353敲魚面

喜家又添麟兒，第二天便有不少鄉親上門道喜，喜家熱熱鬧鬧的同時，清理池塘的事兒也同時火熱的進行著，有了柳三邦等人的前車之鑑，接下來的事倒是沒有再出現欺瞞之類的事，除了在喜家做事的那幾家和尖子家，其他的全部中止了合作契約。

沒兩天的功夫，錢花出去一大筆，喜家的池塘裡也放滿了魚，連作坊的擺滿了裝著魚的大桶小桶，可喜清歡卻仍沒有讓柳阿吉等人停下捕魚的跡象。

柳阿吉等人私下紛紛去找了喜守業，這魚捕過來這樣放著，他們拿工錢也不心安啊。

這天，喜世廉的孩子洗三，家裡又來了不少的客人，喜清歡卻被喜守業喊到了池塘那邊，池塘裡幾乎是魚擠著擠，因為放養的太密集，已經有不少的魚翻了肚子，柳小春正在拿著長舀網一條一條的打撈著，柳小月得了訊息，也顧不得什麼待嫁新娘不能出門的風俗來到這兒幫忙。

“小四，你有什麼好主意沒？要是不行，先讓捕魚隊歇上幾天，把這些處理了再說。”喜守業也是發愁，鎮上的魚仍然賣不出去，這兩天他收到的訊息，楊季全那鋪子也出了問題了，這樣下去，就算這些魚能做成鹹魚放著，也沒必要啊。

“小四，我不明白，要說這些讓他們養的魚倒也罷了，你是心善不想虧了鄉親們，可這海里的魚，你確實沒必要再天天捕著啊，阿吉叔他們都是明白人，少幾天的工錢不會說什麼的，他們一定能體諒。”柳小月也附和道，看著這些魚一條一條的翻肚，她也心疼啊。

喜清歡笑而不語。她藉機收回那些池塘並不是因為心善，只不過是想濃縮一下罷了。

喜守業見狀以為她並不是想到了什麼好主意，而是像柳小月說的只是純粹的怕鄉親們虧了錢，不由嘆了口氣，女兒有這份善心，他自是高興的，可是，家裡堆了這麼多魚放著爛，卻也不是個事兒，想了想便說道：“小四。以我看，這幾天就先讓鋪魚隊歇了吧，反正你四哥成親。這邊也有不少事呢，反正這幾天狀況，捕多少魚都得砸手裡了。”

提到成親的事，柳小月才紅了臉，裝作沒聽見走到池塘邊繼續打撈翻了肚子的魚兒。

“爹。你放心吧，這些魚不會砸手裡的。”喜清歡之前隱隱約約的想法一下子清晰起來，是了，那種做法可不就是砸嗎？使勁的砸。

“那你倒是說說要怎麼做啊？”喜守業無奈的看著喜清歡，這孩子，主意越來越大了。都這樣了她還堅持，他都不知道養成她這樣的性子是好還是壞。

“我們去作坊。”喜清歡滿眼的笑。

喜守業只好點頭，他正為此焦頭爛額呢。哪裡有不同意的道理？

到了作坊，何東也在為這事兒發愁，作坊裡仍在繼續開業，他這邊醃曬的魚也越來越多，可出貨卻是一條都不曾出過。這樣下去，這庫房都放不下了啊。

“何東。去找個木棍過來，還有，找些地瓜粉。”喜清歡一進去就吩咐道。

“要木棍做什麼？”喜守業一愣，做什麼還需要棒槌？

喜清歡想到的是曾經在大學時同學帶回宿舍的一種特色小吃，因為味道鮮美，喜清歡為此還特意的和那位同學細細打聽了這種東西的做法，這種小吃，在她們那兒叫敲魚面。

從前沒有冰箱冷庫時，如果收穫太多，賣不盡，吃不完，除了醃製起來，還沒有其它的貯藏方法，可醃製的魚蝦太鹹，有時也許家裡缺鹽，聰明的主婦就把魚肉製作成魚面，既創造了一種全新的口味，又便於儲存，以後食用起來更為方便。

不過，喜清歡並沒有去看過這種敲魚面的具體做法，只是同學那麼一說，她便記了下來，日子久了，便有些模糊，這會兒被喜守業一說，她一下子便想起來了。

趁著何東去找東西的空檔，喜清歡去外面找了十幾條清洗好的魚，拿到這邊去骨去刺，敲魚面最最重要的一個步驟就是這一步。

何東很快就回來了，看到喜清歡在做，他便去找了另一把菜刀照著一起做了起來。

去完骨刺，把魚肉刮成了魚蓉，往裡面拌上了地瓜分，再用乾淨的木棍輕輕敲打，使其慢慢變軟變糯，慢慢敲開，直到變成薄薄的魚餅麵皮，或放鍋裡烤至半熟，或是掛到外面晾乾，最後切成細絲就成了。

費了半天功夫，一張薄餅便出鍋了，只是喜清歡也是第一次做，何東又沒有見過，所以，這一張做的厚薄不勻，不過，這並不要緊，切成了細絲，味道還是不錯的。

喜清歡乾脆就著這邊的鍋做了三小碗青菜魚面：“爹