道柴榮是郭威的內侄,她想做皇后嗎,她怎麼知道郭威能讓柴榮繼承大統?
雨春突然想到郭威的家人還有家族的人,都讓後漢的皇帝劉承佑殺光了,郭威沒有後人,只有選了柴家唯一的後人,柴榮過繼為自己的養子,把皇位讓給他。
鍾離婉既然知道柴榮的底細,還跟自己老探究什麼?
她想做柴榮的皇后,直接讓她爺爺找人提親就是了。
莫非因為師父的關係,自己擋了她的皇后路?雨春最討厭那些女人懷疑她的心思。
所以對鍾離婉的探究,乾脆就是一問三不知,其實自己就是什麼也不知道。
鍾離婉沒能達到目的。心裡自然是不悅的,雨春就是不想看人臉色,什麼都裝作不知不懂不理會。
樂樂呵呵的送鍾離家的人走了,雨春就和李雪、小丫兒三個人準備晚上的飯,高粱米、小米,蕎麥三種混合面的大菜餑餑,小丫負責剁菜,三種菜也分開包,苦麻菜是比較苦,用涼水拔了三遍,嚐嚐苦味不大了,數婆婆丁的苦味兒小,只用涼水泡了一下,苣蕒菜泡了一遍。
小丫兒掄起兩把菜刀,“咔咔咔“的倆手輪換起伏,剁得那叫快,一小會兒就剁好一樣兒。
李雪就擠餡子,一份一份的答對作料,再把熬好的豬油每份餡子裡都舀了幾大瓢子,裡邊不少的油梭子。
再加香油。雨春自制的椒鹽。胡椒粉。芥末粉、每樣都放上一點,用於掩蓋幾種菜的苦澀,胡辣粉一攙和,野菜的土腥味兒也吃不出來的,這菜餡兒和得就是人間美味了。
雨春把面燙好,揣的膠黏膠黏的,三個大鐵鍋都洗刷利索,同時點起了火,待鍋裡暴熱,三個人一齊下手。
跟前一盆涼水,包菜餑餑手上需要沾涼水,跟揉饅頭用薄面是一個道理,就是怕沾手。
“我包一個試試行不行?”京娘甜潤的聲音在身後響起,三人齊齊的回頭,京娘來到了她們身邊:“京娘姐姐,你繡了一天花兒,累了一天眼睛,你歇著吧。包菜餑餑沒什麼技術含量,兩句話你就會了。”雨春知道京娘是很好學的,來此就跟她學了好幾樣,可是這包菜餑餑皇宮裡可用不上,皇帝沒有喜歡吃菜餑餑的。
京娘非得要試試:“女子該會幹的,我不少不會的。”
“京娘姐姐你喜歡,我就讓給你了。”雨春退後一步,讓京娘洗乾淨手,在水盆裡沾了水,雨春挖了一塊麵,沾了水就交給京娘怎麼拍成片兒。
“京娘姐姐,只要手不沾面就好,覺得一粘就沾水。”雨春做出了示範,抓了一大把餡子放到手裡的面片上,倆手輪轉著往一起收攏麵皮,手一粘就沾水,收攏的越來越小,最後嚴絲合縫,沾點水,把餑餑拍得熘光,稍稍的做出扁平狀,往大熱的鐵鍋上“啪!”的一聲,就黏黏的貼上了:“京娘姐姐,包菜餑餑的最主要的技術是要知道把鍋燒的特別熱,餑餑貼上就會沾得結結實實的,要是涼鍋,餑餑貼上去就“滋熘”一下兒掉到鍋底了。
包菜餑餑在此時都要飯蒸子,就是和瓦罐一樣的帶眼兒的,擱在鍋底上,上邊還可以蒸開水,飯蒸子的作用就是防止鍋貼的菜餑餑或餅子掉下水,也起到了蒸屜一樣的作用,還防止鍋底的水溢得太勐,總之它的作用不小。
京娘真是個聰明的,雨春也是會做師傅,包了兩個就熟練了,還包起了興致,雨春這時就變成了閒人,添了幾把火,就看著她們包。
這三大鍋,每鍋就是兩圈兒,等包完,蓋好了鍋蓋,小丫去廁所了,三個人就每人守著一個鍋,雨春教給京娘怎麼能燒好這個火:“得燒細細的火,貼餅子,菜餑餑可不能燒大火的,要小火兒慢慢的熟。”
這個時代是沒有鐘錶的,雨春也用不好什麼滴漏沙漏的,只好大估摸時間,像那些老人一樣,聞著鍋裡的氣體的味道,是生是熟,全憑氣味兒來判斷,練了很長時間,雨春才掌握好生熟的準確性。
雨春還真想後世的鐘表,電子錶是不可能實現理想的,就是以前的鬧鐘,雨春覺得也做不了,就鬧鐘的發條,恐怕古代人是做不了的,雨春不知道發條是什麼鋼做的,覺得研究鬧鐘比縫紉機複雜的多,主要是自己對那玩意兒一點也不熟悉。
雨春坐著燒火也在想事情,李雪聞到了煳味兒:“雨春,誰的鍋煳了?”
雨春快速的起身,聞一聞:“我把鍋燒煳了。”
小丫進來了:“雨春,我替你燒。”
李雪說:“雨春的鍋熟了,我的只添一把火也熟了。”她又聞聞京孃的鍋:“京孃的火小了,再燒幾把也行了