“媽,你說什麼呢!”寧小雪嬌羞地嗔道,將寧母推到一邊:“你快去弄春捲餡,我要吃韭菜餡的。”
“好好好,都給你準備好了呢,那你看著李子,想要吃多少,就讓他烙多少,”寧母笑呵呵地洗菜去了。
“第一次弄,弄得不好,你可不要怪我,”趁著中間的停頓,李永回頭對寧小雪說了一句。
“不會的,看你烙得很好呢,都快趕上我爸的水平了,”寧小雪站在旁邊,甜甜地笑道。
“你爸水平一般?”李永疑惑地問道。
“才不是,我爸做得比我媽還好呢!”寧小雪嗔道。
“不會吧?”李永覺得寧母的手藝已經很好了,沒想到寧父的手藝更好。
至於自個,他也有自知之明,還比不上寧母嫻熟,就是仗著年輕,動作快,勉強能夠弄出個樣子。
寧小雪這是說他做得比寧母還好,看來真是“情人眼裡出西施”,李永忍不住就樂了,心裡一激動,一塊春捲皮就給弄成了五角形。
李永連忙打起精神,小心應付,在寧小雪的鼓勵,以及美目注視下,他的動作竟然越來越嫻熟,到了後來,寧小雪竟然說,他的手藝已經超過寧父了。
別的不說,就說這烙皮子的速度,比以前菜場裡賣皮子的也差不了多少。
李永更加得意,也明白了一個道理:天下武功,唯快不破,這烙春捲皮也是的,除了快,他烙出來的皮子,似乎都沒那麼薄,那麼均勻。
他還有另外一個感覺,那就是練了內家拳以後,平常做運動,動作也會協調很多,不像從前,總是笨手笨腳的。
用陳老頭的話來說,那就是身體的協調性更好了。
看看皮子烙得差不多,寧母那邊的餡也剁好了,用的是韭菜、竹筍、胡蘿蔔、雞蛋皮,切碎了拌在一起,花花綠綠的很好看。
包春捲就比較簡單,用調羹挖了餡鋪在皮子中間偏下的地方,壓成條狀,然後將下面的皮子翻過來,蓋住餡料,兩邊長的部分也往中間一折,一同捲起來,春捲就包好了。
李永和寧小雪兩人包春捲,寧母就將包好的春捲放到熱油中氽,直到春捲皮成了金黃色,才撈起來放到盤子裡,一股濃濃的香味就在廚房裡縈繞。
“噢,炸春捲咯!”小蘿莉楚楚領著三鵝崽子湊到李永他們面前,看著桌子上金黃油亮的春捲,舔了舔嘴唇,一副饞樣。
寧小雪就拿了只小碗,夾了兩隻剛剛出鍋的春捲放到碗裡:“楚楚,這個給你,小心燙哦!”
“謝謝小雪姐姐,楚楚知道的,”小蘿莉端著碗蹲到地上,自己不吃,先弄碎了一隻,放小碟子裡招呼“球球”跟兩隻小鵝崽:“球球、大黃、二黃,快來吃春捲,寧姨做的春捲可好吃了。”
小女孩很認真地說道,聽得李永不禁莞爾,那兩鵝崽也有名字了,大黃、二黃,小女孩的品味也不咋地。
面上突然感到一熱,就看到一隻金黃的、熱氣騰騰的春捲,出現在面前,李永抬頭一看,寧小雪甜甜地笑道:“小李子,嚐嚐啊!”
“噢!”李永迷迷糊糊地張嘴一咬,外面的春捲皮脆脆的,裡面的餡料滾燙,吃在嘴裡齒頰留香。
“阿姨做得真好吃,”李永讚了一句。
“那你以後常來,阿姨都做給你吃,”寧母笑著說道。
“呵呵,那我可就不客氣了,”李永看了寧小雪一眼,也拿起筷子給她夾了一隻春捲:“你也吃。”
宋春春和蔡遙可能是昨個兒玩得太瘋,又或者是平常睡慣懶覺,到早點都弄好了,李永上面大聲敲門,兩人才迷迷糊糊的準備起床。
等他們洗漱完畢,寧母盛了滾熱的桃花粥上桌,點心就是剛炸的春捲,現蒸的青團,還有特地買的熱油條。
小菜是自家醃的鹹鴨蛋,煮熟後用刀切成一瓣一瓣的,中間的紅油流的到處都是,吃著方便,就是浪費了。
還有用麻油、辣椒醬拌好的蘿蔔條,一小碟子腐乳,一盤子翠綠色的涼拌萵筍,江浙一帶,早飯講究的是個清淡,早上吃的小菜,通常都沒有葷腥。
滾燙的桃花粥,稀溜溜的,一口就能喝下去半碗,喝著很帶勁,李永喝了兩碗,又吃了一隻青團,幾隻春捲,反倒是小菜只嚐了嚐,沒有吃啥。
農家的飯菜,就是好吃,蔡遙和宋春春也吃了很多,特別是後者,吃得直哼哼。
第三部 鄉野農家樂
第五十七章 三葉草
'更新時間' 2009…10…