需要用的調味的瓶瓶罐罐、就手的廚具搬了進來。

*v本文*/來自vv/** 。G　ZB　Pi。　bsp；　Om　；更v新更v快無彈*窗**

正文　第九十六章第二輪比賽

這次比賽只有七個人，得月樓後廚已經被劃分成了七個以灶為主的比賽區域，而且這一次沒有上次的布簾遮擋，四周都能看到彼此做什麼。

李沅錦放好東西，立刻就有得月樓的廝過來請他們：“勞煩各位豆腐師傅到前面大堂驗引及抽籤。”

夏藕生在廚房裡遇到裡不少事，現在就要求留下來看守材料，李沅錦帶著夏蓮生去了。穆梓桐也留下吳管家幫忙看著，自己前去了。

柴師傅也把鄧長棟留下了，不過看鄧長棟的表情不是很情願，不過還是沒有辯駁什麼，留了下來。

到前面大堂，才發現這個時代的酒樓也挺氣派的，一進門就看到豪華大氣要纏著各種紗布絹花的樓梯通向二樓，一樓大堂的桌就有不下二十張，二樓也是半開放的大間，不過從一樓看上去，還有形態各異的屏風遮擋。

抽籤就在二樓，李沅錦隨著其他參賽者上去了，穆梓桐也化名為穆名在其中，兩個人默契地不話，但是都從彼此的眼睛裡看出對方的笑意。

這次抽籤倒不決定比賽次序，都是一起開場，抽籤只為了公平決定一下灶臺的位置。李沅錦跟穆梓桐對這個都不講究，反正金玉豆腐坊的廚房就一丁點兒大，得月樓寬敞的後廚已經很不錯了。

抽完籤大家就一起回到了後廚，評委們可以自由選擇去後廚觀看做菜情況，也可以選擇在二樓等著成品的菜餚上去。

這一輪的評委只有六名了，縣衙大人也依舊在座，沒有起身，於是一位劉家的評委也沒動，跟著一起坐在大堂二樓。

其餘四位，有白家那位對鄧長棟很是失望的前輩，還有劉家的劉太爺，穆老爺，並一位不知名的散戶評委一起去了後廚。

這一輪，不光是六位評委要嘗菜打分，還要多做幾份給圍觀群眾，今天來得月樓消費的顧客都可以試菜。

這也算是更公平的評比制度，雖然顧客沒有評分資格，但是他們對菜品的滿意也讓評委打分更加慎重。

李沅錦對比賽賽制的功課做的不足，穆梓桐見她有些茫然，悄悄湊到她身邊低聲告訴他，畢竟，整個天胤朝的豆腐比賽、及至全國豆腐大賽的制度，都是由劉家豆腐坊制定的，沒有人比他更熟悉其中的門道。

李沅錦瞥了穆梓桐一眼，一邊聽一邊想，這書呆心裡倒是有數的，只是從前光想著讀書去了，沒在豆腐上發力吧？

不多想，大家進了後廚就開始按照抽籤的結果找準了自己的灶頭，把準備好的東西搬了過來。

一共七個人，只有李沅錦跟侯娘是女性，其餘都是一水的大男人。李沅錦是女娃，年紀又，得月樓後廚的窗戶上擠滿了來看熱鬧的，看到李沅錦都有些疑惑：“這女娃來做什麼？不是得月樓的服侍丫鬟？”

李沅錦對這些自是不會在意，只埋頭做自己的事，今天想要做一道山珍豆腐。這豆腐重點要嫩，而且調味要鮮，高湯要用數十種菌菇山珍熬製。

李沅錦心翼翼地把盛滿高湯的瓦罐拿出來，這可是從比賽前三天就開始火慢煮的秘製高湯啊！

其餘的參賽選手現在也都一一開始亮出自己準備的材料，除了自帶的材料，得月樓本山也準備了不少食材供大家選擇。

不過，自古比賽看熱鬧，如果不是強制要求只能選在場的材料，參賽選手多半都會用自己帶的材料，一是體現自己對食材的重視，給食材按上一個精挑細選至此一家別無分號的感覺，另一方面有些涉及到處理辦法的食材，為了防止洩密，都是要事先準備好了，拿到現場直接使用的。

李沅錦就是仔細琢磨了不少菌菇的配方，才終於試驗出現在的高湯，要是讓她當著大家的面把菌菇的種類跟比例展示出來，她也會心疼的。

劉斌是中規中矩地準備做紅燒豆腐，李沅錦看他也是鄭重地拿出了一個罐，猜想裡面不是特製的醬料，也會是古代味精一類的東西吧。

劉家另外一個豆腐師傅拿出來青魚，不知道是準備做青魚豆腐湯還是乾燒青魚豆腐。

白家那邊一個師傅居然還能弄到番茄，李沅錦目瞪口呆，這算是犯規吧！雖然不清楚天胤朝到底是公元几几年，但是番茄這東西怎麼會現在出來？

不過看在場的觀眾的樣，雖然也有議論，但是明顯對番茄沒有太大的意外。