候只掰掉外面大的葉子，裡面的葉子還會不停地長出來，味道和口感自然不如他們自己家吃的小白菜，但架不住產量高、好養活，所以江百川種得最多，非但是菜園子裡，後院的空地上，但凡能找出空隙的地方，都給栽上了牛皮菜——人吃不完，餵豬也行，一點也不浪費。

這個季節的蠶豆也可以吃了，江小滿挑著豆莢飽滿的摘了一大籃，菜有點多，他分三次才把這三籃子菜給弄到了廚房門口，洗手的時候，看了一眼泡在水裡的兔子肉，微微嘆息一聲，拿了鑰匙跑回家，從家裡拎了一隻雞過來。

燒了一鍋開水，把雞給殺了剁成塊，雞內臟和雞血也沒捨得扔，處理乾淨了，一起放到雞肉裡，再拿兔子肉一湊，好歹人均一口肉是有保障了。

廚房的角落裡有一大堆洋芋，應該都是學生們帶過來搭夥的，江小滿挑了一籃子洋芋，去皮切塊，熱油鍋，先把雞肉和兔子肉倒進去，加薑片、大蒜、洋蔥、黃豆醬爆炒，炒到表面金黃，倒入土豆塊，煮沸後加鹽，蓋上蓋子燜煮，這樣做出來的土豆燒雞拿來拌飯最好吃了。

先把這道肉菜燉上，江小滿看了看時間，趕緊去煮飯。

他們這裡水稻產量極少，老百姓平時家裡吃的就是燒洋芋或者紅薯稀飯，孩子們學習辛苦，當然不能給他們吃稀飯，江百川就想了個法子，用泡軟的幹玉米粒、紅薯和大米一起混合著燜熟了，這樣做出來的主食營養豐富。

“最主要是節約採購大米的成本吧？”江小滿暗暗吐槽了一句，按照江百川指點他的做法，把主食給燜上了。

剩下兩個菜就簡單了，牛皮菜洗乾淨切一下，熱油鍋，就放點大蒜和辣子炒一下，然後加水煮一會兒，這樣做出來的牛皮菜軟嫩清甜。捲心菜切碎，江小滿從家裡帶了一小罐豬油渣過來，拿豬油渣炒出來的捲心菜，好歹也算半個肉菜了。

卡著點把飯做好了，想到彩雲姐的女兒還在辦公室裡，江小滿趕緊拿了兩個碗，盛了點飯菜送到辦公室去，進門一看，小丫頭大概是餓了，居然自己拿了個生的紅薯在那兒啃起來了。

“大妞兒，快來吃飯！”江小滿趕緊把飯菜拿過去，又問她能不能自己吃，大妞兒點了點頭，已經迫不及待地拿起了勺子。