頂級奶香麵粉,緩緩加入酵母菌原液,混合均勻後,經過生物無損烘乾法,得到最頂級天然的高活性乾酵母粉。

這種乾酵母粉被裝在特殊的廣口玻璃瓶裝置中,透過黑科技,低溫恆壓乾燥儲存,可以長久保持酵母菌的活性。

經過特殊儲存下的乾酵母中,酵母菌的純度和活性,均可以恆定高達99。999999999%,全球任何精密生物科學實驗室都無法達到。

使用時,只需要在清水中加入少量乾酵母粉,即可讓酵母菌恢復活性,把這種頂級酵母水新增入麵粉中,可以讓麵糰發酵極致,膨大數倍不止,是製作特製金黃油條最頂級的乾酵母粉。

看完系統一大段現字後,白小白整個人還處在震驚當中。

系統還真是不遺餘力,有點秒變生物學家的意味,經過這麼多生物高科技手段步驟的不斷細緻加工,才製成一廣口瓶的頂級高活性酵母乾粉。

而且沒想到,居然能夠把酵母菌的活性和純度達到這麼高的指標,簡直難以置信。

酵母粉白小白其實從小就接觸過,他老爸以前開店的時候,都是直接買的安琪牌乾酵母粉發麵。

安琪牌乾酵母粉算是國產老品牌了,口碑極好,以發麵快速、效果好聞名全華夏。一般開包子饅頭鋪或者西式麵點店的老闆,基本上店裡都要常備這種乾酵母粉。

不過乾酵母粉畢竟是真菌生物產品,儲存需要特定的環境,暴露空氣中一旦儲存不當,很容易吸收水分、混入雜菌,甚至讓酵母菌群大量失活,最後導致酵母粉發酵效果不好。

而系統提供的乾酵母粉顯然不用擔心這一點,有特殊黑科技廣口瓶裝置罩著,酵母菌純度和活性均能恆定高達99。999999999%。

這個百分比簡直高的嚇人。

難怪剛才做油麵團的時候,不需要溫水,只用普通的常溫水混勻乾酵母粉,就可以把拳頭大小的麵糰發酵成海碗大小。

這種高效的發酵能力,直接媲美小當家裡面白羅家祖傳的千年老面,就連國產的安琪牌高活性酵母粉也要甘拜下風。

白小白如是想。

第一百八十九章 粥與油條的絕妙搭配(上)

系統現字完酵母粉後,又繼續現字其餘材料。

除了麵粉、酵母乾粉以外,剩餘的食用油和海鹽也是系統精挑細選的。

食用油和酥炸黃金雞翅一樣,都是由系統精挑細選過的花生,手工壓榨,滴滴精製而成。

而海鹽則是系統深淘數千米以下無汙染的深海海水,經過反覆日光浴曝曬,除去有害物質後,精細加工而成的新增碘的深海海鹽。

另外,按照系統的製作方法,類似於酥炸黃金雞翅,食用油都是不會長期重複利用,一鍋油在油炸過五根油條,就會被系統回收。

所以完全不用擔心食用油反覆油炸的衛生問題。

總之,所有頂級食材加上白小白日漸嫻熟的料理技術,終於成就了特製金黃油條無可比擬的美味。

白小白看完所有食材來源後,問系統道“系統,一根特製金黃油條定價多少元?”

他的等級還是偏低,目前無法自主定價,所以只能問系統。

清冷的電子音即刻回覆道:

【特製金黃油條99元一根,宿主等級目前低,無法篡改價格。】

99元一根,雖然定價真心不便宜。

但是白小白吃過新品後,心裡果斷認為新品的味道,絕對對得起這個定價。

知曉新品定價後,白小白繼續問系統:

“系統,這一次新品用什麼特別的餐具盛裝?”