在卻被系統當頭一棒,徹底打擊到了。
第三百八十二章 餃子皮的難度(下)
第一個餃子皮擀得不達標準,白小白不氣餒,繼續嘗試擀第二張麵皮。
這一次他小心再小心,擀好以後,看起來比第一張要好。
白小白拿起餃子皮對著燈光照。
清冷的電子音繼續在他腦海中響起:
【餃子皮不達標,宿主請重新制作。】
系統沒有具體說餃子皮是太薄還是太厚,這一切都需要白小白自己來判定。
清湯麵的難點在於解決清湯的腥味,而海龍蒸餃王的難點所在就是餃子皮的製作。
白小白在連續失敗兩次後,繼續打起精神繼續擀餃子皮。
不過方法沒對,無論他怎麼擀都是錯的。
完全達不到系統所說的‘隱隱’看到燈暈的程度。
白小白暫時不做無用功,停下來思考,自己問題究竟出在哪裡?
怎麼才能讓餃子皮達到系統要求的薄透而均勻?達到系統所要求的標準。
思來想去,白小白把目光集中在餃子皮本身的食材。
這一次用的是澄面而不是普通的麵粉,問題會不會出在這裡。
看來不能用單純的傳統手工方法。
白小白靈機一動,打算用嘗試一下另一種擀餃子皮的方法。
首先拿一團澄麵糰,不揉搓成條棍狀,而是直接做成圓餅狀。
然後白小白拿起擀麵棍下壓,將這塊麵糰從四面擀開。
在白小白的操作下,麵糰越擀越薄,最後成了一張不規則形狀的薄面片。
有點類似於用壓面機制作出的薄面片。
白小白不像是壓面機可以調控,他完全靠是自己的感覺,讓整個面片所有部分薄厚一致。
白小白的白案功夫十分了得,這張麵皮擀得薄透而均勻。
至於能不能隱隱透過光暈,他已經不關心。
如果自己沒猜錯的話。
其實系統所謂的麵皮能‘隱隱’透過燈光,純粹是個大幌子,意在干擾自己的積極性。
因為這個標準實在太泛泛了,完全沒有具體的要求。
就算是最頂級的廚師,在沒有具體標準的規定下,也是束手無策。
白小白一開始就有點懷疑這個標準有問題,直到系統接二連三播報他擀的餃子皮不合格,白小白才恍然大悟。
系統並