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每家的松花粉也不多,誰家也不會特意備上老多,畢竟每年都能摘新的。放久了,可沒個松花香兒。是以。春蘭可是跑了好幾家才湊夠了松花粉。其實,春蘭也不知道多少才是夠的,但是本著多多益善,總比臨時少了好。
松花粉即松樹雄球花的花粉粒。小河村的山上有不老少的松樹,一到春日裡。裹在松針枝頭的雄球花開得最為妖嬈。
待到晴日,村民們便上山將馬尾松的雄球花小心翼翼地採集下來,曬乾,再在網篩裡一邊抖動球花一邊篩動,篩去雜質的花粉紛揚而下。只留了黃燦燦的松花粉。
做麻餈松花粉是必不可少的。就跟麵粉一樣,防著青飯糰黏在桌子上。
唐大海用雙手搗好的麻餈團從臼內撈出,放置在撒了松花粉的木桌子上。
老邱頭熟練地用長長的擀麵杖,將青飯糰推壓開來,前前後後地推壓展開,時不時地撒上松花粉,防著粘著木桌上,粘著擀麵杖。
直至攤壓成一個大大的圓餅狀,用菜刀將切成一段又一段,大概四指寬。疊被子一般地疊起來。
這會兒小孩子聞著松花香,也湊上來了,早先的飯糰,在跑了一陣後,早不知道在哪個角落了。老邱頭切下一些邊角,讓小孩子自個兒拿著吃。
夏竹也揀了一塊,淡淡的松花香、糯米香、艾草香,混在一起,入鼻而來,禁不住口舌生津。
整整齊齊碼放到竹篾上,其中的一部分要用作明日的上墳用。
其實對於夏竹來說,她喜歡蘸著糖吃。青麻餈,沿著鍋貼著,小火燒著,將青麻餈切成一個個小方塊,慢慢地烤著。
待得青麻餈鼓起了一個個小包的時候,趁著熱,將方塊的青麻餈拉開,裡面包著些糖,對摺,沿著四方邊按緊。
趁著熱,輕輕咬上一口,咬開脆脆的麻餈面兒,松花粉的香裡裹著來自艾草的青香以及糯米香,咬到裡面的糖,咯吱咯吱響。
這一口鍋得閒,一直蒸著糯米飯。方氏也就隨意地弄了倆菜,就著鍋裡的米飯糰和青麻餈,隨意地吃上幾口。
不過,這青麻餈已經算是過節才吃的上的,要說,也是託了祖宗的福。因為明兒個清明用得上。
這一日,唐大海家便真如呂氏所說的,搗麻餈了。幫忙的人多了,院子裡說笑聲陣陣。
呂氏托馬車伕將麻餈送到鄰鎮子裡去,順帶得帶上了兩瓦罐子的酸筍。託人帶了口信兒,讓呂康壽抽空來一趟兒。
唐大海也拿了兩條青麻餈送去給了老宅子,雖說沒得到啥回應,本就沒想過有啥熱烈的接待,只著沒個冷嘲熱諷就算是不錯的了。
只唐大倉家的田氏,接了青麻餈。“咋就給了這兩塊呢,聽說你家搗了一天了,這才小氣吧啦的給了兩塊,哼,難怪娘他們頭都懶得抬!”
雖說嗤鼻,但是田氏還是趕忙地接過了青麻餈。老宅子今兒個可沒搗青麻餈,用江氏的話說,“能省則省,這過日子的,這大瓦房,都靠省出來的!”
唐大海走後,江氏一把奪過田氏手裡的青麻餈。
“噯,娘,咱晚上熱點兒嚐嚐?”田氏跟江氏打著商量。
“呸!你個懶婆娘!天天想著吃,都快被你吃窮了!這麻餈可是明兒個上墳用的,敗家娘們兒,老祖宗還沒吃上,你就惦記著了!挨千刀的!”江氏喋喋不休地罵著,似在發洩內心的憋悶。
唐大海家一直沒搗青麻餈,江氏心裡也有些急的,擔心明兒個上墳的麻餈沒個著落。這可得要被老唐頭埋怨死的。萬幸,唐大海家昨兒個便是動作不斷,聽說可是背了好多的糯米回家。
自然,對於這兩條麻餈,江氏是覺得不夠的!搗了一天,才給了兩條。
其實,唐大海家分了來幫忙的,一人一條,大家都圖個樂頭。往隔壁鎮又送去了8條,剩下的本就不多了。
清明時節雨紛紛,只是今日的清明,晴空萬里。
唐大海挑著擔子,竹筐裡裝著小菜和麻餈來到祖墳,已經有不少族人都已經祭拜上了。唐大海四下張望了下,沒看到唐有根的身影,倒也不以為意。
唐大海先將祭品供上,然後焚香燒紙,灑酒祭奠。臨走前還要給墳墓添新土。據說,這是給祖先修屋,以防夏天雨大漏水。
在墳墓的一側,唐大海席地點上香燭和祭品,算是供奉土地爺。
待香燭燒得差不多了,唐大海點著元寶和紙錢,,叩頭行禮祭拜,並折上一枝嫩綠的樹枝插在墳上。