夏風回到新買的宅子，換上了一件相對普通的衣服，就返回了縣衙。

這套宅子並不算特別大，但頗為精緻，距離縣衙非常近。

得知夏風要去製鹽，秦佳寧和武歆都非常感興趣。

秦佳寧不用多說，一聽夏風準備從海水中提煉可食用的海鹽，而且提煉出來的鹽將不再有苦味，她的好奇心就更重了。

而武歆穿越之前只是個初中生，這些東西對她來說還屬於是課外知識。

一行人來到了距離海灘不遠的空地。

鍾薛高根據夏風的指示，去附近的漁村花錢請了十幾個人過來。

並讓這十幾個人搭了一個簡易的棚子。

現在下著小雪，只是會影響到製鹽的最後一步，也就是讓所得的鹽完全乾燥而已。

實際上，那個時候的鹽已經可以食用了。

十幾個人搭建一個簡易的棚子並不需要多久。

等棚子搭建好，鍾薛高就安排這些人弄來一些海水，用紗布開始過濾這些海水。

並且為了能過濾得更加徹底，鍾薛高還特意讓他們多操作了幾次。

約莫一炷香後，鍾薛高接過已經佈滿雜質的紗布看了看，隨後來到夏風身邊說道:“嘖嘖嘖，這海水裡的髒東西還真不少啊，怪不得吃過那些海鹽的人都上吐下瀉的。”

這裡的反常行為早就引來了附近漁村的人前來圍觀。

為了夏風的安全著想，他並沒有對夏風表現得太過於恭敬。

這正是夏風所要求的。

“這些雜質就是致人上吐下瀉的元兇，也是苦味的來源之一。”夏風接過紗布看了一眼，又繼續說道:“每次用紗布過濾海水的時候，可以多加幾層，提高過濾海水的效率。”

“王……額，公子，您剛才說這只是苦味的來源之一，那還有其他來源呢？”鍾薛高有些好奇的問了一句。

“在曬鹽過程中，如果時間過長或溫度過高，可能會導致鹽分結晶不完全，產生苦味，另外，海鹽在儲存過程中如果受潮或受汙染，也容易產生苦味。”夏風不緊不慢的說道。

其實，不止這些原因，還有另外的原因，諸如海水汙染之類的。

但這個時代連最基本的工業都沒有，根本就不可能汙染大海。

所以海水汙染的問題自然是不存在的。

夏風也就沒有說出來。

“原來這製鹽還有這麼多的講究。”鍾薛高聞言忍不住嘖嘖稱奇。

此時，那十幾人已經開始把過濾好的倒入架好的兩口大鐵鍋中，開始生火熬煮起來。

而在外圍看熱鬧的漁村村民見此一幕紛紛交頭接耳起來。

“這位大人是在幹什麼？難不成要施粥？”

“施什麼粥？我們又不是流民，而且那大鍋裡煮的只有海水，根本就不可能是施粥。”

“我怎麼覺得這是在製鹽呢？”

“製鹽？這海鹽誰敢吃？吃了還不得上吐下瀉啊？”

“就是，現在又不是沒錢去買鹽，別說是現在了，就是以往沒錢買鹽的時候，我家寧願沒有鹽吃，也不會吃海鹽。”

“是啊，幾年前實在沒忍住吃了點海鹽，害得我好幾天都出不了海……”

“……”

這些圍觀的村民聲音並不大，夏風也沒怎麼聽清楚。

不過夏風自然明白這些人討論的話題無非是和海鹽有關，他也沒有讓鍾薛高解釋什麼。

事實會證明一切。

隨著大鐵鍋中的水逐漸變少，已經能看到大鐵鍋裡面出現了白色的結晶，並在大鐵鍋中不斷的翻騰。

等在大鐵鍋裡的水所剩不多之後，夏風讓鍾薛高命人撤掉了柴火，將大鐵鍋抬了下來。

這個時候天氣比較冷，大鐵鍋裡的鹽結晶和水的自然冷卻速度會快上許多。

隨著熱量逐漸降低，大鐵鍋裡的鹽結晶也逐漸沉底。

過了約莫半個時辰，隨著鍾薛高一聲令下，就有人上前將大鐵鍋裡的水小心的倒掉，只留下沉澱在鍋底的白色海鹽。

隨後，帶著少量水分的海鹽就被倒了出來。

“這海鹽竟然如此雪白，若不是親眼目睹從大鐵鍋裡倒出來，還真讓人以為是雪呢。”鍾薛高伸手捏起一些海鹽湊近看了看，又聞了聞，頓時驚歎不已。

眼前的海鹽不僅如白雪一般，而且聞起來並沒有什麼奇怪的味道。

他此前是見過那些海鹽的，不僅顏色