綠衣女子秋竹柔聲道：“本朝在茶道上確實有了很大發展，茶的用途增廣了，但在茶事興旺的同時，茶藝卻走向繁複、瑣碎與浮華，失去了前唐茶道的精神！”

眾人不禁對秋竹刮目相看，誰也沒想到一個侍女竟會從這個角度來說茶，她竟然看透了茶道離不開茶藝的精神內質這一更深層的問題。

衛小影也不甘寂寞道：“本盜另起一題，即我大宋疆域遼闊，請大家說說各地的名茶及品味如何？”

南宮心菲首先應道：“閩地多產茶，名茶也多。其中安溪的鐵觀音，茶條彎曲、肥壯圓結，沖泡後湯色多黃且濃豔，有天然馥郁的蘭花香味，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，有‘七泡有餘香’之稱！”

柳憐卿的丫鬟秀兒也道：“婢女也知道一種茶，那就是苗疆的蒙山茶，其茶取山頂極品山泉，經多次冷熱互換後，用蒙山上特產的茶葉做成。其味甘甜爽口，清心潤膚，女子多飲之！”

接下來眾人又說了不少天南海北的各地名茶後，李笑天起身道：“前唐茶聖陸羽，諸位應該都非常熟悉。而他的不世茶作《茶經》已被喻為迄今為止最神奇的一部茶作，在下請問，陸先生的書中雖說了做茶的過程，但字裡行間仍有不少發揮空間，哪位能夠詳細地描繪一下自己的製茶見解？”

眾人一陣沉默，好一會無人作答。白衣女子黛眉一動，道：“陸先生做茶，特別注重”用水“，即強調煮茶一般要先燒水，後煮茶，並且依據不同的水源將水分為三個等級：一等為山水，二等為江水，三等為井中水。而各等水中又分為不同級別。

燒水同煮茶和烤茶一樣需要掌握火候。火候何時處於最佳狀態，也只能靠眼睛，憑經驗觀察。其中煮茶需要經過“三沸”過程。

第一沸，沸騰時水如魚的眼睛，並伴有輕微的聲音，第一沸出現後加入適量的鹽巴。繼續加熱至第二沸，當水從四周湧起時，舀出一瓢水，並用竹夾將水轉成水渦狀。然後量出一定的茶放入水中。接下來繼續煮至第三沸。第三沸時，茶湯翻滾沸騰，此時將茶湯表面的那層水膜用勺舀出扔掉，並再舀出一瓢茶湯，等到茶湯至沸極時，將第一次舀出的那瓢水倒進去，於是茶湯會被輕微冷卻，止住沸騰。茶煮好後、將第二次舀出的那瓢茶湯放入碗中。若茶湯色淺黃，香氣純正，才可以叫做好茶。好茶難得，關鍵是各步驟的火候很難掌握，但只要精心製作，色香味俱全的好茶不難做出了！“

白衣女子話落後，即提出一個問題，道：“哪位請解釋一下‘君山銀針’的來歷好嗎？小女子曾經查過十數本茶書，但那些書都只是一點而過，根本未作詳述？”

包括白元在內的茶道高手均緊皺眉頭，看來他們也遇到過同樣的問題。或許一些人根本未聽過這種茶，也或許有些人雖然聽過，但並不知“君山銀針”的詳細來歷。

李笑天起身道：“各位，對於‘君山銀針’，在下倒是略知一二。‘君山銀針’產自丐幫總舵君山。據說，這種君山茶的第一顆種子是娥皇、女英種下的。前代一皇帝李嗣源，第一回上朝時，侍臣為他捧杯沏茶，將熱水向杯裡一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢出現一隻白鶴。這隻白鶴向李嗣源點了三下頭，即翩翩飛走。白鶴飛走後，杯中茶葉卻根根懸空豎起，像破土而出的春筍；過一會慢慢下沉，又像雪花墜地一般。李嗣源感到奇怪，問近身侍臣。侍臣告之，這是君山的白鶴泉水，泡黃翎毛（即銀針茶）的緣故。李嗣源高興，立即把‘君山銀針’定為‘貢茶’。該茶沖泡時，根根茶芽立懸於杯中，極為美觀！”

眾人掌聲落後，眾人又針對有關茶的詩詞、茶的外傳、茶道著作、茶道名人做了一番交流探討。一個時辰下來，整個茶館談笑風生，茶香味濃，吸引了更多的人前來觀摩。

不過其中有一個非常明顯的地方，那就是一輪到深層茶道問題，或者有人提出稀奇古怪的茶藝見聞之時，就成了李笑天與白衣女子對陣的局面。不是你解答了一個深奧的茶道問題，就是我當場演示了一個茶藝片段。交相提出的問題也都新穎獨到，引起眾茶客報以陣陣掌聲，因為他們實在是大廣耳聞，受益匪淺。

一陣陣的直面交鋒，直看得眾人目瞪口呆，瞠目結舌。每當此時，他們只能支起耳朵，懷著對李笑天與白衣女子二人佩服的五體投地的心裡，在一旁呆呆聽著，連自負品貌不俗的南宮品也不例外！

另外在這一番茶論當中，隨著李笑天在茶道知識與涉獵的文事方面表現的深入，白衣女子看向他的眼神越來越怪異。從先前的迷茫到後來的驚疑不定，直讓李