是的，價格。

飯店的目標是盈利。為了盈利，菜的賣價勢必要高於材料的錢。還要計算生火，調味料，廚師和夥計的工資，材料的浪費損失，還有店鋪的租金。這樣一來，使用名貴的材料做出的菜，價格勢必昂貴。

價格昂貴倒也不是大問題，如果是貴族的餐桌，比這個昂貴的比比皆是。但是問題就是，這裡不是貴族的餐桌，來這裡的也不是貴族而是普通的旅客。

“為了開發新菜使用了大量昂貴的材料。作為菜來說，這確實很有吸引力。但是這個價格，會讓人害怕的吧。來這裡旅行的人，大部分是學者和旅客。學者要把錢花在研究上，不會吃太奢侈的東西，旅客則要考慮遊玩，也不會來嘗試。這樣的話，這個新菜，就算研究出來了，也只是裝點選單的東西罷了。”

遊的話多少有些刻薄。他對於廚房相關的事情一向如此。

而且，他說的還非常正確，讓人無法反駁。

“可、可是，說不定，也有貴族的旅客來的？”

雖然心裡明白對方說的是對的，但是老闆的面子還是讓他做出了最後的掙扎。

“沒錯。肯定會有。但是，貴族會來這種小店面嗎？他們肯定會去裝潢華麗，至少空間廣闊的氣派的店面。老闆，你該不會為了貴族的旅客，裝修一下自己的店面吧？”

如果我有那個錢我還開發個毛的新菜譜……老闆在腹誹，這個年輕人說話委實不太客氣，實在是讓他心裡不愉快。

“這就是所謂的‘適當’。並不是說，好的，就一定好。只有適合的，才是好的。舉個例子，黎恩的八葉一刀流很厲害。但是把它交給馬奇雅思，讓你用散彈槍使用八葉一刀流，那就是亂來了。”

嗯，我覺著您這個例子更亂來就是了。

馬奇雅思嘆了口氣，最後還是放棄了吐這個槽。

“適用麼……”

勞拉咀嚼著這個詞，心裡默默的記住他的話。

雖然是再說食物，但是他的話意外的具有泛用性。武術也是這樣。勞拉的武道之心徹底運轉開了。

“所以，老闆。與其一味使用新材料，倒不如，用現有材料來開發。廚房能借我一下嗎？”

“額，哦哦，可以。”（未完待續。）

第七章、新菜譜

“來吧。別客氣。”

遊這麼說著，把自己的作品端了上來。

上面是炸的酥脆的東西。雖然大家想根據常識，叫它為天婦羅，但是在無法把那麼大的東西叫做天婦羅。

那是幾乎有一個拳頭那麼大的，被炸得金黃的食物。

而在其後，遊還拿出了用午餐盒裝的類似盒飯的東西。只不過裡面的配色清一色是水產品，而不是常規的蛋卷和香腸培根。

馬奇雅思抱著試試看的心情，把那炸的金黃的東西拿起一個，熱氣騰騰的，燙的馬奇雅思倒了好幾次手，連連吹氣。很少見他這麼手足無措，艾略特不禁笑了起來。

馬奇雅思沒理他，默默咬了一口，伴著卡茲一聲，螃蟹鮮嫩的味道在嘴裡擴散開來。是炸螃蟹麼？！

馬奇雅思看著咬開的地方，發現不全是。蟹殼裡面是切碎的蟹肉。而且，剛剛自己是連殼一起吃的，非常的軟。

“怎麼樣？”

遊在一起頗為自信的問。

“……好吃。”

“對吧。我選用了脫殼的螃蟹。這時候的螃蟹殼非常的軟，直接油炸的話，很美味的哦。而且，對於年輕人來說，這種鬆脆的口感也不錯吧。願意來遺蹟玩耍的，基本都是年輕人來嘗新鮮，熱愛遺蹟的中年人的話，往往都有自己的傾向的店鋪，也就是所謂的常客和常店的關係。這種人不太容易發展成新的客人。所以，喜歡嚐鮮的年輕人，就是我主打的客源。”

遊的話說的店長連連點頭，勞拉若有所思的看著他，總覺著眸子裡除了敵意，還多了其他的感情。芮的神色充滿了自豪，彷彿再說“你看，我的家人很厲害吧”的感覺。

接著馬奇雅思把視線轉移到了餐盒上，仔細品嚐了一口……

“嗯？”

他發出了這樣的聲音。然後又吃了兩口。

“額……”

這次是微妙的聲音了。

“教官，這個……味道會不會太普通了？”

馬奇雅思有些犯難的跟教官提意見。這份餐盒的味道，和他之前做的任何料理都不一樣。太普通了。

味道，很好。