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當丫鬟的第十六天

在外面帶吃的,十幾文錢還成,再貴的就捨不得了。

姜棠只幹放些紅薯花生,要是放肉進去烤,準得串味。

兩隻燒雞,正院、宴幾堂各一隻。

*

今兒正院開飯有些晚,永寧侯性子急,讓南香出去催了兩次。

不等南香出門,南雪就帶人進來傳飯了。

飯菜還沒上桌,永寧侯就聞到一陣焦香。不是糊味,而是肉燒焦了的味道,像早年間他打仗時吃的烤野雞。

當時餓得很了,野雞吃著也香,這個味道直接衝散了永寧侯腦海裡的記憶。

鄭氏也聞到味道了,只是沒像永寧侯那般。她端坐著,等菜全端上來,才矜持地看了一眼。

只見桌子最中間擺著一隻色澤金黃,形狀漂亮,還冒著熱氣的雞。

鄭氏看向南雪,南雪立刻解釋道:“這是烤雞,用各種香料醃製後燻烤的。”

鄭氏也看出來這和燒雞不一樣了,永寧侯等不急,給鄭氏撕了一個雞腿,只聽咔嚓一聲,皮酥的直響。

他又撕了一個雞腿,咬了一口,皮已經烤的焦香,吃起來半點都不膩,裡面肉不柴,滿是鮮甜的肉汁。

雞經過半個時辰的烘烤,油脂已經全烤出去了,肉裡帶著淡淡的甜味,還有少許辣味,不知為何,竟然還有果香。

咬下一口,皮酥肉嫩,連裡面都有滋有味的。

就拿燒雞來說,雞腿和雞胸難免乾柴沒味,這隻就不一樣。

桌上還有其他菜,但三人就盯準了烤雞。

一隻雞三斤多重,顧見山吃的最多,半隻雞都進他肚子裡了,另外半隻是鄭氏和永寧侯分的。

因為只有三個人,又是一家人,沒有箸不過三的規矩。燒雞全剩骨頭,其他菜只動了幾筷子。

鄭氏賞了下人,“對了,你從我妝匣抓把金花生給姜棠。”

*

剩四道菜,一道涼拌雞絲,一道酸豆角扣肉,還有熗炒黃瓜和酸菜魚,回鍋熱一下就能吃。

飯是好吃的碧粳米,姜棠和南香她們一塊兒吃的,吃完飯,南香給了她一把花生,和尋常花生不太一樣,這個是金的。

一共六顆,只不過是空心的,但看著實在好看