出了生命,為了紀念她們,人們就把這種草藥開的花叫作“金銀花”。
“呀!她們好可憐呀。”丫丫聽到這裡小臉上滿是悲色,眼中好像都有霧氣要溢位了。
這卻是張太平始料未及的事情,連忙安慰道:“這只是一個故事,當不得真的。”
相比於丫丫來說男孩子更關注於張太平剛才提到的打仗的事情,他剛說完後一個男娃娃就問道:“大帥叔,諸葛亮七擒孟獲是什麼故事?”
張太平回答道:“這是《三國演義》裡面的東西,你們回去讓你們爸爸媽媽給你們買這樣的書或者是看電視都能看到。”在他的觀念裡面可沒有什麼少不看三國老不看水滸的說法。
就像是張太平給丫丫說的那樣,那只是一個故事當不得真的,金銀花之名的來由早已經不可考證。
據有關文於是金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木,莖半蔓生,葉卵圓形,開喇叭形的花朵。初開花時白色,後逐漸轉變為黃色,也有人說這是“金銀花”名稱的由來。
金銀花的莖、葉和花都可入藥,具有解毒、消炎、防毒、殺菌、利尿和止癢的作用。對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫,清熱解毒作用。簡單地泡製金銀花偏性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
當然並非所有人所有時候都適合服用金銀花。
它藥性偏寒,不適合長期飲用,僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是,虛寒體質及月經期內不能飲用,否則,可能出現不良反應。自己覺得上火了才喝,比較好,喝太多會適得其反。
除了藥用價值之外金銀花還可以用來泡茶,金銀花茶是一種新興保健茶,茶湯芳香、甘涼可口,暢銷國內外市場。常飲此茶,有清熱解毒、通經活絡,護膚美容之功效。
市場院上的金銀花茶有兩種,一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和,按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘乾或曬乾的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶,前者花香撲,以品賞花香為主;後者,茶香味較低,但可保持金銀花的藥效作用,不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料,待別是夏天飲用更為適宜。
泡製和品嚐金銀花茶也有著諸多講究。
對於高檔金銀花茶不僅僅是飲用,還有這觀賞的過程。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋,以防香氣散失;手託茶盤對著光線,透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程,“一杯小世界,山川花木情”,堪稱藝術享受,稱為“目品”。
茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,便茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸,品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下,如是一二次,才能嚐到名貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉,正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合欣賞金銀花茶特有的茶味、香韻,謂之“口品”。
民間有“一口為喝,三口為品”之說,細細品啜,才能出味。一開茶飲泡飲一般中檔金銀花茶,不強調觀賞茶胚形態,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋,5分鐘後聞香氣,品茶味。此類金銀花茶香氣芬芳,茶味醇正,三開有茶味,耐沖泡。
泡飲中低檔金銀花茶,或金銀花茶末,北方叫“高末“,一般採用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫較杯好,有利於充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數、口味濃淡,取適量茶葉入壺,用100℃初沸水衝入壺中,加壺蓋,待5分鐘,即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法,一則方便、衛生,二則家人團聚,或三五親朋相敘,圍坐品茶,互談家常,較為融洽,添增團結友愛、和睦的氣氛。
張太平以前曾在淘寶上面郵購過一些金銀花茶,對於這個瞭解的非常清楚。
轉頭向著範茗問道:“你們是什麼時候採摘這些金銀花的?”
每當夏秋季來臨,我國南北諸省的山區、丘陵,都有這種蔓藤爬攀植物,開黃白兩色的鮮花,開時初為純白,繼而變黃,十分好看。隨處可見看似不太值錢,但是採集該花卻頗有講究,須在晴天清晨露水剛乾時摘取,並及時晾曬或陰乾,這樣藥效才佳。故張太平有此一問。
範茗想了想回答道:“我們是太陽還沒出來的時候採摘的,當時上面還帶著露水,弄溼了衣袖,不過這會兒都已