！”

包坤年挺身而出了：“什麼叫開黑店，你嘴裡放乾淨點！社會主義的企業是黑店？你誣衊……”

我連忙攔阻：“好了，算了算了。老太太，你別生氣，這菜如果沒有動過的話，我們退錢。”

對幹部模樣的人我就不大客氣了：“同志，你是出差的吧？”

“對，咱從北京出差到蘇州，聽說蘇州菜名揚四海，你們的店很有名氣，特地來品嚐品嚐，可你們卻拿出這玩意兒！”

“同志，有這樣的玩意兒已經不錯了，你的夥補一天才幾毛錢？”

“咱自己就不能補？現在不是包乾制的時代了，咱花得起！”

“艱苦樸素的作風還得保持。”

“對對，謝謝您的教導，早知如此應該背一袋窩頭上蘇州，你們這家飯店嘛，存在也是多餘的！”袖子一甩，走了。

我嘆了口氣，覺得這人的資產階級思想也是很嚴重的，才拿了幾天薪金制，就這麼財大氣粗地當老爺！至於我們這家飯店的存在……唉，確實有了點問題。這兩年國民經濟大發展，農村連年豐收，工人調資定級，幹部拿了薪水……那人民幣又特別見花，肉才六毛多一斤，五香茶葉蛋五分錢一個，二兩五的洋河大麴連瓶才兩毛二分錢。許多人都闊綽起來了，看到大眾菜便搖頭，認為凡屬“大眾”都沒有好東西，“勞動牌”也不是好香菸。我想為勞動大眾服務，勞動大眾卻對我有意見。有人把意見放在桌面上，更多的是不願費口舌，反正有名的菜館多的是，他們的改革本來就不徹底，臨時弄點大眾菜裝裝門面的，時過境遷連門面也不裝了，櫥窗裡琳琅滿目，各種名菜赫然在焉！他們趁著市面繁榮時拚命地掏人家的口袋，掏得人家笑嘻嘻的，那營業額像在寒暑表上哈熱氣，紅線呼呼地升上去！我們也曾有過黃金時代啊！想那改革之初，營業額也曾一度上升，我還以此教育過管賬的，說他是杞人憂天。隔了不久便往下降，降，降……降掉了三分之一，再降下去確實會產生能否存在的危機！

好吃的人們啊！當你們貧困的時候，你們恨不得要砸掉高階飯店，有了幾個錢之後又忙不迭地向高階飯店裡擠，只愁擠不進，只恨不高階。如果廣寒仙子真的開了“月宮飯店”，你們大概也會千方百計地搭雲梯！

一九五七年的春天是個騷動不安的季節，到處都在鳴放，還有鬧事的。店裡的職工開始貼我的大字報了，廢報紙上寫黑字，飄飄蕩蕩地掛在走廊裡。我看了以後倒也沉得住氣，無非是大眾菜和營業額等等的問題。只有一張大字報令人氣憤，說我是拿飯店的名聲，拿職工的血汗來換取個人的名利，說那楊中寶是被我打擊、排擠出去的！署名是“一職工”，可從那語氣和那麼多的形容詞來看，肯定是包坤年寫的。你這小子也太不應該了，當初改革時你也曾熱情支援，說楊中寶開地下飯店也是你彙報的，怎麼能把一堆屎都甩到我的頭上來呢！當然，我也沒有必要對此加以解釋，只要有千分之一的正確性，都是應該接受的。

正當我惶惑不安，心情煩躁的時候，卻來了我的老同學丁大頭。

丁大頭到北京開會，路過蘇州，特地下車來看看我。轉眼八年啦，真叫人想念！我情不自禁地叫起來：“老夥計，我要好好地請你吃一頓，走，上我們的飯店去！”我叫過以後也覺得奇怪，這話可不像我說的，怎麼見了面就想請客呢！

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化險為夷（2）

丁大頭搖搖頭：“罷啦，你們的飯店我已經領教過了，還把大字報瀏覽了一遍。老夥計，你這些年都幹了些什麼呢？”

“幹了點什麼？等等，你等等。等會兒我會全部告訴你。”我連忙把我的愛人叫出來，向丁大頭介紹：“喏，這就是我的愛人。這就是我常常對你說起的丁大頭。”

丁大頭欠了欠身子：“丁正，綽號大頭……哎哎，這個雅號再也不能擴散了，我和你一樣，大小也是個經理！”

我愛人掩著嘴笑，盯住大頭看，好像要弄清楚那頭是否比平常人大點。

我說：“你別呆看了，快到小菜場去看看，買點兒什麼東西。”丁大頭對我們的飯店已經領教過了，帶他到人家的飯店裡去更是製造口舌。所以我想叫愛人隨便弄點菜。晚上就在家裡吃一點。

誰知道我的愛人沒手抓了，結婚兩年多她還沒有弄過飯哩！她只會替丁大頭倒茶、遞煙。說：“你們先談會兒吧，媽媽到居民委員會開會去了，等她回來再替你們準備吃的。”

我一聽便急了，居民委員會開會是個馬拉松