在土豆粉的質量，我相信很快就能攢夠開店的錢。嫌慢那就再買一輛車，分開擺攤，這樣投入比較少，但是賺錢的速度快。”

石一全攥緊拳頭，眼睛裡難掩激動。廖雪梅緊咬下唇，跟公婆還有小叔子一家互相對望，心臟怦怦亂跳，有些忐忑地問：“我們都進城去？那能行嗎？”

“能行！”石一全斬釘截鐵地回覆她，“咱們在川上掙得再多也不如城裡多，在川上也就能把吃住錢省出來，進城雖說破費多，但是掙的也多，兩下一抵消還是進城划算。”

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從前是他們眼界窄了，只想著先在川上站穩腳跟再往青城走，壓根沒想過還可以從青城起步。連心說得很對，要想賺得多還是得去大城市。沒錢不要緊，先從擺攤做起，一步一個腳印他們一家人早晚能開上店，甚至買上小汽車，住上大樓房！

當天連心在石家住下，順便還幫廖雪梅調整了一下土豆粉湯底的配方。都說一方水土養一方人，其實吃食也一樣。同樣的湯底，在利木煮麻辣燙和火鍋都沒問題，換到川上煮土豆粉就顯得略有不足。

廖雪梅嘗不太出來有什麼不同，連心長年累月在後廚跟食材打交道，一入口就知道哪種香料放多了掩蓋了土豆粉的本味，哪個又放少了香味沒有激發出來，隨隨便便就能調整香料的配比。

倒不是連玉傳出來的配方有問題，而是很多時候配方也要因地制宜。就像辣味湯底，廖雪梅一直以來的做法是將土豆粉放進辣湯裡煮，出鍋前再放配菜。連心嘗過後卻認為這樣煮土豆粉雖然會很入味，但對於不擅長吃辣的本地人來說辣味就顯得太過厚重，使土豆粉只剩下口感，失了獨特的味道。

解決的辦法很簡單，連心建議廖雪梅無論什麼口味的湯底，土豆粉一律用高湯來煮，出鍋後再加入辣味或者清湯的湯底。這樣既保留了手工土豆粉獨特的風味，又能很好的和湯底味道融為一體。

缺點是額外會多出一筆高湯的費用支出，但改良後的土豆粉經石家全家人驗證，無論是口感還是味道方面都比之前好了不止一點。

第二天天還沒亮連心就跟石家人一起去擺攤。早市位於站前一條街最東面的斷頭路，夏季天亮得早，來吃早點的人也多。

許多熟客土豆粉一入口就說味道變了，有說更香的，有說更滑的，還有的說不上哪兒不對，但就是覺得味道比之前要好。

整個早市時間石家人忙得不可開交，半路發現土豆粉不夠還讓人回家取了一趟，臨到九點鐘快散市時還迎來一波客流量的小高峰。

一個操著本地口音的中年男人引著十來個人來到攤位前，自豪地向身後人介紹說：“我請客，大家來嘗一嘗我們川上最好吃的土豆粉。”

一群人穿著各異，氣質倒如出一轍，一看就知道是文藝工作者，渾身上下透著股高嶺之花的疏離感，怎麼看都跟簡陋的路邊攤不太搭。

帶頭人卻好像一點都沒有察覺到這種差別，熱情招呼大家坐下，挨個詢問能不能吃辣。

“不唱歌的一定要嚐嚐他們家辣湯，用的是我們克縣特產的紅辣椒，香辣味保你回味無窮，怎麼樣，要不要嘗一嘗？”帶頭人殷勤詢問。

一個始終擎著把遮陽傘的女孩將傘面微抬，嗓音清脆地說：“好，我要一碗辣的。”

連心循聲望去，驚訝地發現說話的人她竟然認識，是酒店大堂裡驚鴻一瞥的仙女，於幼姝叫做宋太太的那位。

嗯，白天鵝離開聖湖，降臨在了路邊攤。

反差感太大，除了連心附近幾乎所有人都在偷瞧他們一行人，落在那位宋太太身上的目光尤其多，有的甚至忘情到挑在筷子上的粉都不記得吃。

廖雪梅因為被誇川上最好吃的土豆粉而動力滿滿，無論是分量還是湯底都給的足足的。可惜這幫人雖然嘴上將土豆粉誇出一朵花來，實際卻個個都剩了半碗以上，有的僅僅動了幾筷子，幾乎看不出吃沒吃。

“味道很好，可惜我要保持身材不能多吃。”宋太太擎著遮陽傘，對來收拾碗筷的廖雪梅和連心說道。

“哦哦，明白明白。”廖雪梅有些受寵若驚，舔一舔乾涸的嘴唇說道：“以後我們要去青城開店的，有，有機會去店裡吃。”

一行人走後廖雪梅吐吐舌頭心有餘悸地對連心說道：“仙女兒一樣的人物，嚇得我都不會說話了。”

連心笑了下，想了想說道：“是啊，不知是從哪兒下凡來的。”

收攤之後連心又教給廖雪梅兩種辣椒油的熬製方