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第五章 開工

完了房頂,剩下他們開始扒內牆和外牆塗料,這時候扒下來的東西都是建築垃圾,只能扔掉,所以,蕭明悅乾脆直接讓工人把扒下來的水泥和方磚都聚集在了一塊,也省了她的事兒。

不過,省事兒了也不代表她沒事兒,李二孃這老太太好像看不得她清閒,這不,又把她拽到了陳金榮他們三個婦女的鍋灶邊。

和那些見了鍋碗瓢勺就麻爪的城裡小姐不一樣,蕭明悅的廚藝還是不錯的,不過以前她平時太忙,自己做的並不多,所以,等著看她笑話的李二孃註定失望了。

接過菜刀,蕭明悅放下豪言壯語,承諾中午飯,她要給大家弄倆硬菜。土豆燒排骨,紅燒肉,這倆是蕭明悅打算做的,確實是硬菜,幾乎都是肉。

蕭明悅一說出菜名,就贏得了一片歡呼,先不說大家想不想吃,最起碼幹活兒時這也算逗逗樂,有的工人覺得蕭明悅是個城裡回來的嬌氣姑娘,肯定不會做飯,所以一些人湊到一起拿蕭明悅要做的菜開出了賭局。蕭明悅知道後也沒生氣,她準備用行動上告訴那些賭自己做飯不好吃的人,他們是多麼的沒眼光。

現在才早上九點多,還沒到做飯的時間,但這並不妨礙三個婦女湊在一起商量中午的菜色,陳金榮和高伊寧看著眼前的食材單子有點挑花了眼,這不是說食材少,相反的,蕭明悅買了很多菜,可也因為太多了,所以負責熱菜的陳金榮和高伊寧有點無從下手的感覺。

李二孃看著這倆年輕人一陣好笑,心裡納悶,這平時的爽利勁兒都哪兒去了?今兒怎麼這麼墨跡呢。

她哪知道陳高二人的心思啊,雖然現在生活好了,村民要辦啥事兒也是大魚大肉的,但大多數人家對食材還是很有數的,但你看著蕭明悅買的,豬肉,雞肉,魚肉,僱功夫是付工錢的,結果她卻連大蝦都買了,蔬菜裡面還有蓮藕,不知道的還以為這是結婚的席面兒呢,所以陳高二人才有些為難,她們不知道這食材有沒有是打算暗地裡留下的。

李二孃聽她們這麼一說,想起了前天她和悅悅買菜的情景,一開始李二孃也像陳高二人一樣的心思,但悅悅卻說,既然負責工程隊的伙食,那就做好點,吃得好了,樂呵了,活兒自然也漂亮,沒必要為了蠅頭小利而給自己添堵。

陳高二人聽了李二孃的話也放開了手腳,農村婦女爽利,知道沒有顧忌後刷刷刷倆人幾句話,就定下了今天中午的菜色,小雞燉蘑菇,蒜臺炒肉絲,圓蔥炒雞蛋,尖椒幹豆腐,再加上蕭明悅的土豆燒排骨、紅燒肉,李二孃負責的拍黃瓜和西紅柿雞蛋湯,八個菜,這席面有葷有素,有熱有涼,雖然有些費事兒,但待著幹嘛,陳高二人決定這半個月她們就和這些食材槓上了。

不說陳高二人怎麼做菜,單講蕭明悅,因為離中午吃飯還早,所以蕭明悅就在簡易灶臺邊處理食材。工程隊那邊有二十三個人,差不多兩桌,所以,蕭明悅的兩樣菜每樣菜都需要準備兩海碗。

五個大土豆削皮泡水防氧化,拿出四根整根的排骨,蕭明悅叫來工程隊裡的一個小夥子,讓他用斧子將排骨剁成了四指長的小塊兒,洗乾淨放在旁邊的盆中瀝水,豬五花切成兩厘米見方的方塊,剩下的活兒,拍松姜塊,切出蒜末和蔥花,這些做完,蕭明悅只等到點做飯了。

時針指向十點半的時候,高伊寧她們那邊的鍋灶開始點火了,蕭明悅搞不定柴鍋燒火,可憐巴巴盯著李二孃看,李二孃被她盯得無奈,只好過來幫她打下手。

其實土豆燒排骨和紅燒肉做起來差不多,都需要先燒熱水焯一下肉。鍋中水開了,蕭明悅將切好的五花肉和排骨一一過水焯至變色,用笊籬撈出放在一旁待用。撇掉水,鍋重新預熱,熱鍋放入葵花油,將香葉、大料、幹辣椒和姜放進去煸炒爆香,幾乎是瞬間,微微嗆鼻子的香味就蔓延開來,蕭明悅伸手將瀝完水的排骨下到鍋裡,又加了兩勺大醬,點了一股老抽,巴拉上色後,將土豆切好的滾刀塊一股腦加入鍋中,放了一票涼水,正好沒過土豆,蓋上鍋蓋,大火呼呼的燒了起來。

“二孃,等著吧,二十分鐘就好。”蕭明悅像小孩兒一樣眉飛色舞的對著李二孃,隨後轉身跑走,她趕著去霸佔另一個鍋臺,繼續她的紅燒肉。

李二孃這老太太也由著她,往燒著排骨的鍋灶裡添了幾塊木頭後,李二孃又幫蕭明悅生了另一個灶的火。

紅燒肉對蕭明悅來說那是信手拈來,大鍋燒熱後下點葵花油,放上一大勺子白糖,蕭明悅慢慢熬製糖色,糖在鍋中融化,冒出小泡,漸漸變成深色,這時候蕭明悅將過水的五花肉倒入其中,均勻的翻炒,很快的,有些泛白的