廚房奔去。

外頭顏予軒們人已是到了門口，卻先不入內，回身命手下將做好的繡金額匾，上書東恩館三個大字，端端正正地，掛了上去。

底下人見其上去，便拍手叫好不迭，那些顏予軒的朋友們更是鬧轟起來，喝采之聲轟然不絕。

原來顏予軒是有意如此，他特意來得遲些，當著這些街坊看熱鬧的人，將匾扶上，一來叫人看看，這東恩館不是一　般小店，大來根基的，二來也叫那些好生事愛佔小便宜打秋風之人瞧瞧，別錯打了主意。

書玉哪裡知道這些？外頭鬧翻了天，她在廚房裡也一絲兒聽不到。那灶上爐火風箱，拉得跟老牛喘粗氣一樣，她在裡頭就好似個聾子，外界之事，一概不聞不見。

這樣也好，專注做菜。書玉手下不住翻炒，眼裡火光四射，那頭皮氏和劉媽媽也從外頭進來，開始忙碌。二人各負責紅案白案，因是早安排排程下的，這時便不覺慌亂。

冷盤是昨兒就備好的，如今天冷，也不怕會壞。現成的醬肉糟貨，從罈子裡取出來切好就上。書玉邊注意灶上火候，邊看皮氏切菜呈盤，見有不妥的，就隨時叫她改了。

“嫂子這樣不行！”書玉頭上已是滿額的細小汗珠，一是因為爐旁火熱，二則是急　。

“這肉切得太糙了些！若用在樓下也罷了，可上頭雅間裡都是貴客，他們才是吃慣好的，若有一絲兒不對，那些尖利眼神，是看也看得出，品也品得對。若這樣端上去，必要叫人笑話。只咱們不好也就罷了，東家人還在上頭陪坐呢！到時豈不叫他也難看？”（未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來訂閱，打賞，您的支援，就是我最大的動力。）

第百七十七章　忙碌

第百七十七章 忙碌

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書玉一席話說得皮氏有些羞愧地低下了頭。她原也是好意，怕樓上等到急了，便想早些將菜弄得了送上去，不想忙中出錯，那肉切得有些參差不齊，書玉說得也沒錯，她自己如今細看，也覺得跟狗啃了似的，如今呈得上去？

“嫂子別急！”書玉看出她心思來，教訓過後，便又安慰道：“他們這些人有得說話呢！就略遲些也不妨事，東家有辦法混過去，總比將不成樣的菜送上去就好得多。”

皮氏忙點頭不已，老怪本在外間擇菜剔骨，見自家婆娘關鍵時刻掉鏈子，忍不住開口要罵，書玉忙衝他使了個眼色，示意不可，於是硬生生又忍了回去，只是到底不曾徹底憋住，見皮氏走過身邊時，開口小聲道：“如今卻是怎樣？燈臺不照自己，平日裡還總張著嘴兒說我，如今也現世了。”

皮氏看看書玉眼前站著，不好就回過嘴去，暗中過去時，卻悄悄踩了老怪一腳。這一下力道不下，她是走慣山路的大腳婆姨，腳上甚是有勁。老怪吃她這一下，忍不過，疼得大叫起來。

劉媽媽正在案上和麵，聽見這聲音倒被唬了一跳，忙趕著就問：“咋了咋了？昨兒買來的老鵝，被人就剁去了腳不成？”

書玉聽見，大笑起來，皮氏與老怪，先是臉紅紅不吭氣，過後想想也實在好笑，遂也嘿嘿地笑了出來。

一場玩笑過後，廚房裡緊張的氣氛方才有所緩解，眾人平下心來，定下氣去，安安穩穩，有條有序地進行了下去。

外頭樓下，柱子喜子忙前忙後，冷盤上得差不多了，這裡人大多點些下酒小菜，熱炒倒也不多，不過也就是炒肉片，燴個鴨肉之類，書玉不過頃刻而就。

難就難在樓上，好在顏予軒心中有數，將人在外頭先熱鬧了夠，方才帶進樓上，又賞析一遍屋裡擺設，方才正經坐了下來。

這時書玉們的冷盤也都已備好，送了上來。顏予軒招呼著，又見天井裡小戲子們裝扮已畢，清曲鑼鼓已舞弄起來，遂坐於席間。等到拿牙笏的上來叩頭請點戲，各人點了一出，就依次而唱，這就又過去不少時間，也給書玉空出些手來。

樓上几席是昨兒就說定了的，因此菜式都是頭天定好的，書玉早將材料預備下了。見八樣冷盤送上後，書玉便開始對付後頭大菜。

依商定好的，書玉小心做著，熱炒注意著火候，一個炒蝦段，書玉手起勺落，眼直盯得牢牢的不敢怠慢，正正七勺半後，起鍋呈上。

“小姐，這分量是不是少了點？”酒兒來預備送菜，見八寸大的青花盤子裡，不過中間一圍大蝦，四周空空如也，心裡便覺得有