過後有幾個覺得不好。

當時玉浣就笑道：“原來是這個，你們可別皺眉撅嘴。這個東西說來腌臢，但是真個料理好是十分好吃，正是家裡吃不到的風味。我吃過一回好的倒是喜歡，只是不曉得這一回的比不比上一回的好。”

玉湲也道：“這些菜好！說來也怪，外頭的小食有一些就是好吃。別看簡單，也沒用什麼金貴食材，自己家裡也能做，但是總有些滋味兒還是外頭的讓人食慾大開！”

旁邊的玉淑就道：“到底是雕琢太過了，如何能吃到這些東西原味？就說家裡的食單，一個是大家都愛吃的乾菜，一個是大伯母最愛吃的茄子。我才知道是怎麼成的——難怪吃不出乾菜味兒和茄子味兒了。”

那乾菜要用十幾只雞來吊湯，還是上等瑤柱、火腿等配料，十幾道工序後才成。鮮美異常，但是誰還能吃出乾菜味兒。至於那茄子，就更加有名氣了，是盛國公府家傳的食單裡的一道。

把才摘下來的茄子把皮去了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了。再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾。將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，等到要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是了。

也是同樣的，除了一點子茄子香，再是嘗不出來的。

大家一起嘗起這些吃食來，一時讚不絕口。玉浣自然是先嚐了嘗那豬頭肉——至於那幾個依舊是遠遠躲著這菜。吃過後道：“真是很不壞了，還覺得比上一回還好？也不知道這些人是怎麼做的，我也讓�