說小也不小了!要不是看在二嬸那一碗乾麵的份上,我可就真要報官了!沒被阿黑咬著也算他幸運了!”
農人們笑嘻嘻地看著村裡一霸,胖二嬸,一向只有她對別人呼呼喝喝的,今兒卻被小珍娘教訓了,還不得不忍氣吞聲地聽著。
太大快人心了!
另一隻鞋則是午後沒人時,三混子來悄悄領了去,阿黑衝他一陣狂叫,嚇得他差點沒丟了另一隻鞋。
珍娘在屋裡做飯,聽見聲音出來看,三混子裝得若無若事,將鞋套在腳上,自己則十分鎮定地衝珍娘打了個招呼:“丫頭,做飯哪?”
珍娘眼睫一掀,唇角笑容不懷好意:“嗯吶!三叔,拿鞋哪?”
三混子臉不紅心不跳,臉皮比城牆上的磚頭還厚:“嗯吶!也不知怎麼的這鞋到你家門口了?呵呵,我走了,不必送不必送!”
說不必送,珍娘還是堅持走到門口,右手趁對方不備,悄悄將阿黑的涮繩解開,瞬間從院裡閃過一道黑色閃電,嚇得三混子屁滾尿流。
“媽啊!”
珍娘左手在眼皮上撐起涼棚,看著三混子遠去的身影,口中喃喃道:“這速度,破個百米記錄應該不成問題吧?”
鈞哥從小道上過來,回家吃飯,不想看見阿黑守在路邊,立刻臉上綻放出笑容:“等我呢吧?”
阿黑親熱地圍著他轉了一圈,又向遠處低低哮了幾聲,微微露出一口鋒利的犬牙。
鈞哥想起剛才看見三混子飛一樣跑過,心裡有數了,由不得摟住了阿黑:“好夥計!”
不過這一天的好事還不算完,待鈞哥進了家門後,熱騰騰香噴噴的烤肉,正等著他呢!
昨天回來時,珍娘特意讓馬車去菜市繞了一圈,因是黃昏時分,菜都比早起賣得便宜。
蔬菜是不用買的,家裡地裡都有,珍娘特意到肉鋪,讓小刀手割了一刀五花肉,二層油花夾著三層紅嫩嫩的瘦肉,用紙包了,回來後就吊進井裡。
早上將肉切成大小合適的塊狀,用醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁浸漬醃製好。
從田裡回來後,珍娘先去後山撿了些松果松枝回來,烤具也十分簡單,後院裡挖個坑,紅薯和松枝放入其中點燃,不過片刻就聞見紅薯的甜香,和著松脂的香氣,一同冒了出來。
家裡夏天切瓜的長刀拿出來,醃製好的肉串上去,再放些新鮮蔥絲,為使肉片香嫩可口,炙烤時,珍娘還時不時地在肉身上塗抹打均的雞蛋液。
這樣烤出來的五花肉,不羶不柴,含漿滑美,香醇味厚,久食不膩。
鈞哥看見盤子裡烤好的肉,眼睛都直了。
珍娘含笑招呼自己的弟弟:“回來了?還不快過來?肉得趁熱吃才好!”
鈞哥麻利地過來,珍娘身後的盤子裡已然堆起一小撮香肉塊,他二話不說,也不用筷子,操手就撈起一塊來,徑直丟進了口中。
“燙,燙!”珍娘沒來得及攔住,鈞哥已是張大了口倒吸涼氣,又連連跳腳,可不管怎麼張大嘴巴,那裡頭的肉就是不掉。
“叫你趁熱,你倒好,真連吹也不吹一下!”珍娘邊忙著將刀上烤好的肉取下來,邊嗔道:“沒見熱氣騰騰的?半大小子一點心眼也不長!”
鈞哥哈著氣,好容易將肉吞進肚裡,然後嘴裡才有空說話:“還不是姐你烤得太香了?我光聞著味口水就下來了,肉放在眼前了還顧得上吹?燙幾個泡也值得!”
除了鮮嫩肥碩的松枝烤肉外,和埋在火裡的紅薯外,珍娘還預備了前世春天最愛的麵食做點心:青團!
原因是,她在田裡做活時,無意中看見田埂上長出不少漿麥草,綠油油地看著十分喜人。這東西就是做青團最重要的原料,於是珍娘便拔下許多,回來用石缽舂出汁。
糯米粉加些白糖,再加少許開水和漿麥草汁,一點一點和成麵糰,本來裡頭還該放些豆沙餡的,現在受條件限制,只得做些實心的青團。
最後將做好的糰子放上蒸籠,十分鐘後,就可以吃了。
可就算不能做到前世那樣完美,這青團吃進口中也夠讓人叫絕了。漿麥草的香氣混合著糯米粉微甜細糯的口感,配合著烤肉來吃,清腴爽口,柔滑細潤,簡直人間絕味。
鈞哥大讚:“姐!怪不得你昨兒在菜市非要買糯米粉,原來為這個!”說著拈起一隻青團,整個塞進了嘴裡。
珍娘細細地嚼著,品味漿麥草帶來的春天氣息,半晌方得意地道:“那是自然!現在是吃這個的最好時節,過