但是這看起來好像“毛髮”一樣的東西,口感卻完全與“毛髮”不沾邊,明明是細絲,卻筋韌脆嫩、滑爽利口,絲毫沒有毛髮的感覺!
“這是……豬耳朵?”木久猶疑的說道。
堂島銀點頭道:“沒錯,是‘水磨絲’,一道中華料理中,極為考驗刀功的冷盤,需要將七分熟的豬耳朵切成細如髮絲的線狀,之後加入醬汁涼拌,通常刀功越精湛,這道‘水磨絲’的口感也越好,如此纖細的‘水磨絲’的確很少見!”
“這是……切絲的豬耳朵?”角崎又挑起了一縷細絲,仔細的看了起來。
水原嚐了一下旁邊的一些冷盤,之後眼神微微一亮,似乎是覺得這用了很多香辛料的菜品,味道也不錯的樣子,同時開口道:“這些是牛舌、牛肚還有牛頭皮?”
“這應該就是中華民間料理中的‘夫妻肺片’了吧?”乾日向子說道。
“肺片?有牛肺嗎?”角崎瀧皺眉道。
劉昴星這時接言道:“不,夫妻肺片原本是叫‘廢片’,因為是使用牛的邊角料做的,後來因為一對夫妻在路邊賣的的廢片味道最出名,所以稱為‘夫妻廢片’,不過‘廢片’的名字不太好聽,因為當時其中是有‘牛肺’一味食材的,所以改成‘夫妻肺片’,之後因為牛肺的口感太差,大家吃這道小吃,也已經不再是因為生活困難,所以便不再加入牛肺,不過‘夫妻肺片’的名字卻儲存了下來!”
“主菜又像牛肉、又像豬肉的豬扒,配菜是豬耳朵和牛雜……沒錯,這種感覺……”
堂島銀的腦海中,腦補出了一群長著牛角的豬頭怪,掄著斧子成群結隊的在劉昴星的指揮下,殺進了密林,瞬間便將磨刀中的創真淹沒了的樣子!
“沒錯!身體彷彿被牛與豬融合的怪獸控制了……”
“雖然不想承認,但是……完全無法掙脫這種豬與牛融合的食慾的控制!”
從之前劉昴星的“焦炭牛”中,露出了烤乳豬開始,絕大部分學員就已經閉嘴。
因為他們已經隱隱猜到,劉昴星的料理依舊成功了!
而且看評委們現在一副要將面前的烤豬扒吃完,再進行評審的樣子,就已經猜到結果了……
至於創真更是在品嚐了劉昴星的“第六份”烤豬扒之後,就已經明白“大勢已去”!
創真的確比原本時間線上更強了,按照劉昴星的判斷這道創真的這道“幸平流革新燉牛肉”,已經摸到了“特級四星”的邊兒。
但是劉昴星使用的一次性菜譜,就已經“特級四星”,而且還使用了“香料多元不等式”進行調味與判斷溫度,藉助了新科技裝置來更好的控制溫度……
雖然沒有使用“廚心雛形”,但也已經是“特級五星”料理!
如果願意使用一次“廚心雛形”,或者有“超觸覺”輔助的話,完全可以達到虎級!
在“中華一番”中,這也是小當家第一次對上黑暗料理界的五將星時,所使用的料理之一……
雖然最終小當家的兩道料理,也只是和擁有超觸覺的真正控火大師“豹子頭”亞刊的一道料理打平手,但這已經是小當家當時最高廚藝的體現!
小當家沒有亞刊那超越了人類極限的超觸覺,但是卻有著普通料理人所能夠擁有的最高控火技藝“火功神髓”,與刀功巔峰的“刀功神髓”一樣,都是劉昴星在平時仍未掌握的“被動技能”,不像諸多絕技那麼耀眼,但是卻象徵著技藝的爐火純青。
“那麼現在宣佈結果吧!經過我與其他四位評委的稽核,勝利者……劉昴星!”堂島銀不出所料的宣佈道。
角崎瀧雖然在商議時,也同樣沒有意見,但這時還是嘟囔道:“但距離星級廚師,還差得遠呢!而且這道料理,也不適合加入菜譜,實在太鋪張了,而論美味程度又不如我們的招牌菜的!對吧?大胸怪。”
“呵呵,這個……”木久沒有正面回答。
角崎瀧和木久的餐廳,現在也已經到了準備星級評審的時候,所以角崎瀧比較在意這些。
劉昴星笑了笑沒有反駁,自己的確差得多,憑藉一次性菜譜、半一次性的廚心雛形,來強行達到虎級也沒有意義……
既然以“特級五星”的料理,足夠擊敗劉昴星,他自然也不會浪費。
還有兩次使用“廚心雛形”的機會,一來每次使用都是一次提升“專注力”的機會,二來也是因為自己的“專注力”已經隱隱快到凝聚“廚心雛形”的最低需求,只要到時系統賦予的只能使用三次的“廚