，同樣的一盤菜在宋九大姐酒肆裡只值十文錢，到酒樓能賣三十文四十文錢，但到了正店能賣一百文二百文三百文錢。

是賺錢，可正店不是那麼容易就能得到食客承認的，第一要位置佳，裝璜奢侈豪華，能做出美味與招牌美味。這需要不少本金，有了本金還不行，必須有相關的軟實力。得有雄厚的背景，才能不被人吞下去，才不會有官府衙役來找麻煩，才不會有流氓地痞來搗亂。得吸引許多美麗的行首前來表演，而非是庸花俗粉，才能提高正店的檔次。還有其他的軟實力，比如經營者的嗅覺，大伯的察顏觀色能力，禮儀舉止，並且動作利索。比如上茶，十八道茶藝，鑑賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高衝、春風拂面、薰洗仙顏、若琛出浴、玉液回春、遊山玩水、關公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品香審韻、高衝低篩、若探復浴、重酌妙香、再識醇韻、三斟流霞，其中大半是大伯表演的。不但動作要熟練，還要優雅，如果連倒一個茶都潑潑撒撒，客人如何承認你是正店？

這些不僅是錢，而是底蘊，一家酒樓從酒樓升為正店，幕後發生了多少故事與辛酸？

就是宋九能弄出一家正店，也變不出一個更龐大的書院。

逼了一會，未逼出宋九任何口風，於是鬧著讓宋九做麵條。

宋九道：“諸位莫急，既然今天讓學子放假，我有時間，再獻上我的拿手廚藝。”

除了兩個博士、朱三與四個畫匠，這些大少們都不知道宋九會燒菜。宋九拍了拍潘惟德：“放心，今天吃了，你們以後終生會難忘。”

“吹。”

“吹什麼，張博士，燕博士，我做的菜不好吃嗎？”

“這是婦人之能，算什麼本領。”張博士哼哼道。

“何謂婦人之能，難道各酒樓正店裡的廚子是婦人嗎？”

“你是讀書人，研究吃那是走了邪路。”燕博士道。

“我說兩位博士，你們可真不厚道啊，每天蹭吃蹭喝，還說風涼話。”

“一事歸一事，豈能因為吃了你幾頓飯，就想讓我們說昧心話！”

“得，你們愛怎麼說就怎麼說吧，朱三，你帶翠兒買菜去。”

朱三不會說風涼話，道：“好。”

最好讓自己買，否則又要弄蛇肉過來，上次吃了雖感覺味道好，可自那以後一看到蛇，想到自己吃過它，就想嘔吐，於是一看到蛇，立即迴避三百步！

潘惟德將宋九拽到一邊：“九郎，你對符三郎說的可是真話？”

“你指什麼？”

“替我父親出一個好主意。”

“有可能，也有可能辦不到。”宋九看著他的臉色，忽然意會：“潘大郎，你也擔心你父親會出現李處耘那樣的錯誤？”

“怎能不擔心！”

宋九樂了：“我這個主意可能就是你一家人擔心的地方。”

“你知道什麼！”

“大郎，我不是自誇，父親死得早，一切靠自己努力，出身起點不及你們，但不能小視我的智慧。不如讓我猜猜，李處耘拿下兩國實際拋開他一些殘忍的做法，這是有大功於我國的。但荊南湖南收回來，就是我朝的領土，子民就是陛下的子民。出了那些事，陛下如何不處執李處耘？然而潘將軍南下問題就來了，如果放下手中武器，一路鮮花美酒過去，花了錢不說，也不能拿下彬州。但用武力征服，必然有傷亡。你父親有從龍之功，李處耘同樣有從龍之功，並且以前一直因智計百出，與王仁贍、楚昭雄很得陛下賞識，寵恩還在你父親之上。萬一有百姓因你父親鎮壓而不服，或反叛或逃竄，陛下能重懲李處耘，也能重懲你父親。”

“你！”

“難道我說得不對，大郎，替我在你母親大人面前美言幾句吧。”

“小子，你休想。”

“大郎，別要瞧不起人，我現在地位是低了一點，未必沒有前途。你也看到，我略有些才學，又能燒菜，對你妹妹一心一意，為你妹妹一生幸福著想，我豈不是一個好人選。”宋九自誇未說完呢，開始逃，潘惟德舉起拳頭在後面追。鬧了一會兒，潘惟德道：“別瞎說了，你要的家書我帶了過來。”

宋九接過潘美給家人寫的信，開啟看，也未說什麼，只說一切安好，讓家裡人勿要掛念。大約潘美妻子田氏惦念丈夫，要去湖南，潘美在信中阻止，說這裡天氣酷熱，瘴癘橫生，毒蟲遍地，還有許多百姓養蠱害人，朝廷將永州畜蠱者三百二十六家流於偏僻之所，以示警戒，仍然有許多百姓繼續養蠱。總之，