把牛肉乾泡成鮮牛肉，而且不僅是在‘發制’方面，在‘發酵’方面同樣有奇效！”

“沒錯，‘迦樓羅刀’對魚肉、野菜中的異味也有效，同樣是我實驗出來的。”

其他兩位擁有“傳說中的廚具”的龍廚師都這麼說了，劉昴星就更加放心大膽！

對著眼前的泡菜一刀下去……

在大家好奇的目光中……泡菜還是泡菜！沒有直接變成白菜那麼誇張！

同樣對於酸菜、豆腐乳也同樣沒用！

不過仔細的品嚐過之後，劉昴星和繪里奈互相看了看，之後默契的點了點頭……

“怎麼樣？你們發現什麼規律了嗎？”劉奎山馬上問道。

劉昴星聞言點了點頭，說道：“如果沒猜錯的話，永麟刀的真正能力，應該是‘拒絕’承認食材的某種變化，而能夠‘拒絕’的變化是有限定條件的……”

“‘拒絕’某種變化？需要什麼條件？”

“應該是不能有生物參與！微生物也同樣算在內！”劉昴星說道。

“‘微生物’也同樣算在內？”不少人依舊還是疑惑，少數幾個人則是點了點頭。

尤其是解雲龍和林易，兩位同樣擁有“傳說中的廚具”的龍廚師，自然明白“傳說中的廚具”也不是無敵的，都有各自的限制……

繪里奈這時開口道：“應該說是有微生物直接參與的變化，永麟刀無法‘拒絕’，只是起到催化作用的話，倒是沒有問題……”

劉昴星聞言點了點頭：“的確是這樣。”

看著很多人還不明白的樣子，劉昴星便舉了一個例子：“就像是鯛魚肉，僅僅是因為時間超過最佳賞味期，而引起的鮮味成分的自我分解、以及細胞水分的流失……這些改變是可以被永麟刀‘拒絕’的，直接將所加工的食材，恢復成‘最美好’的樣子！

但如果是放置了太久，已經在微生物的作用下腐爛，或者是被人烤了、凍了、炸了……那即便是‘永麟刀’也無法令其恢復原狀。”

這麼說起來的話，大家就明白許多了！

之前的冷凍鯛魚就是這種情況，鯛魚本身的水分流失、鮮味成分的分解，已經被永麟刀恢復，但是人為冷凍帶來的肉質損傷，卻依舊還在！

同理那些泡菜、酸菜之類的，已經在微生物的作用下發酵，自然也是不可逆轉的……

“微生物也就算了，永麟刀……還能夠‘識別’食材的變化，是人為推動的，還是因為環境也出現的變化？”劉婁三疑惑道。

對於這個問題，劉昴星也無法解釋，不過解大師卻說道：“可以的。”

大家不由得驚奇的看了過來。

“沒錯，我和解大師之前也研究過這一點，‘迦樓羅刀’在一定程度上，也具有這種能力……對一些人為造成的異味無效，我和解大師推測過，應該是因為，無論廚藝高低、即便是不懂廚藝的人，在對食材進行處理時，也會令食材的‘源’出現變化……

只不過強大的料理人，可以用自己的意志，將‘源’改造為自己想要的力量，也就是‘廚心’的能力，而弱小的料理人，對‘源’的影響可以忽略不計，也不會被人感覺到，但是‘傳說中的廚具’卻可以識別這種訊號！”林易解釋道。

看來這兩位平時，還真的沒少研究過自己的“神器”！

“也就是說，‘傳說中的廚具’對‘源’被改變的食材無效？”劉婁三有些的明白點了點頭。

所謂“‘源’被改變”的話，劉昴星現在也已經知道是什麼意思……

劉昴星之前曾經請教過劉婁三，關於“廚心”和“源料理”能不能一起生效，而劉婁三當即糾正了劉昴星的想法……

“廚心”作為料理人意志的實質化，之所以可以灌注到料理中，載體就是食材的“源”！

也就是說擁有“廚心”的料理人，是將“源”改變之後展現出來，“源料理”是直接將“源”展示出來……

而無論是否擁有“廚心”，任何其他生命對食材的“加工”，都會造成“源”的改變，只是有些改變非常的細微、並不影響什麼。

所以很多三星級的餐館，在主廚做招牌菜的時候，才需要完全自己動手、或者只有與自己最默契的廚工，才能夠參與進來，因為“廚工”對食材的加工，可能會令“源”被改變，令自己的“廚心”無法完整的展現……

劉婁三雖然一副自己明白了的樣子，但是卻馬上被打臉！

解大師開口道：“不，不是無