她想了想,便將自己的顧慮說了出來。
鎮國大將軍大手一擺,笑著說道,“不就是一萬頭羊嗎?我叫人弄來便是!”
朝廷的軍餉給得有限,但他自己財大氣粗,才不在乎那麼點小錢。
就算是自掏腰包給將士們喂點好料,過個好年,他也樂意得緊呢。
陸師傅儼然已經成了崔翎煮菜的貼身老助手了,他聽到說要烤全羊時就已經不停地吞口水了,為了能叫這頓夜宴成行,他忙不迭地給出主意。
他小心翼翼地道,“五奶奶,您看這樣成嗎?軍營裡的伙頭兵為數不少,您將這個該掌握的火候要點告訴他們知曉,然後叫他們每人負責一部分的羊,分攤下去,替將士們把握這個火候,如何?”
崔翎想了想,這倒也是個辦法,便拿眼去看鎮國大將軍。
大將軍哪裡有不同意的,“那便就如此吩咐下去吧!”
幸虧崔翎這回來時帶足了各種能帶的調味料,這會兒便就用到了實處。
雖說足有一萬頭羊之多,但有了陸師傅的幫忙,以及全體伙頭兵的配合,她倒也並不勞累。
就算是要製作大批次的醃料、烤料以及蘸料,其實她也只是張個嘴而已,調配的方子一經說出,便立刻有伙頭兵將事情攬了過去。
將羊肉處理乾淨之後,先用醃料將羊肉醃製一遍,等到差不多,便令人扛到一經搭起來的一個個烤架上去,然後生火、烤制、慢慢翻轉,刷烤料著色入味,如此反覆許久。
將士中雖也有人吃過烤全羊,但畢竟是少數。
且就算有吃,也多半是人家做好了抬出來的,哪裡有親身經歷過親手烤制這件事的?
一時都頗覺得新奇,個個都興致勃勃的。
等到暮色微微降臨,西北大營處處燃燒著旺盛的篝火。星星點點,如何星河。
不一會兒,陸陸續續便聽到有將士興奮的高喊,“哎呀,咱們這兒的烤全羊熟了!”
“伙頭兵,來看看這羊能吃了嗎?”
“這羊肉真香,簡直太好吃了!老子這輩子都沒有吃過這麼好吃的東西!”
“吃了這樣的珍饈美味,就算明天就為國捐軀,死在這裡,也值得啊!”
“大哥。我想哭!”
陸師傅十分有成就感地在將士們中間穿梭。不時蹲下身子。教將士們用旁邊分發下來的大白菜葉子包裹住噴香味美的羊肉片,然後一口放進嘴巴里咀嚼。
他笑著說,“羊肉雖香,吃多了也覺得肥膩。得用菜包著,這樣不僅味美,還清爽可口,也解了膩,五奶奶教的,你們試試看!”
寒冷的冬日,沒有新鮮翠綠的蔬菜,唯一能尋得到的素菜,大約也只有大白菜了。
經過霜凍的大白菜。又脆又甜,可以不必經過炒制,就直接生吃。
將士們覺得新奇,都忙不迭去學,不多久。又是一陣此起彼伏的讚歎聲。
鎮國大將軍看見這一副熱鬧的景象,欣慰地哈哈大笑。
他愛兵如子,能看到這些將士們吃得如此開心,真是老懷甚慰,心情便十分愉悅。
這時,一陣撲鼻的香味傳來,他連忙坐回自己的位子,十分緊張地問道,“丫頭,這玩意兒,現在就可以吃了嗎?”
崔翎親自負責自己家人這一攤的羊肉,當然她主要是掌握烤料以及看著火候。
而親自扛著整隻小羊不停轉動的,則是袁五郎。
他們夫妻齊心,經過了悉心的等候,終於將這一道大刀闊斧的美味給折騰了出來。
烤全羊表皮金黃酥脆,泛著耀眼奪目的光澤。
瀟灑自如地灑下孜然等各種最後的烤料,一股誘人的香味幽幽鑽進鼻孔,直叫人將心底的饞蟲全部釋放出來,饒是再矜持的人,在如此美味面前,也要忍不住嚥下幾口口水。
用小刀切下一塊來,裡面的肉卻十分鮮嫩可口,咬下去有水潤感,閉上眼細細咀嚼,能感覺到那棉花糖一般的觸感,慢慢地融化在口中。
蘸料分別有蒜香味的,還有辣香味的,各具風味,可以各取所需。
鎮國將軍吃得口沫直飛,笑聲一浪高過一浪。
袁三郎和袁四郎也毫不留情地啃著羊腿棒,開玩笑,這種分秒必爭的時刻,誰還管什麼形象不形象的!
只有石小四最是深謀遠慮,他一邊咬著羊肉,一邊萬分誠懇地問道,“五表嫂,你孃家還有不曾出嫁的妹子嗎?”
他的動作雖然不雅,但是表情卻十分