爺用手捻了捻紅薯的果肉，伸給老太爺看。

以前，村民們種植的普通紅薯品種大多都是用來餵豬，少數當做粗糧來進行搭配食用。畢竟銀杏村並不是缺糧的貧瘠山區。凌紫引入銀杏村之後，村民們又多了一個收入專案，商販們在玉集鎮收購的價格一般不會低於一塊錢。

不過在蕭六爺看來，就這樣簡單地把這些品質極高的紫薯賣出去，是一種浪費。

“這麼多的紫薯，可不是一個小工程呢！”老太爺看了看堆成一座小山的，有些犯愁。

以往銀杏村製作紅薯粉條的主要方式就是用石磨磨粉，這種方式應付一兩百斤的紅薯倒也不成問題，當紅薯數量提升到一個級別，再石磨處理就是一個笑話了。

“聽說李家二小子買回了一個電動磨粉機。磨出的粉比石磨更細，還快得多！”蕭六爺笑了笑，說道：“二哥你整天窩在家裡練字，對村子裡的變化可是瞭解得太少！”

對於自家的這個二哥，蕭篤信向來佩服得緊，他有手段、能容人，把整個蕭家管理得井井有條，兄友弟恭，子孫賢孝。不過蕭二哥晚年之後沉迷於書法和古玩之中，和普通村民之間的距離拉得越來越遠。尤其是最近一段時間。他和海州來的兩個老頭整天窩在老宅，都已經很少到村子裡打麻將、聊天了。

“看來我真的得多出門走走了，免得都認不出大變樣的銀杏村！”老太爺聞言一想，點頭應道。

用紅薯製作粉條的想法定了下來之後。具體的工作就不需要老太爺操心，他只需要把自己的意思傳遞給蕭晉昊就好了。

蕭晉昊除了是民間宴席的大廚之外，也是諸多副食品的製作高手，雖然一萬多斤的紅薯有點多，但是應該難不倒他。

老爺子動動嘴皮，蕭風一幫人就有得忙了！

如今蕭家農場的建設已經基本完工。剩下的掃尾工作只要在接下來的三個月時間內完成就可以了，因此蕭強幾個人最近倒是挺閒。至於蕭風，他一直都是閒人一個，因此製作粉條的工作他怎麼都跑不掉。

吃過午飯後，在蕭晉昊的指揮下，蕭風幾個人乖乖地搬了個凳子，坐在壩子上把紅薯挑頭去尾，刨皮清洗。這個工作倒是不難，不過紫薯富含色素，剛忙一會，蕭風等人的手就變成了紫色，就好像染色一般。

蕭家十幾個人在壩子上共同勞作，熱鬧的場面讓路過的遊客驚奇不已，紛紛拍照留念。除了其樂融融的氣氛之外，更讓遊客們感興趣的是這些個頭很大的紫薯，透出一股豐收的喜慶。

蕭風也不小氣，特別把一些紫薯洗乾淨切成塊放在盤子裡，讓遊客自行品嚐，更是讓遊客們覺得這裡的村民大方淳樸。

一些遊客在品嚐過蕭家的紫薯後，發現這些紫薯比一般紅薯香脆甘甜之外，更有一股淡淡清香慢慢滋生。這些遊客打算和蕭家訂購一些紫薯製品，這可比超市裡買的要更安全、實惠。

一萬多斤的紫薯自然不可能全部做成粉條，蕭晉昊準備拿出一部分個頭最大、品相最好的紫薯做成紫薯幹，這又能夠長期儲存，又能夠提高附加值。

雖然如今的蕭家已經不需要這點收入來貼補家用，但是人總不能因為有了錢就不勞動，不創造吧？

蕭晉昊作為技術總監，把家裡十幾口人指揮得團團轉，而李家二小子李大柱新買的電動磨粉機也被搬到了壩子上，第一時間把清洗好的紫薯磨成澱粉漿。

澱粉漿經過紗布過濾掉粗大的顆粒、泥沙等雜質，然後靜置沉澱，倒出上層的清液後，再把濃稠的澱粉漿擠壓出多餘水分，變成紫薯泥。

大鐵鍋裡把水燒開，紫薯泥透過特製的容器壓制，或是成條狀、寬片狀進入開水中，瞬間凝結成型。凝結後的粉條、粉絲通竹竿這麼一撈，放在陰涼處陰乾，就變成了最正宗的手工紫薯粉條、粉絲。

和超市裡出售的機制粉條相比，這樣手工打造出來的粉條雖然規格不太一致，但是味道更好，更筋道。

至於紫薯乾的製法更是簡單不過，把紫薯放在鍋裡蒸熟透，削皮、切條，自然晾乾就可以了。當然了，紫薯乾製成之後，若是能夠放入密閉的容器中放置一段時間，薯條表面就會出現一層白霜，味道更佳。

一萬多斤的紫薯在蕭家上下的共同努力之下，在一個星期之內變成了一條條懸掛在走廊、院子和空房間裡的粉條，而在壩子上晾曬的紫色薯條，更是引得村民和遊客側目不已。

村民們驚奇的是，從來沒有人會製作如此多的粉條和薯幹，平時自家小打小鬧的百來斤，和蕭家的大手筆相比，還