元的收入，相對於‘鏡湖集團’龐大的營收只不過是九牛一毛罷了。

但是，松露的出產對於‘鏡湖集團’來說擁有著特殊的意義，這意味著‘鏡湖集團’在西餐高階食材領域上又佔據了一個不錯的位置。從此以後，西餐美食界一提起最好的頂級食材供應商，就會有‘鏡湖集團’的一席之地！

因此，松露的象徵意義更大一些！

各大媒體也是對此進行了相應的報道，再一次把‘鏡湖集團’推上了風口浪尖，知名度進一步提升。

……　……

就在外界紛紛擾擾的時候，蕭風也沒有閒著，他正忙著和杜卡瑟學習一些西餐製作的技巧、方法呢。

這一次蕭風回到銀杏村，要一直待到暑假開始，才會帶著孩子們到美利堅，因此他的時間還算充裕。

如今的‘夢幻牧場’已經開始進入了正軌，無論是草場、全自動灌溉系統建設都接近尾聲，而種牛的引進自然有馬萬里和老鮑勃主持，蕭風根本不用操心。

相比於牧場運營，蕭風更願意呆在銀杏村和家人在一起，尤其是孩子們，離開太久總是覺得心裡空落落的。

這一次正好藉此機會，在杜卡瑟先生的手下受教，學習頂級西餐的製作手法，也算是蕭風的一個愛好吧。

學好西餐烹飪技巧，不見得一定要開餐廳，至少可以為家人制作各種美食，這才是蕭風最大的心願。

華夏飲食文化有數千年源遠流長的歷史，再加上華夏地緣遼闊、物產豐富，使得中餐成為了世界上最博大精深的存在。

從嚴格意義上來說，現代西餐崛起的時間只有不到五百年的歷史，但是隨著西方文明在最近數百年以來的強勢，使其在國際上的地位遠遠超過了中餐。

這一點，即便蕭風是最強硬的民族主義者，也是不得不承認！

有時候，經濟上的強勢也會讓文化的推廣擁有更多的底氣。

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“西餐只是東方人對西方餐飲的一種統稱，其實西餐細分下來也是分為許多不同的風格，菜式！”在對蕭風進行培訓的時候，杜卡瑟先是和蕭風解釋了‘西餐’的真正含義，說道：“我從小接觸的是法蘭西菜的製作，即便是後來開始接觸其他國家的餐飲特色，法蘭西的風格也沒有發生太多變化。”

在杜卡瑟的解釋之下，蕭風才知道自己以前把西方國家的餐飲統稱為‘西餐’其實是一種誤解。

比如，西方人對東方菜系的劃分就相對細分一些，‘華夏菜’、‘東瀛料理’、‘天竺菜’等等，而不會統稱為‘東方菜’！

西餐中每一個國家的風格、特色也有著極大的區別，細細算下來西餐並沒有想象中的簡單，也有其複雜之處。

更何況，在現在的高階西餐廳裡，西餐已經不僅僅是一種飲食，更多的是文化的體現，這為餐飲業的推廣帶來了更多的內涵。

“和中餐強調刀工、火候以及味道的特點不太一樣，西餐除了追求味道之外，更講究營養搭配，這就要求廚師對於每一種食材都擁有深刻的瞭解，才能烹飪出既美味又營養的美食！”杜卡瑟知道蕭風從小接觸中餐，許多概念已經根深蒂固，因此在進行教授之前，特別向他指出了中西餐之間的區別。

聽到這裡，蕭風不由地暗暗點頭，杜卡瑟老師的這番話算是說到點子上了。

在許多西方人的眼裡，中餐中諸如紅燒肉、水煮魚、鹹鴨蛋、臭豆腐等等食物完全是極為可怕的存在，若不是在華夏呆過很久的人，根本連碰都不敢碰這些食物。

在許多國人看來，西餐就是大叔和老爺爺為代表的漢堡、炸雞，但是這只不過是快餐食品的一部分罷了，真正的西餐是優雅而精緻的！

兩種文化之間的巨大差異使得兩種飲食文化也存在著很多的不同，也只有深入瞭解其中的差別，才能做出更好的美食。

在開始和杜卡瑟學習的前三天，杜卡瑟並沒有帶蕭風進入廚房，也沒有指點他製作任何一種西餐菜式，而是給他塞了一大堆的資料，讓他了解法式西餐的一些內容。

還好，蕭風的法語學得還不錯，雖然資料看得磕磕絆絆，但是藉助法語詞典以及網路查詢，蕭風還是拿出了當年高考的勁頭，啃下了這些資料。

看完資料之後，蕭風才發現以前自己對西餐的瞭解過於淺薄，還以為它只有牛排、鵝肝之類的菜式，卻沒有想到它的內容還是頗為豐富的！

如何品味西餐文化，研究西餐的學者們經過長期的探討和總結認為：吃西餐應