火候剛好到了。隨著連心不斷的顛勺，鍋中的金黃飯粒肉眼可見的呈現出幹、硬、油的狀態，甚至湊近些仔細聽能聽到顆顆飯粒落回鍋裡時砸出的散碎聲響。

老人和宋挺在一旁為揚州炒飯背書，前有三香碎金後有月牙白，說法多且講究，聽得一旁等吃的眾人云裡霧裡。

倒是不妨礙蛋炒飯女士依然瞧不上連心的手藝，看見那鍋彷彿能砸死人的飯粒，她微掀嘴皮子默默唸叨：“好吃就有鬼了。”

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只加了鹽的蛋炒飯香味並不突出，反倒是碳爐上用雞湯燉著的那個茶缸，傳出來的味道一陣比一陣香。

連心顛勺炒飯期間宋挺先後往茶缸裡添了三種食材，每添一種香味就重一分，到後來香得那隻大金毛蹲在爐子底下不肯走。

老人吸吸鼻子說道：“高湯時間有點短，但是炒飯到時候了。”

“是，您老鼻子真靈。”連心從茶缸裡舀出一勺混合各種食材的高湯，倒進鍋裡後立刻開大火翻炒。

濃郁的高湯與鐵鍋剛一接觸就發出一陣滋啦聲，隨後迸發出一陣鮮香。

鍋中乾燥的飯粒遇到鮮美的高湯就像久旱逢甘霖，迅速變得油潤又飽滿起來。連心加了一勺高湯還嫌不夠，後來又加了兩勺，每次都是在上一勺高湯被飯粒充分吸收後才加入下一勺。

老人看著連心一勺接一勺往鍋里加高湯，渾濁的雙眼中逐漸迸發出激動的光芒，連聲說道：“火候和時機掌握得剛剛好，還會燴飯，這姑娘不得了。”

隔夜飯車上總共只有三碗，做出來的揚州炒飯裝不滿兩盤，連心卻給老人盛了滿滿一碗，雙手捧過去笑盈盈說道：“您老嚐嚐看。”

老人舀一勺炒飯入口，用舌尖將飯粒頂在門牙上細細咀嚼，眯著眼睛做享受狀，好半晌才說道：“油潤鮮香，色香味俱全，唯一的缺點是豌豆粒水煮的時間有點長，失了本味。”

連心睜大雙眼給老人比了個大拇指，“您老這舌頭真神了，從前炒飯我只放過玉米粒，這還是第一回用豌豆，難免出洋相。”

老人開懷一笑，露出裸露的半截牙床，“已經很不錯了，現在哪還有人做炒飯加高湯，都圖省事，早忘本啦。”

“我剛才聽您說加高湯這道工序叫燴飯是嗎？您給我講講是怎麼個意思行不？光會做不知道為啥這麼做我心裡不得勁兒，總想知道個清楚明白。”

“嚯，小姑娘不愧是東北人，說話直來直去。行，你想聽那我就給你講講。”

當下連心便和宋挺一起圍在老人身邊坐下，開始認真聆聽教導。

剩餘的揚州炒飯盛在盤子裡，不太多，於是那九個過來搭夥的每人象徵性的舀一勺嚐嚐味道。可無論是誰，飯一入口雙眼當時便是一亮，香得他們嘴都捨不得張太大，生怕漏掉一粒炒飯。

連玉看他們那副想吃又不好意思吃的模樣淡然一笑，主動走過去按人頭平均分飯。除了蛋炒飯女士對自己分到的量最少表示了些許不滿以外，其他人都沉浸在揚州炒飯的美味裡無暇顧及其他，一時間營地裡倒也算其樂融融。

回程時已經是下午兩三點鐘。宋挺他們和老人在剛一進城的岔路口依依惜別，約定有時間再聚，到時連心再跟老人好好討教中餐中的陰陽五行理論。

車窗剛一升起，連玉就迫不及待地問宋挺：“怎麼樣？我今天表現得不錯吧？沒掉鏈子吧？那個周科長能記住我嗎？”

“周科長？哪個周科長？你說廣電事務科的那個？他今天壓根沒來。”宋挺雲淡風輕地說。

“啊？！”連玉瞠目結舌張大了嘴巴，“你不是說他們一家人要出來踏青嗎？我還以為就在那九個人裡呢，都沒敢細打聽，就怕露餡。”

沒來怎麼也不告訴她一聲啊，白白讓她給那群人獻了半天的殷勤。

宋挺看她耷拉下來的嘴角輕笑一聲，說道：“沒關係，周科長沒來他父親不是來了嘛，還跟你姐約了下週見面呢。”

連玉愣怔一下，恍然大悟地伸手朝後一指，“你說剛才那個老頭？那是周科長他爸？周科長不是才三十多嗎？可他爸怎麼看都七老八十了。”

連心白她一眼，說道：“沒聽說過老來得子嗎？”

哦，這麼說也是。嘖，可惜沒能跟周科長本人搭上線，不知道他家老爺子說話管不管用，這種曲線救國的方式也不知道行不行得通。

萬一行不通……

“唉呀！早知道那幾個人裡沒有周科長