家主請客，上的自然都是上好的招牌菜，雷文進門的時候廚房正將美食端上桌，他立刻就被滿桌佳餚給晃花了眼，而吾妻亭的家主則微笑著告訴他這些只是開胃菜，好東西得留到後面慢慢來。

加拉卡爾這一次坐到了雷文身邊，人類得食物不對他的胃口，不過這紅萊的清酒他倒是挺喜歡，往裡面放些櫻花瓣或者梅乾都不錯，一個人小酌也樂得輕鬆自在。

吾妻亭家經營的是標準的和式餐館，菜品也多是紅萊有名的佳餚。雷文掃了一眼，各式各樣的魚生壽司琳琅滿目，以白蘿蔔絲跟茴香葉做色彩的襯托擺在盤中，漂亮的彷彿一件精美的插花藝術品。這也是紅萊美食的特色之一了，注重食材之間的搭配與擺盤，從視覺上就給食客帶來震撼。雷文還聽說紅萊有一門名為‘懷石料理’的流派，在擺盤上的造詣登峰造極，端出來的菜色每一份都足以被稱為‘作品’，傳承著紅萊一脈的美食文化。

吾妻亭家主似乎很欣賞雷文，做他們這一行的人自然少不了與美食獵人打交道，認識一位專業稱職，真心熱愛著美食之道的美食獵人是所有大餐館店主的目標。雷文只是接了一份尋找櫻花醬油的委託就盡心盡力的找到了他這裡，而不是在紅萊街上隨便買一家掛牌的‘百年傳承正宗櫻花醬油’回去交差了事就足以說明他對工作的負責態度了，這讓吾妻亭家主對他很感興趣。

雷文也不客氣，舉杯與吾妻亭家主共飲，而後取筷子夾了一隻炸蝦天婦羅，在融有蘿蔔泥的蘸料裡迅速過了一遍，一口咬進嘴裡。

天婦羅是紅萊著名的特色美食之一，習慣做法是將食材裹上一層面漿下油炸，因此油炸的火候極為重要，對不同的食材要求精確到秒，特別是這炸蝦天婦羅。

吾妻亭家使用的蝦是深藍海域中常見的品種，肉質鮮嫩爽脆，薄薄的裹了一層面漿後下油，酥炸的程度剛剛好，雷文這一口咬下去只覺得外酥內嫩，外面是炸的金黃酥脆的殼，裡面卻是雪白的鮮蝦，爽嫩的彷彿能從舌頭上蹦跳起來；外皮略微油膩的口感配上融有蘿蔔泥的蘸汁剛剛好，既解了油膩又多了一層鹹鮮，配合那豐富的口感，好吃的不行。

雷文迅速地解決了兩隻，絲毫沒有吝嗇對炸蝦人手藝的讚美。這炸蝦天婦羅的火候的確把握的非常好，但雷文覺得更妙的是在外面那層包漿上。雷文吃過許多天婦羅，知道這種烹飪法很容易讓麵漿喧賓奪主，搶了裡面食材的分量，麵漿多一分太厚，少一分又包裹不住食材，極為考驗料理人的手藝。吾妻亭這道炸蝦天婦羅卻是在剛剛好的階段，外皮足夠酥脆，又不會搶了蝦肉的爽嫩，這是隻有在不斷的實際製作過程中才會尋找到的微妙平衡，不難看出料理人是個經驗豐富的老手。

雷文的將自己的感想說給了吾妻亭家主聽，對方大笑，感慨雷文是真正熱愛美食之道的食客，這才吩咐人將雷文無比期待的主菜端上了桌。

那是一個裝乘醬油的精緻小壺，被放在鋪著白布的托盤上端上來，畢恭畢敬的放在了兩人之間的餐桌上。吾妻亭家主拿起了小壺，往雷文與自己跟前的小碟裡倒了一些，又指了指桌上剛端上來的魚生，示意雷文嚐嚐。

雷文饒有興趣的看了那個小碟好一會兒。以櫻花為原料發酵而成的醬油，顏色也比一般的醬油來的要淺，是如櫻花花蒂一般的粉褐色；雷文迫不及待的夾了一塊粉紅晶瑩的新鮮魚生，以相當專業的手法略蘸了蘸小碟中的櫻花醬油，在吾妻亭家主帶著笑意的注視當中吃了下去。

唔——

雖然已經做好了足夠的心理準備，可雷文還是被這味道驚豔了，一瞬間舌頭彷彿要跳起舞來一般，讓他情不自禁的發出了一聲呻/吟。

入口的魚生肉質厚實而鮮甜，帶著海魚特有的味道，配上櫻花醬油那絕妙的鹹香，自然而然又恰到好處掩蓋了魚生之中的那一縷腥味，嚥下之後回味是淡雅的花香，只是吃著這塊魚生，閉上眼卻彷彿身在紅萊最美的地方，腳下是蓬勃拍打著礁石的海浪，身後是漫山遍野盛開的櫻花，大海的壯絕，落櫻的悽美，所有的韻味都在這塊小小的魚生之中，令人回味無窮。

真是鮮美無比。雷文找不到別的詞來形容口中的感覺，然而這個鮮卻又和玖斕的東湖三鮮有所不同，東湖三鮮是濃縮了東湖的景態，大巧不工的製作，這才有了那絕妙的鮮味；而這道魚生卻是純粹的自然產物，甚至沒有經過任何的烹飪加工，只將鮮魚洗淨切片就裝盤端上了桌，然而正是這樣的純粹才能讓食客真正感受到大自然的饋贈，那濃縮在魚肉裡的，屬於大海的寬廣壯麗，都透過厚實鮮甜的魚肉進到了食客