離肥胖還遠的，這點吃的養兩個人還嫌少呢！”

旁邊的趙茂奮力往銅鍋裡添食材，趙家固然不會少他的吃穿，可是鍋子這種他非常喜歡的吃食，也是很少吃的！至於崔本，滿臉笑容地看著趙鶯鶯，深覺自己請王氏過來請的對——趙鶯鶯今天的精神可比前些天不知道好到哪裡去！

此時此刻，屋子外面的天已經徹底暗下去了。趙鶯鶯讓桃兒又多點了兩根蠟燭，屋內更加明亮也更加暖和。趙鶯鶯甚至吃的鼻頭冒汗，想要脫下外面的大衣裳，只是被王氏給按下了。

熱一會兒是小事，要是脫衣服受涼了，對於現在的趙鶯鶯來說，那就是大事啊！

第195章

自從王氏來崔本家照顧趙鶯鶯；　並幫趙鶯鶯辦年事之後，趙鶯鶯的日子就格外舒服起來。除了依舊不變的每日兩個時辰繡花之外，她別無他事。空閒的時間她就在院子裡散步；　再不然看看閒書，總之怎麼舒服怎麼來；　怎麼有益於孕婦身體怎麼來。

王氏則是像在家的時候一樣作息；　不；　應該說比在家裡的時候要更像一個主婦。在家的時候家裡的調配雖然還是她，可是具體的事情有李媽媽去做，再不濟還能差遣女兒和兒媳；　真正她動手的時候反而不多。

而現在；　趙鶯鶯家也有三個下人，除了金三水之外；　桃兒和圓娘應該能在照顧趙鶯鶯的事情上幫上大忙。但是王氏心疼女兒；　各種事情都愛親歷親為。大概也是好多年沒有這樣踏踏實實地做主婦了，一時之間她並不覺得勞累，還覺得頗為享受。

臘月初六這一日早上；　她又早早起來了。繫上圍裙進廚房的時候圓娘已經在等著了；　至於桃兒；　她正照顧趙鶯鶯和崔本起床洗漱的事情。

王氏什麼都不做，先去菜罈子看看——這是今年幾個鄉下老親送來的大白菜，王氏在家的時候給做成了醃菜；　來趙鶯鶯家的時候帶的東西不多，而這個就是一樣。之所以如此；　是因為她知道趙鶯鶯愛吃！

並不是所有的醃菜趙鶯鶯都喜歡，這是一種本地名為‘玉白杆’的大白菜，特點是杆子長葉子少，一般做菜並不怎麼討喜。最常見的吃法就是在秋冬收上來之後曬乾，兩三個冬日太陽之後，洗乾淨切絲進行醃製。

若是手藝調配的當，真是又鮮又脆！趙鶯鶯自從吃了第一次就喜歡上了，然後趙家每年冬天都要買一些——見家人都很喜歡，王氏就試著鑽研買來這種本地大白菜，然後試著自己做。

中間自然不是一帆風順，有過失敗，還不止一次。不過王氏本就是個巧婦人，幾次下來就有了經驗，也掌握了訣竅，做出來的並不比外頭老鄉挑到揚州城裡的賣的差。趙鶯鶯自己也試著嘗試做這個，只可惜，不知道為什麼總是差著一些味道。

趙鶯鶯很喜歡吃，可是也不至於單單為了一點兒醃菜還特意去蹭孃家的，所以這醃菜她確實有很長時間沒吃過了。這一回王氏也是因為自家醃菜正好做上，只等醃好就能食用，這才記得牢牢的——女兒正是愛吃，也好帶一些去！

今日開罈子，這種醃菜的竅門之一是封口不同，要用荷葉封口，然後敷上溼黃泥，不能像一般家制醃菜那樣隨意。

小心的敲開口，防止乾透的黃泥落到醃菜裡，撲鼻而來的都是這種醃菜特有的酸辣香。王氏挾了一塊醃菜出來，她這種熟手甚至不用嘗，只要聞一聞、看一看，這就知道醃菜好不好了。

這時候的香菜青中帶黃，具有一種油亮的色澤——醃製的時候是要加入熟了的菜籽油的，這是和別的醃菜很不同的一點。只看這個樣子王氏就放下心來了，今年的醃菜做的也不錯呢！

醃菜絲放在嘴裡嚼了嚼，因為太陽曬的恰到好處，既不多也不少，所以原本白菜裡面的水分也是正好的，這影響了最終醃菜的成品——韌韌的、脆脆的，是最完美的口感。又因為調味調的好，鹽粒、辣椒粉、芝麻等也用量正好，出來的滋味香辣鮮甜，吃了一口就叫人胃口大開。

這是王氏原本怕趙鶯鶯這個月份吃不下飯而準備的招數，現在趙鶯鶯不說吃嘛嘛香，也算是胃口正常了。這個醃菜最大的作用算是沒有了，但作為趙鶯鶯很喜歡吃的一種醃菜，也不能說毫無作用，至少平常吃吃還是不錯的。

醃製的時候已經切絲的醃菜不用再切了，王氏夾了一些放在一個青花瓷碟子裡，然後淋上一些小磨麻油。放到一邊，待會兒和其他的菜一起端上去，這就算是一道菜了！

冬日早餐王氏最喜歡做粥，趙鶯鶯和崔本也習慣，所以她來到了這邊也是一般做粥。等到早上飯好了的