錦繡找來勺子，左手將攪拌好的肉糊抓起，擠出一個小小的丸子狀放到勺子裡，再沿著鍋邊慢慢的放進油鍋中。

油鍋裡發出了悶悶的響聲，不一會兒，一個圓溜溜的丸子就漂浮到了上面來。

錦繡滿意的一笑，手裡不停的動作著，擠出一個個小巧的肉丸子放進鍋裡。

等炸到金黃油亮的時候，再用漏勺將所有的肉丸子撈出來放進大碗裡稍稍冷卻。然後將油鍋也端下來，放在一邊冷卻。熱油可是不能隨意的亂倒的。

那香氣將管事婆子都吸引了過來：“這丸子真是做的不錯，一個個幾乎一般大小，又都圓溜溜的。”

手藝不佳的人千萬不要輕易嘗試做炸丸子，不然一個大一小有的扁有的長形狀千奇百怪的圖惹笑話。再者，火候的把握也至關重要。

炸的時間短了，裡面還未熟透。炸的時間太長了也不好，炸糊了的丸子能好吃到哪裡去？

難得的是錦繡做的丸子形狀整齊好看，油鍋的火候又恰到好處，識貨的婆子自然讚不絕口。

錦繡很識趣的遞上筷子，笑道：“還請嬤嬤品嚐，順便給錦繡指點指點。看看有哪裡做的不好的，日後一定學著改進。”

管事婆子樂呵呵的接過筷子，對善解人意知情識趣的錦繡多了不少的好感：“那我就不客氣了，先嚐為快。”說著，夾起了一個丸子遞進口中。

掃地丫鬟　第二百六十六章賞賜

第二百六十六章賞賜

第二百六十四章　暗爽

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……

那婆子咀嚼了幾下，“咦”了一聲。

錦繡的心立刻提到了嗓子眼，她對自己很有信心，不過，到底還沒嘗過，不知道味道究竟如何。被管事婆子的這一聲弄的心裡沒了底，連忙捏了一個熱熱的丸子放入口中。

嗯，鹹度適中，外脆裡嫩，鮮香爽口，油而不膩。果然好手藝！

這時，婆子將丸子嚥下了肚，然後讚道：“真是好手藝，我們廚房裡炸的丸子可不如你做的味道好。”

錦繡得到了如此的高評價，心裡振奮不已，連忙道謝。

素秋嚷著也要嚐嚐看，她一吃，別人自然都要跟著吃。

如琴吃了一個立刻對錦繡刮目想看起來，小小年紀廚藝如此了得，日後再好好的磨練，一定是個中高手啊！

如畫笑道：“如琴，我看，你這廚房第一高手的位置快要不保了。”如琴在如字輩的丫鬟裡堪稱廚藝第一，無人能出其左右。如畫拿這個來打趣，說明真的很欣賞錦繡的廚藝了。

如琴嫣然一笑：“你成天就愛拿我開心，日後錦繡定要比我強的多呢！”

素秋邊吃邊點頭：“錦繡會做的好菜多著呢，我們在一個院子裡做事，可沒少領教她的廚藝。”哇，真是好吃，越吃越想吃，素秋一口接一口吃個不停。

如花終於也忍不住過來了，嘴裡唸叨著：“真的有那麼好吃嗎？我也來嚐嚐看。”

不過是肉丸子而已，最普通不過的一道菜，能好吃到哪裡去……

待一個下肚之後，如花還想說服自己肯定是肚子餓了，才會覺得這普通的炸肉丸子很好吃。可等吃了第二個第三個忍不住還想吃第四個的時候，如花終於心不甘情不願的承認，錦繡的手藝還“過得去”。

一大碗的炸肉丸子就這麼你一個我一個被幾個人吃的差不多了。本就只有三十個左右，又很是小巧，一人吃上五六個一點也不費力氣。

等碗底空了，素秋才反應了過來：“誒呀，我們都吃光了，待會兒可就沒丸子上桌了。”年夜飯裡必不可少的肉丸子若是沒有上桌，丫鬟們定然要說三道四了。

被素秋這麼一說，如琴和如畫也都想起了這個問題，有些尷尬的鎖回了手。可惜，碗裡就只剩下兩個了。

錦繡抿嘴笑道：“我們今天合力做這麼多好菜上桌，擔保到時候沒人會想起丸子來。你們別提我們做過丸子的事情不就成了？”

也只好如此了。最後兩個丸子也索性一併吃的光光，假裝沒這道菜就是了。

廚娘們把菜的差不多了，管事婆子連忙過去吩咐著各人準備擺桌子上菜。聽說今天吃完了年夜飯之後，府裡要放煙花，到時候大夥兒都得去湊熱鬧。主子們吃飯的時辰也就跟著提前了一些。

總算騰出了鍋來了，錦繡連忙端著盤子過去，打算將最後一道醋溜白菜絲完工。