肉自然也稱不上人間至味。
陸明將調料調製完成,又將蔥薑蒜切碎,把八角,桂皮等調味料,以及一大袋冰糖從物品欄中取出,做好準備。
這時鍋中的水冒著氣泡“咕嚕!”“咕嚕!”的響了起來,血沫也漂浮出來,陸明拿著勺子將血沫舀出,接著把焯過水的肉撈出,關火,將這大半鍋水倒掉,沖洗一下,再次放到燃氣灶上。
李梅坐在陸明後身後餐桌旁邊的椅子上,雙臂搭在桌面,雙手支撐臉頰,歡喜的看著陸明,一副小迷妹的樣子。
陸明繼續自己的製作,燃氣灶開火,不一會鍋中的水珠就變成水蒸汽溢散在空氣之中,見鍋中沒有水滴,陸明舀了一小勺豬油放入鍋中,隨後把焯過水的獅子肉也放了進去。
紅燒肉想要肥而不膩,煉油是少不了的,當然有些廚藝高深的人,不需煉油也能做到肥而不膩,不過陸明不在此列。
見油煉的差不多了,陸明盛出肉,將冰糖倒入,炒化,然後將煉完油的獅子肉倒入,開始上色,炒至糖色,開始加水,放入調味料,桂皮八角。小火慢燉。
“咕嚕!”
“咕嚕!”
水燒開的聲音響了起來,伴隨著水燒開的聲音,還有濃郁的香氣溢散開來。
陸明吞嚥著口水,李梅也不例外,就連一直吃鐵的小姑娘也破天荒的跑到灶臺旁瞅著鍋中。
“大哥,這是什麼?我可以吃嗎?”她吸溜著口水,眨巴著大眼睛問道。
“紅燒肉!”陸明低著頭,檢視著鍋中的湯汁的位置,“當然可以吃,不過還沒有做好!”
“可以等一會嗎?”
小姑娘小腦袋連點,“好呀!”“好呀!”嘴中的吸溜聲就沒有斷過。
燉了有半個小時,湯汁已經少了一大半,陸明將燃氣灶調至大火,開始翻炒收汁,收的差不多後陸明將蔥薑蒜沫倒入鍋中,繼續翻炒。
大概二十秒後,陸明關火,蓋上鍋蓋,一氣呵成,濃郁的肉香沿著鍋蓋的縫隙滲了出來,不斷的向著四周發散。
陸明滿意的點了點頭,紅燒獅子肉完成。
“吸溜!”
“吸溜!”
“大哥,能吃了嗎?”小姑娘盯著陸明鼻子不住的抽動,這香味太誘人了。
“可以了!”陸明夾出幾塊肉放到碗裡,然後遞給小姑娘。
小姑娘接過碗,也不嫌燙,伸出小手爪就抓起了一塊肉,丟進了嘴裡。
肥瘦相間的肉燉的很爛,入口即化,刺激著小姑娘不斷分泌著唾液,肉汁的濃香又刺激著她的味蕾,讓她食慾大振。
“好吃,真的太好吃了!”
小姑娘大呼好吃,突然似乎想到了什麼,她將油膩膩的手放在嘴裡吮吸了一下,然後去洗手池沖洗了一遍後,拍了拍陸明的大腿。
“大哥,給我鐵塊,我要吃鐵。”
陸明點了點頭,拿出一份鐵塊遞給小姑娘。
小姑娘姑娘接過鐵,一口肉,一口鐵,吃的不亦樂乎。
照顧完小姑娘,陸明轉身從身後鍋中到紅燒肉盛了三分之一,拿到另一件行動式木屋,交給半斤八兩。
然後又盛了三分之一,準備聯絡老王他們吃紅燒肉,資訊還沒來得急發,老王反倒是先發了資訊過來。
“團長,給你個驚喜凸-凸。”
“方便影片嗎?”
“方便。”陸明回道。
沒一會王理想的影片邀請就發了過來,陸明選擇了同意。
王理想滿面春風,看起來心情不錯,他啃了一口手中的饅頭,看著陸明笑嘻嘻的說著:
“團長,今天有個大……”
王理想突然卡殼,隨即他那震耳欲聾的聲音響了起來。
“臥槽!”
“臥槽!”
“團長,那是什麼?”
王理想抬起手,指著陸明手邊裝滿著紅燒肉的碗,滿臉悲憤,這紅燒肉光是賣相就讓他不由的吞嚥了一口唾沫。
“團長過分了啊!”
“我們兄弟倆啃饅頭,你卻悄悄的吃獨食。”
冷鋒身子一歪,強勢出鏡,他捏著下巴,緊跟著王理想話頭點了點頭,“老王說的對。”
“團長!”
王理想拋了個媚眼,那模樣就好似穿著哥特服的那位歐美壯漢一樣,十分的辣眼睛。
“我們的那一份嗎?”說著王理想又眨了眨他那如同李榮浩一樣的小眼睛。