聶書站在炸雞店的廚房裡,手裡拿著一塊剛炸好的雞腿。
聶遠推門進來,手裡拎著一袋豆腐卷。
聶書抬頭看了看聶遠,嘆了口氣:“我在想怎麼讓炸雞店生意好起來。你來得正好,幫我出出主意。”
聶遠笑了笑,把豆腐卷放在桌上:“我剛買了點豆腐卷,要不咱們試試把豆腐卷和炸雞結合一下?”
聶書眼前一亮:“豆腐卷炸雞?這主意不錯!”
兩人開始動手,聶書負責炸雞,聶遠負責處理豆腐卷。
廚房裡頓時熱鬧起來,油鍋滋滋作響,豆腐卷在聶遠手裡翻飛。
“聶書,你這炸雞的手藝真是沒得說,外酥裡嫩,香氣撲鼻。”聶遠一邊忙活一邊誇讚。
聶書得意地笑了笑:“那是,我這可是祖傳的手藝。不過,光靠手藝還不夠,得有點新意。”
聶遠點點頭:“沒錯,現在的人口味刁得很,得有點新花樣才能吸引他們。”
兩人忙活了一陣,終於把豆腐卷和炸雞結合在一起。
聶書拿起一塊嚐了嚐,眼睛一亮:“不錯,豆腐卷的清香和炸雞的酥脆結合得很好,味道很特別。”
聶遠也嚐了一塊:“確實不錯,我覺得可以試試在店裡推出這道菜。”
聶書點點頭:“好,就這麼辦。不過,咱們得先試試市場反應。”
兩人決定在店裡搞個小活動,免費試吃豆腐卷炸雞。
訊息一傳出去,店裡頓時熱鬧起來。顧客們紛紛前來嚐鮮,對這道新菜讚不絕口。
“老闆,這豆腐卷炸雞真好吃,比普通的炸雞好吃多了。”一位顧客豎起大拇指。
聶書笑著點頭:“謝謝誇獎,我們會繼續改進的。”
聶遠站在一旁,看著店裡的熱鬧場面,心裡也有些得意。
他拍了拍聶書的肩膀:“看來咱們這豆腐卷炸雞還真有點市場。”
聶書點點頭:“是啊,不過咱們還得繼續努力,不能鬆懈。”
聶書站在廚房裡,手裡拿著一塊響鈴卷,眉頭微皺。
他知道,要想讓這道菜更上一層樓,就必須在現有的基礎上再做突破。
“聶遠,你覺得我們怎麼才能讓響鈴卷和炸雞結合得更完美?”聶書問道,目光中帶著一絲期待。
聶遠放下手中的活計,走到聶書身邊,仔細觀察著響鈴卷的質地。
“我覺得,關鍵在於酥脆度。現在的響鈴卷雖然脆,但和炸雞的酥脆感還是有些區別。”
聶書點點頭,表示認同。“你說得對,我們需要找到一種方法,讓響鈴卷和炸雞的酥脆感更加統一。”
聶遠思索片刻,突然眼前一亮。“我有個想法,我們可以試試在響鈴卷的外層再裹上一層薄薄的澱粉糊,然後再炸。這樣不僅能增加酥脆度,還能讓響鈴卷和炸雞的口感更加融合。”
聶書聽了,覺得這個主意不錯。“好,我們就試試這個方法。”
兩人立刻行動起來,聶書負責調製澱粉糊,聶遠則負責準備響鈴卷。
不一會兒,準備工作就完成了。聶書將響鈴卷一個個裹上澱粉糊,然後放入熱油中炸制。
隨著油溫的升高,響鈴卷在油鍋中發出“滋滋”的聲音,香氣四溢。
聶書和聶遠都屏住呼吸,緊張地注視著鍋中的響鈴卷。
“快看,響鈴卷的顏色變得金黃了!”聶遠興奮地喊道。
聶書點點頭,迅速將炸好的響鈴卷撈出,放在一旁瀝油。
他拿起一塊嚐了嚐,眼睛一亮:“不錯,酥脆度確實增加了不少,而且和炸雞的口感也更接近了。”
聶遠也嚐了一塊,滿意地點點頭:“確實不錯,我覺得我們可以再試試加入一些香料,增加風味。”
聶書贊同道:“好主意,我們可以試試加入一些五香粉和辣椒粉,看看效果如何。”
兩人再次忙碌起來,調製新的香料配方,然後將響鈴卷裹上澱粉糊,再撒上香料,最後放入油鍋中炸制。
這一次,響鈴卷的香氣更加濃郁,讓人垂涎欲滴。
“好了,這次我們再嚐嚐。”聶書將炸好的響鈴卷遞給聶遠。
聶遠接過響鈴卷,咬了一口,頓時眼睛一亮:“太棒了!這次的口感和味道都非常完美,我覺得我們可以推出這道菜了。”
聶書也嚐了一塊,滿意地點點頭:“確實不錯,不過我們還是得先試試市場反應。”
兩人決定在店