成為蕭家農場的供貨物件，也就意味著餐廳的營業額至少能夠提升50％，除此之外，在美食界中的地位也會直線上升！

畢竟，如今國內唯一的兩家三星級餐廳、香江的三家三星級餐廳都在蕭家農場的供貨名單之上，這也就意味著蕭家的頂級食材成為了華夏餐飲行業的風向標！

現在，衡量一家餐廳是不是頂級，就看它採用的大部分主要食材是否來自於鏡湖地區？！

如今，蕭家農場再次放出數百個名額，自然是讓自以為有資格的餐廳滿心期待，希望好運落到自己的身上！

在過去的半年時間裡，蕭家農場的營銷代表已經走遍了全國各地的主要城市，並且和當地小有名氣的餐廳進行了一定的溝通交流。這一次，受邀來到銀杏村的數百家餐廳從某種意義上來說，幾乎囊括了華夏大陸餐飲行業的精華所在！

可以預見的是，此次招商大會之後，蕭家也就控制住了華夏餐飲行業高階食材供應市場的命脈，成為舉足輕重的原材料供貨巨頭！

不過，當供貨餐廳總數達到400之後，對於生產、物流體系的要求會變得異常苛刻，這兩方面的壓力就會落到蕭強、蕭大志以及劉鑫的身上！

以蕭大志的養殖專案為例，要想向四百家頂級餐廳供應足夠的頂級食材，細細算來就是一個極為龐大的數字。

按照每家餐廳每天需要各類家禽25只的平均水準，蕭家農場的家禽養殖部每天需要向餐廳供應10000羽，每年的總需求量不會低於360萬羽！如此龐大的供貨量，也就意味著蕭家農場家禽養殖部的存欄量不能低於100萬，才能勉強滿足餐廳的需求！

而除了餐廳之外，蕭家農場還需要向‘鏡湖農產’以及各大超市進行供貨，還得在此基礎上翻一番！

還好，經過近三年的建設，蕭家農場家禽養殖部的各類家禽存欄量已經超過了200萬羽，每天可以出欄各類家禽兩萬餘隻，堪稱滇西北最大的家禽飼養基地！

這些出欄的家禽將會在銀杏屠宰廠進行屠宰，清晰、真空包裝之後，第一時間利用冷藏車運往全國各地！

除了家禽之外，水產、鮮肉等等產品的供貨壓力也是進一步提升，可以預見的是至少在未來的一年時間裡，蕭家農場的養殖專案肯定會在生產、擴大生產的迴圈中不斷重複，對於蕭大志的管理能力和抗壓能力提出了更大的要求。

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得益於全國高速公路網的不斷發展，蕭家農場的各種新鮮食材在一個星期之內基本上可以抵達全國各地，個別地區已經被壓縮到了三天之內，滇南省內24小時抵達！

蕭家農場的新鮮食材能夠第一時間運送到餐廳的手裡，對於提升‘蕭家美食’的品牌形象起到了至關重要的作用。畢竟要是食材不新鮮了，即便它本來再好吃，也等於零！

在龐大乃至紛繁的物流運輸體系之中，蕭家農場的重要合作伙伴，唯一的物流供應商——新鑫物流在其中光芒四射！

在過去的2010年度，蕭家農場的銷售總額為20億RMB，而新鑫物流依託蕭家農場，也是創下了3個億的營業額，成為了集團全國業務突破的重要契機。

依靠著蕭家農場的物流供應，新鑫物流完成了在全國各地的佈局，帶動了其他物流業務的蓬勃發展。

為此，新鑫物流把銀杏物流中心升格為僅次於北平總部的重要樞紐，並且把集團接班人劉鑫派到了銀杏村鍛鍊。

這一次，蕭家農場決定把供貨物件擴大到400家，而且並不僅僅侷限於北羊海等幾座主要城市，這無疑對新鑫物流的能力提出了更高的要求！

對於這項利潤極低甚至有可能一不小心就出現虧損的業務，新鑫物流方面並沒有退縮，而是積極應對！

因為新鑫物流的高層心裡清楚，以鏡湖體系龐大的物流需求而言，它將會給新鑫物流乃至新鑫集團帶來更多的業務和利潤。雖說‘在商言商’，但是合作過程中不能總是斤斤計較！

為此，新鑫物流方面非但沒有提高收費報價，倒反是新購置了100臺各種型號的冷藏車，專門用於蕭家農場、鏡湖牧場新鮮食材的供應體系建設。

按照蕭家給出的資料，在未來的一年中，鏡湖體系將會向400家餐廳提供價值20億的新鮮食材，這也將會為新鑫物流帶來近4個億的業務收入！只要新鑫物流積極進行內部挖潛，降低運營成本，從新鮮食材供應業務之中逐漸獲利並不是難以完成的事情。

因此，在蕭家農場招商大會