關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第248部分

明白,一般行業裡的頂級人物都會有一些怪脾氣,不過,這並不能讓她萌生退意,反倒激發了她強烈的進取心,她微微一笑,“助理就不必了,我想我還是適合助理營養師的職位。”

“好!”邵瑾寒拍了拍掌,眼中滿是讚賞之色,“葉如心,歡迎你加入世紀錦繡。”

“謝謝。”這一聲謝謝,葉如心說得極為誠摯,她很感激他所做的一切。

嶽叔全名嶽震林,今年已經五十八歲,在員工裡面,他年紀最大,所以大家都尊敬地稱呼他“嶽叔”,他頭髮半百,國字臉,不苟言笑,為人很嚴厲,剛開始接觸的時候,會覺得他很難相處,時間久了就會發現,其實他心地很善良。

在他的眼裡,沒有上下級觀念,只有對與錯之分,所以就算是邵瑾寒做出不合理的決策,他同樣會提出質疑。他就是這樣一個,讓人敬畏的老人。

第四百四十六 番外 丹心如故(七)

更新時間:2013…12…11 0:35:14 本章字數:3616

陳瑜帶著葉如心到廚房報道的時候,嶽叔正在指導廚房雜工小王殺魚,聽完陳瑜的介紹,他抬頭看著葉如心,葉如心不慌不忙地鞠躬,“嶽叔,我是新來的助理營養師葉如心,請您多多關照。”

嶽叔打量了她幾眼,伸手按住小王的菜刀,淡淡道,“你來處理這條鯉魚。”

這句話是對葉如心說的。

葉如心大方地笑,“好。”

處理魚這種活兒,她幹得多了,看起來簡單,其實裡面還有大學問,嶽叔這是藉機考驗她吧。

葉如心將衣袖挽了起來,戴上手套,接過小王手裡的菜刀,這條魚已經被小王打暈了,躺在案板上一動不動,她動作嫻熟地去掉魚鱗和魚鰓,然後用刀在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約莫一寸的地方,各橫切一刀至脊骨為止,再用刀從魚尾向頭部橫拍,使鰓後刀口內的筋頭冒出,手指捏住筋頭,稍微一拉便抽出了魚筋。緊接著,她用同樣的方法抽出另一側的筋。

抽到筋之後,她破開魚肚,挖掉了裡面的內臟,並且將魚肚和魚身清理乾淨。

乾淨利落地做好這一切之後,她放處理乾淨的鯉魚放回案板上,笑了笑,“嶽叔,我處理好了。”

嶽叔深邃的眼眸盯了她幾秒,又看了一眼乾乾淨淨的鯉魚,淡淡道,“為什麼要抽魚筋?”

葉如心微微一笑,“經這樣處理,魚做熟後就沒有腥味了。”

嶽叔面無表情地看了她一眼,目光轉向站在自己身邊的小王,“記住了嗎?”

小王連連點頭,“記住了!”

“跟我來。”嶽叔睨了一眼葉如心,也不等她回話,徑直邁步往前走。

葉如心應了一聲,衝著陳瑜禮貌性地點了點頭,然後快步跟上嶽叔。

陳瑜看著他們一前一後遠去的背影,唇邊浮現一抹淡淡的笑意,小王好奇地湊上來,“陳姐,那個新來的葉如心是不是有什麼背景,否則怎麼可能讓嶽叔帶她?”

陳瑜抬手在他腦袋上敲了一下,“該你管的你就管,不該你問的一個字都不要問。”

小王摸了摸自己的腦袋,嘿嘿訕笑,“明白了明白了。”

陳瑜回到辦公室之後,第一件事就是透過內線電話報告葉如心的情況,“總裁,嶽叔已經開始考核葉小姐,據我看來,他對葉小姐的表現還是比較滿意的。”

邵瑾寒輕笑了一聲,他果然沒有看錯,葉如心當真是有能力的人,雖然說他是存了幫她的心思,但如果她自己沒有能力,勝任不了這份工作,那也百搭。

世紀錦繡的廚房非常大,分為不同的操作區,有切配間、打荷區、烹飪區、蒸煮區、配餐區、傳菜區等等,在這裡分工明確,每個人都堅守在自己的工作崗位上,盡力將自己的本職工作做到最好。

嶽叔帶著葉如心參觀完廚房,然後帶著她來到烹飪區,現在並不是就餐時間,大家基本上做著準備工作,烹飪區比較冷清,他注視著她,說道,“你告訴我,營養師是做什麼的?”

葉如心想了想,說道,“一名合格的營養師,是‘營養師、醫生、廚師’三者的結合體,主要工作是研究食物中的營養素和人體機能需要的關係,也就是指導人們吃什麼、怎麼吃,吃多少。”

嶽叔聽完她的回答,並沒有露出什麼特別的神情,緩緩道,“我要你一個小時之內做出兩道菜,一道滋肺益氣,一道減肥排毒。”

“好的,沒問題。”葉如心爽利應承。