勻搗碎之後，放入了早已經在旁邊準備就緒的橡木桶，這些木桶也是讓皮埃爾大開眼界。

在目前很多葡萄酒莊園、葡萄酒生產企業開始使用不鏽鋼酒桶的時候，蕭家農場堅持使用手工橡木桶進行儲存、發酵的器皿，這隻能說蕭家農場有心在這一行業做出屬於自己的風格。

一般來說，一支可以容納兩百升的手工橡木桶造價是不鏽鋼木桶的3…5倍，而且它們的製作工序複雜，需要的時間更長。

皮埃爾注意到，這些木桶全部採用了頂級橡木來製成，制桶師傅的手藝也是相當高超，根本沒有利用任何粘合膠，就讓整個木桶渾然一體！

這個時候，皮埃爾突然對蕭家農場的葡萄酒擁有了更多的信心！

頂級的釀酒葡萄、傳統的製作工藝，高階的手工橡木桶，對各道工序的嚴苛要求甚至讓皮埃爾都感覺有點吃不消。種種因素結合到一起，很大可能會誕生一種令人震驚的頂級葡萄酒！

不得不說，這幾天以來的各種美食、美酒讓皮埃爾對於蕭家農場擁有了諸多莫名的信心，他居然會認為在滇西北這樣的葡萄酒荒漠會誕生一種世界頂級葡萄酒！

5000畝葡萄園的採摘工作一時半會無法結束，這幾百名工人將會在未來的兩個星期之內，逐一把這些釀酒葡萄採摘下來，在技術人員的指導下進行處理，裝入橡木桶好之後，再送往蕭家後山的窖洞中儲藏。

在參觀的過程中，皮埃爾一直用手中的相機記錄自己的所見所聞，他在期待當這種葡萄酒轟動世界的時候，這些資料可以為它提供最原始的記錄。

對於來年葡萄酒可以品嚐的時刻，皮埃爾頗為