風景秀麗的南陽河畔，如今多了一家叫天下鮮的酒樓！

這家名叫天下鮮的酒樓，本來是青州崔氏的產業，原來叫客來香，生意一直不溫不火。可是自打改名叫天下鮮之後，酒樓的生意每天都客流不息。當然並不是因為其名字變了，生意就火了，而是天下鮮酒樓發明了許多的新式的菜品，而且都是大宋以前見所未見的，這些新式菜品不但做法新奇，而且食之美味。

這家叫天下鮮的酒樓正是劉旭和崔燁合開的酒樓！

自打那天崔燁嚐了劉旭的新式菜品，就決定跟劉旭合開酒樓。崔燁的行動很迅速，剛開始獨立執掌家族一部分產業的他，很想透過行動向自己的家族證明，自己有為家族帶來利益的能力。

崔家那座南陽河畔的客來香酒樓，很快被崔燁拿來當作自己新的酒樓的鋪面。酒樓按照劉旭的建議，重新進行了一些裝修，顯得更為清新雅緻。由於酒樓的各項條件都是現成的，因此酒樓得以迅速開張。至於酒樓裡的人手，自然也都換成崔家的忠實家僕，對於自家的炒菜秘技，自然是需要做好保密工作的。

只是崔燁和劉旭都是初生牛犢不怕虎的年紀，對原先酒樓“客來香”不溫不火的店名都沒有相中。既然要推出新的菜品，打造自己的新天地，自然名字也要換個新的。二人想了幾個名字，都沒有中意的。最後劉旭提議叫“天下鮮”，崔燁覺得不錯。

劉旭為自己酒樓取名叫“天下鮮”，一來是自家酒樓的菜品以前在大宋從未出現過，自己是大宋第一個做炒菜這些新式菜品的，取自家菜品為天下先之意；二來，崔燁和劉旭都是年輕志高之人，想要以其寓意自家酒樓以後天下聞名；還有一點就是，地道的魯菜中很大一部分是海鮮菜，雖然現在青州城內，除了有一些能曬成乾貨、便於運輸的海鮮能有出售的，其他海鮮在青州還難以吃到，做地道的海鮮菜的想法，也在自家酒樓還難以實現，但劉旭想以後有機會，一定會把海鮮菜引入自己酒樓。雖然如今運送海鮮來青州，還有些難度，但也不是不可以，只不過成本較高。不過完全可以貴買貴賣嘛，反正自家酒樓，來消費的都是有錢人。

劉旭的炒菜之法，說是秘技，可是對崔家的那些廚師來說，想要學會，自然沒什麼難度，只是他們沒想到原來菜餚還可以這麼做罷了。劉旭把炒菜之法教給那些崔家廚師，並教了他們幾個經典菜品，剩下的事情就由那些廚師們自行研究了。他們大都是幹著一行很多年的老手了，舉一而反三，很快便創出許多新式菜品。

各項準備工作很順利，劉旭和崔燁的酒樓自然也很快開張了！

天下鮮酒樓開張，新奇的菜品，加上崔家強大的推廣力，很快就吸引了無數青州達官貴人們來酒樓嚐鮮。至於嘗過之後的人們，自是無不交口稱讚！天下鮮的生意自是很快火爆了起來，每天都是門庭若市！

很快天下鮮已經以其霸氣的名字和美味的菜品，成為青州達官貴人、豪紳富商飲宴聚會的首選之地<script type="text/javascript">reads();</script>。許多外地而來的商人官員，都會慕名而來天下鮮，嚐個鮮，嚐嚐新式菜品。青州本地的達官貴人、豪紳富商，如有外地來的朋友和親戚等，也都以帶他們來天下鮮、嚐到新式炒菜為榮！

不難想象，假以時日，天下鮮必將成為青州標誌性酒樓。以後青州人一提起下館子，必會是首推天下鮮。

天下鮮的生意火爆，大把的銀子賺著，劉旭和崔燁自也是笑開了花！

如今劉旭的日子過得很愜意，但時光也總是過得飛快！

最近這兩月，劉旭每天去武館練練武藝，跟徐錦兒調笑一番，不亦樂乎。練完武，再去酒坊轉轉，到酒樓看看。見到夥計們恭恭敬敬的叫道大掌櫃，劉旭虛榮心很滿足。雖然劉旭是大掌櫃，但酒坊和酒樓都有專門的掌櫃看店，自是不用劉旭操心，劉旭樂得自在。

這期間寇準不忙的時候也會找劉旭過去聊聊天，有時也會拿一些事情問問劉旭的見解，遇到劉旭說不到位的地方，寇準也會指點一番。

有時閒聊中，寇準不免有時也會問到劉旭平日的事情。待到知道天下鮮酒樓的菜品是劉旭發明的後，不免又是一番嘆息。

天下鮮酒樓如今在青州大是火爆，寇準自然也去嘗過。嘗過之後，對那新式菜品也是讚不絕口！如今州衙公事飲宴多在天下鮮，寇準私底下有外地知交好友來訪，也多會去天下下飲宴。寇準見劉旭不但詩詞方面驚才豔豔，而且聰明機巧，算盤、燒酒、炒菜，都