誒,好呀好呀!”這和海邊兒撿拾了海鮮找店家做還真的是有異曲同工之妙。
回去的路上,譚筱筱興致極其高昂,幾近正午的陽光灑在她年輕嬌嫩的臉龐之上,灑下了金光點點,是那麼的好看,鄧程明細細端詳著自己娘子,越看越覺得自己娘子是最好看的。
譚筱筱本來伸展著胳膊享受這和煦的陽光與微風,睜開眼,卻看到鄧程明正溫柔地看著自己,笑問道:“看什麼呢?”
鄧程明許是有些累了,臉頰紅撲撲的:“在看娘子。”
“看過做什麼?不看著划船,小心迷了路!”譚筱筱笑他,“要是誤了飯點兒,我可要拿你是問哦!”
鄧程明笑得露出了一口整齊的牙齒:“不會。”
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☆、74登高而望遠
小船晃晃悠悠;悠悠晃晃,隨著清涼的秋風,伴著鄧程明一下一下划槳的動作,很快就接近了碼頭。碼頭上就有魚鮮館的人;專門等著看有那自己捉了鮮魚做的。
碼頭上有一個人一眼就發現了譚筱筱,忙走了過來,特親切地道:“鄧家娘子,我來幫你們。”說著便過來幫著提著木桶,還幫他們挑選桶中的魚:“這些小蝦米太小了,還有這些小魚也都太小,不若留下幾條大魚;還有那個頭稍大點的河蝦,剩下的放生;您看如何?”
譚筱筱也是認得此人的,還記得上一次來桂香家裡的時候,這個人就在她家的魚鮮館裡跑堂,沒想到今日卻是這般的巧,竟然遇上了:“你有經驗,怎樣都行。”
“那好嘞,包您滿意!”此人邊說,邊麻利地將小魚蝦倒入運河裡,又將剩下的魚放入自家的木桶裡,“好啦!鄧家娘子,鄧公子,不若今兒就去咱們家嚐嚐鮮吧!”
“如此甚好。”兩人跟著便來到了桂香家的魚鮮館。這運河邊兒上什麼最多?一是魚,二是魚鮮館。坐在魚鮮館裡,既能看到運河風光,又能品嚐到最新鮮的魚,實為人生一大樂事。
這時候人還不是很多,譚筱筱便挑了一個臨窗的位置,向外望去,便能看到運河裡碧波盪漾,一眼望去,心曠神怡。
兩人正欣賞著美景呢,卻聽到一道甜甜的聲音道:“師傅!”譚筱筱轉過頭來,便看到了笑意盈盈的桂香:“誒,你在這裡幫忙呢?”
“是。這兩日家裡忙,我就來幫忙了。”桂香答道。
“別太累到自己。”譚筱筱提醒,“有空就多跟著家裡學學做魚的方法。”
“聽師傅的!”桂香甜甜地道,“師傅且等會兒,我去催催廚房裡。”
不待譚筱筱說不用,桂香就去了廚房,沒多會兒,他倆的菜便上齊了。即便譚筱筱也是比較會做魚的,這時候看到一桌子的魚,也是不覺胃口大開。之前不過就剩下了幾條魚,做了六道菜,每道菜看起來都是鮮香誘人的,譚筱筱接過來書呆子遞給的筷子,就開始品嚐起來。
這糖醋鯉魚,魚尾高高翹起,魚身炸得金黃,嚼上了一層紅色的料汁,看起來極其誘人。品嚐起來,酸甜可口,魚肉外焦裡嫩,和著料汁,味道多重,耐人回味。這豆瓣鯽魚,豆瓣的味道深深地浸入到了魚肉之中,聞起來就帶著豆瓣特有的香氣,品嚐起來,鯽魚的肉本就香嫩,再配了豆瓣的辣,香嫩之中的辣更讓這魚肉更有嚼頭,更有味道。這紅燒魚頭,魚肉經過長時間的小火燉,魚肉就帶著豉油的香,嚐起來,魚肉鮮嫩中帶著濃重的香氣,那香氣在唇齒中經久不散。這粉蒸草魚,魚肉的嫩碰上米粉的滑,滑嫩的口感再加上那胡椒粉的嗆辣,那味道就特別了起來,令人慾罷不能。還有蔥爆河蝦,做法也很簡單,不過勝在這河蝦是現撈的,故而品嚐起來就是特別的鮮嫩,吃了一口還想下一口。
而這一桌上,最鮮最美味的就是當屬這魚羊鮮了。這“鮮”字,就是一半魚一半羊,故而這魚羊鮮自然不是一般的菜能夠比擬的。更何況這又是臨近初冬的季節,羊肉豐美,魚肉鮮美,做出來的菜則更勝一籌。這道菜做法也不難,不過是羊肉、魚肉加調料白煨,但就是這簡單地做法,保留了菜原本的鮮,故而品嚐起來,鹹中帶甜,香氣醇厚,直直鮮掉了舌頭。
品嚐過了所有的菜,又將魚羊鮮中的湯喝了個乾淨,譚筱筱方嘆道:“嗯,今兒的菜真不錯。我可以跟著學學。”
鄧程明點點頭:“不過,這做法應該都不難。”
“是呢。”關於廚藝方面,兩人還是很有共同語言的,難得的是書呆子雖