時時耍小性子!”頓了頓,又嘻嘻笑著湊到譚筱筱耳邊道:“從昨晚上看,外甥女婿也是個能耐的!”
譚筱筱的一張俏臉騰地紅了。
☆、21燒烤主題日
舅母自然知曉譚筱筱害羞,摟了摟她的小肩膀,柔聲道:“這有什麼好害羞的?如今也就只有舅母能跟你說說這些事。以後你要注意些,別太累到了,你又年輕,萬一哪天懷上了,你又不知道又整日裡忙,還不知道會出什麼岔子!你記住了,有什麼活,就讓下人去做,那些簡單的菜,也讓他們學著做就是。可別這麼拼命,錢是永遠賺不完的,錢夠花就行了,人要知足!”
這般貼心的話有誰會說?譚筱筱心中酸澀不已,重重點了點頭。卻聽舅母粗糙的大手又握住了自己的手,又是一陣囑咐:“雖然外甥女婿是寵著你的,你也不能就像之前在家裡一樣愛做什麼就做什麼,要時時刻刻為外甥女婿的面子裡子著想。你可要記住!”
“嗯,外甥女記著呢。”譚筱筱又是重重點點頭,靠在舅母寬厚的肩膀上,嘆了口氣,“其實我也不是想這麼累,可是要是光靠著房租這點兒銀子,不過是勉強夠個溫飽,以後要用到銀子的地方多的是,不趁著現在賺些銀子又能如何?其實,外甥女也很累……”譚筱筱覺得靠在舅母肩膀上就像是靠在奶奶溫暖的懷裡,什麼煩心的事兒都能忘了。
本就心疼譚筱筱的舅母聽到這話差點兒落了淚,聲音裡也帶了哽咽:“好孩子,舅母知道。你一向是要強的……”說著緊緊摟著譚筱筱。
娘倆又說了會子貼心的話,舅母方道如今快到秋收時節,家裡的農活很多,還是回去了。鄧程明命陳發去僱了一輛馬車,倆人又送舅母到了巷子口,方才回了家。
因著昨晚上的事,倆人都覺得尷尬,回來的路上都沒說話,進了家門口,譚筱筱說了一聲就去了倒座房,鄧程明頓住了腳步,暗暗嘆了口氣。
考慮到前一天作為贈送菜兩道燒烤都頗受歡迎,譚筱筱決定趁熱打鐵,決定將一日定為“燒烤主題日”。好在之前已經跟預約這天的客人們打好了招呼,所以譚筱筱並沒有太多的顧慮。
之前譚筱筱本來是想做一個辣菜主題來著,但是考慮到人們的飲食習慣,若是全部都是辣菜恐怕會不習慣,所以趁著天氣還不算太冷,做一次燒烤主題。如果這一次成功了,以後便可以時不時的開啟主題日。其實譚筱筱本來昨晚上是想和鄧程明商量商量來著,但是因為舅母來了一時就忘記了,因而心裡有些沒底。
不過因為這座城市並不是沿海城市,故而海鮮類的食材很少,這就對譚筱筱的發揮有所限制,畢竟燒烤海鮮做法簡單又鮮美的。
目前來說,唯一的難題就是,之前買的多功能烤爐太小,到時候客人滿桌夠戧能夠忙活得過來。而燒烤又不像是冷盤,提前做好了就行了,燒烤就是要剛烤好了現吃,才有滋有味。這樣一來,準備工作就顯得格外的重要了,素菜類的還好,只要串好了串就好,但是肉類的食材是要醃漬的,醃漬的時間短了沒入味兒,長了味兒太重,這要求譚筱筱要掌握好每一項的時間。
譚筱筱徑直來到小廚房,來不及喘口氣兒,就忙活了起來。相對來說,紅肉要比魚類醃漬的時間要長一些,所以譚筱筱先將羊腿肉給切好了醃漬,又將配菜給切好。
這時候陳宋氏已經將一大盆兒的肥美的鯽魚給處理乾淨了。因著濟州縣是運河城市,尤其這又是秋季,魚蝦異常豐美的,故而譚筱筱想到了烤魚。將手中的鯽魚挨個剜花刀,又將魚脊骨斬斷,方才開始放調料醃漬。魚類的醃漬一向是比較講究的,拿捏的度非常重要,既要入味又要保持魚肉的鮮美其實並不容易。
廚房裡,譚筱筱在焦頭爛額地忙活;大堂裡,客人們也都圍坐在一起邊剝著免費贈送的還帶著溫熱的水煮毛豆和鹽煮花生,邊猜測今天又會有什麼新鮮菜式。
“你們說,今兒的菜到底是什麼?之前說今兒的菜必定是不同於往日裡的,但是有什麼不同之處呢?還說今兒是有個主題的,這做菜還能有什麼主題呢。”
“這個,咱們還是問問老陶吧。老陶您有什麼見解?”
老陶摸了摸下頷的鬍鬚,思索半晌,方笑道:“不若問問跑堂的吧。”
“嗨!老陶您也有難為的時候呀!”眾人都笑了起來,將陳發叫過來問話。
陳發微微鞠了一躬,笑道:“眾位客官稍安勿躁,我家夫人說了,今兒定為‘燒烤主題日’,所有的菜都是燒烤而成的。”
“燒烤主題日?”老陶眼睛一亮,“這