著喝牛奶的習慣，營養豐富，常喝還能強健體魄。

只見師傅劉點燃了兩個灶坑，一邊架起了大鍋，一邊架起了蒸籠。取出一個大碗，將二斤多的牛奶全部倒了進去，又彷彿了些許砂糖，還自己嚐了嚐，莫不是他想偷吃吧？

程琦晴對於廚師一道愛得痴狂，也很有天賦，但最主要的是潛心向學，知道師傅可能又要有特色美食出爐，一定要記下來，摸了摸身上，胡亂的取出紙張，拿著西洋傳來的羽毛筆，一邊看著劉子承的做法一邊刷拉拉的記錄著。

眼見師傅將勾兌好砂糖的牛奶倒入鍋中，神色更加凝重，時而攪拌，時而看火，一絲不苟。並且聽師傅口中再嘀咕著什麼‘雙皮奶’，程琦晴不知道這是再說這道食品的名字，鑑於師傅一貫的不良表現，下意識的手臂環在胸前，以防師傅暴起偷襲。

這道‘燉雙皮奶’在後世很多人都吃過，經典的甜品，雙層奶皮，潔白如霜，香甜可口，香濃甜膩，女性的最愛。可製作過程卻絲毫不能馬虎，特別是制練出雙層奶皮，以及火候的掌握。

現在劉子承就面對著最關鍵的火候問題，牛奶在鍋中燒開，只要它散出淡淡霧氣便可，萬萬不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固，就無法制做奶皮。

這時白糖也徹底融進了牛奶中，劉子承麻利的準備好了四隻小湯碗，將燒開的牛奶分別倒入碗中晾曬。

牛奶有二斤多，劉子承按照比例打破了四隻雞蛋，盛裝在一隻大碗裡，耐心細緻的跳出蛋黃只留蛋清，這個時代沒有打蛋器，攪拌機，只能依靠勞動者的智慧創造條件。

取過三雙筷子，用一條小麻繩綁在一起，攪拌器就順利的製成了，劉子承的手腕就如同由馬達帶動一般，飛快的攪動著，不一會蛋清就變成了乳白色跑糊狀。

這時，四隻碗內的牛奶也已經涼凝，面上已經結出了一層奶皮，劉子承小心翼翼的用一根筷子在奶皮上挑開了一個小口，將牛奶倒入蛋清中，繼續攪動，而原來的四個碗中，奶皮也順利的留在了碗底。

攪勻後，再將牛奶與蛋清的參合物分倒回四個小碗內，將第一層奶皮壓在碗底。這時在放置在籠屜中蒸，大概一炷香功夫，劉子承卻絲毫沒有怠慢，耐心的看著爐火，加柴，挑火，一絲不苟，嚴肅認真，這般嚴謹工作態度，使得一邊偷師的小徒弟對師傅更加痴迷。

四碗牛奶出爐，只是南苑的天氣炎熱，又沒有冰箱，為了債主徒弟能夠儘快吃到，劉子承拿著扇爐火的大扇子不斷的扇著風。幸好這個年代的牛奶很純，沒有參雜其他，含脂兩很高，容易凝固，不一會又一層奶皮便凝結成型。

濃而不稠，白皙如霜，香濃的味道在空氣中瀰漫著……程琦晴忍不住衝了過去，呼嚕嚕的喝了一碗，香在口中，甜在心裡，就像少女的愛情一般，甜膩濃烈。

這是劉子承第一次為她烹製的食物，除了好吃之外，最終的是這份心意，只看他剛才全神貫注的樣子，就知道他對自己是多麼的上心了！嗯，對欠款更上心！

劉子承看著徒弟如小孩子般狼吞虎嚥，心中既無奈又欣慰，對一個廚師最大的褒獎就是將他的食物吃得一乾二淨。

望著甜甜的小妹妹，吃著甜甜的食物，劉子承露出了甜甜的笑……

第289章　百變秦夢玥

接下來的一個時段，師徒倆彷彿都忘記了欠款一事，情竇初開的小姑娘對待心上人總是羞答答卻又情切切，欲語還羞，卻還總是想展示自己的特點，特色，特殊之處，這樣血氣方剛的師傅看得到，摸不著，心裡跟長了草似的，抓心撓肝的！

儘管如此，兩人相處的還是很融洽，例如拉拉小手，勾肩搭背，小小的親暱，在常年收到洋妞母親薰陶，西洋文化洗禮的程琦晴看來並沒什麼，何況師傅又不是外人。

不管怎麼說，程琦晴知道，師傅還是喜歡自己的，雖然這種喜歡很有侷限性，但那也是喜歡！自己如果穿著再清涼一點，師傅對自己的喜愛肯定會升級，現在擺在面前唯一的問題就是，自己的身份。一個公主能嫁給一個妻妾成群的男人嗎？

想著想著，程琦晴的熱情被澆滅了，有些鬱鬱寡歡，師傅劉想著忽悠秦夢玥去的薛芷蕾，畢竟今天新婚，還要洞房花燭呢！

幸福是要靠自己爭取的，只求天長地久，不求一朝擁有。程琦晴是個很直爽，痛快的人。想到便做，也不再和劉子承糾纏，直接下船奔皇宮而去，先探聽一下父母的虛實。

劉子承本來還想和被自己忽悠的差不多的公主徒弟進一步探討關於五千兩欠款