而且論及切蘿蔔，步方更是遊刃有餘，他每天都是要切一千根，這一百根對他而言，真的是閉上眼睛都可以輕鬆的在五個呼吸之內完成，所以說要怪只能怪趙師傅選了一個最有利於步方的比賽方式。

“進行第二項吧。”步方淡淡的說道，那種古井無波的聲音將所有在場之人都是從震驚之中驚醒。

“你……你怎麼做到的？！這不可能！我苦修刀工十幾載居然比不過你一個毛頭小子！”趙師傅滿臉的失魂落魄，呢喃著搖著頭。

步方將手中那把普通的菜刀放在了那案板上，臉上面無表情，他示意趙師傅看看他使用過的那把菜刀。

趙師傅眼睛頓時一縮，目光落在了那菜刀之上，只見那菜刀的刀刃全部都是捲起，刀身之上更是浮現出了一些裂紋，有些不堪重負。

“想要達到這種刀工怎麼可能沒有經過艱苦的練習？你苦修十幾載，我也同樣有苦修過刀工，只是修煉的方式不同罷了。”步方淡淡的說道。

趙師傅一愣，爾後望了步方一眼，整個人鄭重了起來，點了點頭，重新提起了氣勢。

“多謝步老闆的指點，咱們繼續吧，我會全力以赴的。”趙師傅說道，這畢竟是一場賭上了他廚師尊嚴的一戰，他不能就這樣便是放棄。

“第……第二項是比試刀工的精準度，我們準備了兩塊豆腐，步老闆和趙師傅分別將豆腐切成絲，切的越細而且不斷的人則是獲勝。”錢保此刻已經沒有了先前的那股自信，步方展現出的流星刀工完全將他的自信給擊潰。

步方點點頭，切豆腐麼？這確實也是考驗刀工的一種方式，因為豆腐很細嫩，對於力道和精準度的要求十分嚴格，一旦出現失誤，整個豆腐都會是崩潰開來。

趙師傅沒有說話，直接便是認真的勾過一把稍顯扁窄的菜刀，整個人嚴肅無比的走向那放在案板上的一塊豆腐。

豆腐白嫩光滑，脆弱無比，彷彿輕輕一碰就要破裂開來。

因為溫度比較低，所以這豆腐是剛剛取出的，其上還散發著些微的熱氣。

切豆腐是個技術活，所以趙師傅整個人都是沉浸在了其中，將全部的精氣神都是匯聚在了菜刀之上，對豆腐展開切割。

在趙師傅開始切割豆腐的時候，步方也是重新取了一把普通的菜刀，這菜刀和前一把沒有什麼的變化，都是屬於那種寬大的菜刀。

他的目光落在了豆腐之上，看了那全神貫注的小心翼翼的趙師傅一眼之後，嘴角微微的扯了扯。

周圍的行人在經歷了第一場的比試之後，對於趙師傅已經不在盲目的崇拜，許多人都是關注起步方的動作，可是很快，他們每個人的臉上再度露出了驚疑不定的神色，震撼無比。

面對細嫩嬌弱的豆腐，步方沒有選擇如趙師傅那般小心翼翼，他彷彿把這豆腐當做了蘿蔔，菜刀在手指頭的帶動下旋轉起來，耍了個刀花，爾後便是猛地對著那嬌弱的豆腐切割而去。

又如先前切割蘿蔔的那一幕浮現而出，刀光綻放之間彷彿無數的流星在黑暗中劃過，那白嫩的豆腐頓時微微的顫抖了起來，抖動不已。

又是四個呼吸時間，步方已經完成了切割，他收起了菜刀，目光放在了眼前的豆腐之上，那豆腐依舊是完好無損，彷彿沒有經過切割一般。

“這……這是咋的了？這豆腐沒有發生變化啊？”有人不禁疑惑的小聲議論，畢竟眼見為實，可是眼前豆腐完全跟之前一樣。

“別急。”步方淡淡的說了一聲，壓下週圍的議論聲，用手小心的一託，那快潔白的溫熱豆腐便是被步方托起，放入了一個準備好的透明的碗中，這碗是錢保準備的，可以三百六十度無死角的觀看切割完成後的豆腐模樣。

步方的手託著這豆腐，小心翼翼的放入其中，爾後手猛地一放，不帶起絲毫水花的從碗中抽出。

下一刻，那透明碗中的豆腐便是發生了不可思議的變化。

那種變化是在悄然無息之間進行的，一根根纖細如絨毛一般的豆腐絲在水的浸染下懸浮起來，就宛若一個花骨朵，悄然盛放，纖細的豆腐絲便是它的花瓣。

這是第一層，緊接著第二層的豆腐花瓣又以不同的角度盛開，每一根都纖細無比，在水中漂浮。

豆腐的下方，彷彿自然伸長，爾後在水的作用力下，豆腐絲紛紛揚起，一層疊著一層，宛若有著千層的花朵一般。

“千層豆腐花，請欣賞。”

步方手指微動，菜刀頓時剁在了案板上，淡淡的對著周圍的眾人說道。