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第492部分

局了,晚上讓她自己吃吧。”

看著時候不早了,林潤命人備轎,麻利利的換身衣服,披上大氅,戴上棉帽、手套、圍脖,全副武裝的出了門,坐上他那頂通風良好的轎子,往西直門外一品居去了。

到了冬天,北方人都很喜歡吃火鍋子,這家坐落在西直門外大街的一品居,就是專營此道的。火鍋子,江南人叫‘暖鍋’,實際不如北方的叫法恰當,因為它不單純是暖,而是實實在在生了火的。

南北方用的器具也不一樣,南方多用砂鍋,而北方的火鍋則是銅製的,中間是爐膛火口,四周是盛湯放菜的鍋槽,上面是有圓洞的鍋蓋。正好套在‘火口’上蓋鍋子。鍋子中裝好鍋底高湯後,把點燃的木炭從‘火口’放進去,扇子煽旺炭火,木炭噼噼啪啪地火苗從火口竄出來,鍋子中便‘滋滋’作響。燒開了端上桌子,一掀鍋蓋白氣四溢,便可以涮著吃了,不僅味道十分鮮美,還有動手的樂趣。

當林潤到時,天已經黑了,大堂裡高朋滿座,熱氣蒸騰,一口口火鍋子,都冒著火星子,人們的注意力全都在鍋裡,忘情的大快朵頤,誰都沒注意這位晚來的客人。

當然,店小二不會那麼沒眼力勁兒,他迎上來一臉歉意道:“小店已然客滿,您老要是有約,那就裡面請……”

林潤還沒說話,一個聲音響起道:“這位爺有約了。”小二一回頭,見是早先進去的客人,便笑著讓到一邊道:“小人多嘴了。”

那人便朝林潤行禮,林潤一看,是沈默的侍衛長,便笑著點點頭,跟他穿過大堂,往樓上的雅間走去。

一上樓。樓下的喧鬧聲便彷彿在很遙遠的地方,登時安靜了許多,跟著那侍衛到了走廊的最盡頭,那裡早已經站了好幾個打扮各異的隨從,顯然是不同賓客帶來的。

那侍衛走過去,一掀簾子,對立面道:“林爺來了。”

“哈哈哈,若雨兄,你可來遲了。”裡面傳來幾個爽朗的笑聲,林潤加快幾步走進去,便見裡面除了沈默外,還有張居正、徐渭、殷士瞻、諸大綬幾個,都是他比較看得起的人物,不由抱拳笑道:“來遲了,來遲了,我領罰就是了。”

“我就說吧。”沈默一邊招呼他在身邊坐下,一邊笑道:“這傢伙上道的很。”

林潤倒也痛快,二話不說,連幹三杯,引得眾人一片喝彩,這才把帽子大氅一股腦除下,鬆緩一下身子道:“我可是剛回來,老婆都沒見就來這兒了。你老兄可真行,就不怕我趕不會來?”

沈默得意笑道:“那你就別管了,反正我是有把握,才把大家都請來的。”說著對外面道:“可以上鍋了。”很快便有三個夥計,將剛燒滾了的仨火鍋端了進來……樓上雅間的火鍋,跟樓下是不一樣的。樓下是給一高湯鍋子,然後你點一盤盤的肉、菜、豆腐,自己夾著涮,痛快是痛快了,可太狼籍,不高貴。

而樓上的鍋子。則是廚房早就配好了食材,整齊的裝進火鍋裡,一端上來就可以吃了,省去一道工序,登時斯文許多,卻也少了很多的樂趣。所以一般將鍋裡的東西吃完後,還會再涮一些東西,聊作補償。

三個夥計掀開了鍋蓋,登時熱氣蒸騰滿屋,待那白氣散去,領頭的夥計脆生生道:“三白鍋子、三鮮鍋子、什錦鍋子,幾位爺請慢用。”三個鍋子裡都是用肉丸子、龍口細粉、酸白菜墊底,區別在於上面鋪的東西。三白鍋子上面鋪的是白雞、白肚片、白肉;什錦鍋子則鋪清醬肉、薰魚、豬腰花等十來樣玩意兒,至於‘三鮮鍋子’,鋪的乃是海參、滷肉、雞蛋,風味迥異,卻都鮮美無比,再配上一品居自釀的燒刀子,真是神仙都能勾下凡。

美食當前,眾人無心說話,便甩開腮幫子大饕起來,屋裡本來就熱,吃火鍋又更熱,一個個吃得面紅耳赤、汗流浹背,也顧不上形象了,敞開懷,拿著毛巾一邊擦汗,一邊還不停的往嘴裡送。

六個人裡,竟數林潤吃的最猛,一個人幾乎消滅了整個三白鍋,還不停的夾羊肉片往裡涮,惹得跟他同吃一鍋的徐渭,終於忍不住道:“老弟,你幾天沒吃飯了?”

林潤一邊嚥下口中的食物,一邊伸出三根指頭,想一想,又改成兩根道:“兩天。前天早晨吃過一碗白菜粥,打那到現在,一粒糧食都沒吃過……”

他的樣子有些滑稽,可眾人卻笑不出來,殷士瞻輕聲問道:“賑災形勢很嚴峻嗎?”

“嗯。”林潤終於感覺有些飽了,便擦擦嘴道:“是很嚴重,原先估計只有幾萬災民,可現在看來,最少得有十幾萬。”說著嘆氣道:“這賊老天又不開眼,偏偏遇上多年