這時，餐廳的營業高峰期已過，客人逐漸離開，茶坊、酒吧、ktv等夜店正在逐漸爆滿。沈念秋忙得腳不沾地，對講機耳麥裡一片呼叫聲。她冷靜傾聽，迅速分析，立刻調兵遣將，將支援人員分別派往不同的地方，還要注意財務部門不能進收銀臺，物供部門不能到吧檯，這是財務管理的規定。如果遇到突發情況，她自己還得上去頂住。當汪玲好不容易找到她的時候，她正在ktv的吧檯裡站著，手腳麻利地出品、調酒、做小吃。這些手藝她都是在上海學會的，回來後只偶爾跟朋友去泡吧時玩一下，今天還是 鋒芒畢露（3）趙定遠不由得停住，站那裡看了一會兒，&ldo;真沒想到，小沈居然有這一手。我看她小小年紀，懂的東西卻那麼多，真不知道怎麼學的。&rdo;譚柏鈞不動聲色地看著吧檯裡的女子，想起她在感情經歷上的一片空白，淡淡地說：&ldo;如果把談戀愛、逛街、遊戲的時間用來學習，自然會懂得很多東西。&rdo;&ldo;那倒是。&rdo;趙定遠點頭，&ldo;不過，現在的年輕人有幾個能夠做到？&rdo;&ldo;所以這年頭人很多，人才卻太少。&rdo;譚柏鈞說著，轉頭跟著客人往上面走去。張卓一直陪著譚柏鈞，擔負著幫他減輕喝酒重擔的責任，這時已經微醉。他沉默地站在最後，看了吧檯半天才默默離開。大家都在欣賞沈念秋的動作，汪玲卻在她的注視下如芒刺在背。如果說譚柏鈞像一座高山，沉著穩重，不怒自威，那沈念秋就是一柄出鞘的利劍，鋒芒畢露，銳利無比。以前兩人見面時都客客氣氣，沈念秋對她有意無意的挑釁從來沒有回應過，讓她總以為自己才是嫡系，她不過是雜牌，因此肆無忌憚地在下面散佈流言蜚語，在工作中陽奉陰違。直到此刻，她才突然發現，這個年輕女孩氣勢逼人，讓她有點喘不過氣來，竟然想要落荒而逃。沈念秋調好酒，倒進酒杯，馬上有服務生拿走了。她一聲不吭，繼續快速出貨，直到吧員抱著裝酒的箱子進來，這才與他交接後離開。汪玲跟著她擠出人群，來到大門口，站在那裡等她吩咐。沈念秋思索著她能做什麼，一時竟想不起來。客人仍在蜂擁而至，到處都是喧譁笑鬧。保安在外面奔來奔去，全力疏導。做出聖誕樹圖案和英文&ldo;聖誕快樂&rdo;字樣的彩燈不斷閃爍，強勁的音樂節奏在寒冷的空氣中迴盪，渲染著歡樂的節日氣氛。沈念秋裡裡外外掃視著，忽然看到大門裡面的寄存處，便對汪玲說：&ldo;你去幫忙存包吧，讓那兩個服務員進去做事。&rdo;汪玲雖然生氣，卻也不好反對，只得答應一聲，過去對那兩個年輕女孩命令道：&ldo;你們進去幫忙，這裡交給我。&rdo;沈念秋看著她們交接完，這才到酒吧去巡視。這邊酒也賣得快，吧員要去領貨，沈念秋又站進去頂著。與ktv的員工一樣，這裡從主管到服務員看著她熟練的動作，也都對她又是驚訝又是欽佩。一直過了午夜十二點，有些客人陸續離開，壓力才逐漸緩解。沈念秋到處看了看，又透過對講機向各部門主管了解情況，然後就通知加班的二線人員可以回家。明天是聖誕節，他們仍然要來加班，但時間在下午五點半，白天不必過來。快到兩點時，沈念秋實在累得不行了。她拿下一直塞在耳朵裡的對講機耳麥，坐到ktv的吧檯外歇了口氣。吧員關心地問：&ldo;沈總，要喝點什麼嗎？&rdo;沈念秋聲音有些嘶啞，&ldo;給我杯溫水。&rdo;