落，她三嬸嬸本就對她很有話說，那幾日更是陰陽怪氣的。周媺自然不會遷怒寶茹，但是聯想到寶茹現在的婚事，哪裡會想不到這正是姚家伯父伯母疼愛女兒——外頭的體面全然不理會，只是看重女兒日子。於是便有了這感慨。

第85章　故地重遊

“今歲自開課以來；　咱們已經在‘宴請’這一處磨蹭了一月有餘；　這也是常理；　畢竟你們將來日常交際主持中饋都是極其用得著的。前頭十多回課程，咱們把宴請裡頭的規矩無論東西南北；　還是貧富貴賤；　都細細揉碎掰開說了一回。今日就不再學新東西了；　只點評一回上次佈置的功課，也能梳理一遍這些日子的所學！”

劉嬤嬤在上頭溫聲說到這一節交際課的打算。恍惚間重來就學就是一個多月；　算起來她們還有一年半就要從學堂結業了。這個關口；　有些學業變得沒那麼重要；　有些則是相當重視起來，其中差別看課程密集程度就可以分辨了。

譬如這‘交際’課，和以前三天打魚；　兩天曬網是全然不同了，幾乎隔一天就會見一次劉嬤嬤。似乎是為了響應這份地位的拔高；　今歲新到學堂便開始學習一個‘大內容’；　就是宴請。

就和其他交際課上學習的東西一般；　她們平日都是不陌生的。畢竟她們本身就在符合她們家庭地位的圈子裡交際，禮儀規矩技巧等，哪裡會一竅不通，頂多就是有些會疏漏，有些會看不會做，有些不那麼‘標準’。而這交際課就是為了糾正這些，如果說平常生活中父母的言傳身教是日常上課；　那麼劉嬤嬤上課就是一個‘奧數班’吧。

平常父母也會教她們如何辦宴，，但大多是一些她們自己要辦的小宴，或是同學聚會，或是本家姊妹喝茶，總歸不會是正經大場合——哪裡來的父母恁般心大，敢教她們支撐大宴會。

可是這一回劉嬤嬤教她們的‘宴請’就是一些大宴會，她們至多跟著母親見過場面，曉得流程罷了，其中種種細節和講究則是陌生的很。

上一回的功課則是劉嬤嬤讓每人寫一份辦宴飲的章程，要寫的十分詳細，不能省略過她說的那些講究。這一份作業十分要命，甚至不能相互‘借鑑’，因為每人的條件也是不同的。

譬如開支預算不同，譬如地域前提不同，或者客人身份不同，總之八人是沒重樣的。因為要寫的詳細，時間也不甚寬裕，不能‘借鑑’，那麼就連請人幫忙都不成了，畢竟大家做自己的時間都很緊張呢。

寶茹不知別人是如何，反正她自己寫出來是厚厚一沓，就是她是認真聽課成績優良的，時間也只是將將夠而已——她敢肯定自己絕不是中等以下的，那麼可以想見大部分同學都應該比她更加焦頭爛額。

果不其然，玉樓是頭一個被點名的，實在是她的太顯眼——在別人都有厚厚一沓時，她只有薄薄的幾頁，實在扎眼。

劉嬤嬤嘆了一口氣道：“玉樓啊，你教我說些什麼好！若是其他功課你比不得其他姐兒，那還能說是以前學得差一些，如今趕上就更艱難了。偏偏這‘交際’一門也是到了學堂才新開的，明明大家都是一般開始的，你如今也落下這許多，既然不如大家，就要更用心才是！”

玉樓這個年紀的女孩子最是要臉面不過，就算因著這一班女孩子格外不同的緣故，使得她比一般女孩子臉皮厚些。但是劉嬤嬤當著其他女孩子的面這樣說她，即使劉嬤嬤語氣溫和，也足夠她羞得面色通紅低下頭去了。

雖然玉樓的最先被挑出來，錯漏也最多，但是劉嬤嬤並沒有把她的拿出來說，實在是連個流程都不成樣子，如果說她的的話，那就等於是要重新說一遍課了。劉嬤嬤先拿了愛姐的來說——愛姐是個小馬虎，很多細節上的問題算是很典型了。

“我出了個地域為北方的宴席，她倒是還記得南北方‘尚右’‘尚左’全然相反，主人、客人分別是自東階還是西階入倒是清楚的，可是到了作揖時又忘得一乾二淨，全然亂了套了。”

“又有上菜規矩，你只怕是忘了，北人與南人壓桌菜的不同，北人非要大菜不可，至於南人則講究‘不過不失’而已。”

“你操持的是大戶宴飲，其長幼尊卑的議論又不同一般，所謂大戶，先論貴賤，次論長幼。而小戶，則是先論長幼，再論貴賤。”

“還有這席面，居然只是恰好而已，大戶宴飲如何能這樣？寧可多靡費一些，提前多備好幾席，也不能到時候因各樣緣故而不夠待客——這就真是丟了大丑了！”

劉嬤嬤在上頭一條條挑出不對，愛姐被立了典型，只得苦兮兮地