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第82章 迎合

雷管家擔心自己的主子又不加理智地把風鈴兒姑娘惹生氣了,所以在接到人以後,先行將人叫到一邊,提前說了對面酒樓模仿他們酒樓搶生意的這事兒。

因語氣和緩,態度又誠懇,是以風鈴兒也沒說什麼,只叫雷管家把酒樓看著,自己出去一趟。

出去後,她去了對面的酒樓,點了一盤狼牙土豆來吃。

吃後,滿懷笑意地付了銀錢。

再次回到酒樓,去了廚房,她就讓廚師把她從家裡帶的魚腥草拿出來。

這魚腥草俗名折耳根,它味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等效用。

加入到涼拌土豆裡,更是一味料。

她剛剛去隔壁酒樓吃得那一份土豆,料雖然都有,但其醬油味道重,且醋味又少。加在裡面的菜呢,還很少,看上去沒有食慾。

“黃師傅,你把辣椒麵過點兒油。”她話一出,那廚師就開始按著步驟忙活。

不過這一次,她沒有在土豆裡面加辣椒。

當然,為什麼要這麼做,則是後話?

之後,將加入到土豆裡面的魚腥草洗乾淨切好,也放在碟子裡。

在做這些事兒的時候,雷管家不明原由地來到廚房,打探情況。

風鈴兒將雷管家叫到一邊,鄭重其事地說道,“雷管家,有件事兒我必須得同你們說清楚。生意競爭時常都有,也許今天你們酒樓做了這個,明天就有其他的酒樓學到,競相模仿。”

雷管家明白風鈴兒的意思,“這點兒,我們都知道。”她小心翼翼地看了風鈴兒一眼,納悶道,“那依風鈴兒姑娘的意思,我們這酒樓要如何做,才能長盛不衰呢?”

“生意有虧有盈,但要做到長贏,我們得迎合顧客的心思,同時還要學會創新。”風鈴兒想了下,繼續補充,“這做狼牙土豆的點子,我們不一定每天都當做主要的特色。畢竟不是每一個人都喜歡吃土豆的。你也知道,鄉下村子裡,窮人多得是。”

其實,窮人多,土豆家家戶戶都有,甚至有人每天沒有吃過飯,天天玉米土豆。土豆營養高,吃了可以填飽肚子。但也要適可而止。如果每天吃,上頓下頓吃。也許一個月後,兩個月後,土豆就成了別人的噩夢。

是以,狼牙土豆可以成為一盤菜,供顧客點,卻不能成為主餐。

雷管家一聽,又拍手憂愁,“風姑娘,你雖然說得在理,但如果我們不主土豆,可能沒多少人吃飯啊。畢竟一條街,這麼多家酒樓。”

“怎麼會呢?”風鈴兒噗嗤一笑,“雷管家,這願意來酒樓吃飯的,要麼是途徑此地的過路人,要麼是不想做飯的懶人。還要麼就是做生意的商人。即便他們真要對這條街的酒樓做個評比,也得每一家都吃過才知道。所以只要他進了我們酒樓,我們想辦法,迎合了他的胃。那麼一切,就都好辦了。”

雷管家猶豫了下,望著風姑娘,“風姑娘以為,我們應該怎麼迎合顧客的胃呢?”

“嗯。簡單來說,那就是我們這兒的飯菜味道可口,且美味。”風鈴兒摸著下巴,浮想聯篇地說,“另外,我們酒樓得有創新。”

“創新!”

“沒錯!”

風鈴兒告訴雷管家,這次回去後,她可以替人想一想如何改變酒樓,將酒樓發揚光大。

“雖然我有點子,但也必須得到你們主子的認可,倘若他都無法認同,那麼我這邊實施起來則會比較麻煩!”

雷管家兜著袖子,連連稱是。

等到店小二跑到廚房,說有顧客點了狼牙土豆後,風鈴兒就讓廚師按照她的要求,把狼牙土豆放鹽,端到桌子上。

那顧客一看狼牙土豆沒有味道,又不比之前好看,有些心不在焉,“喂,小二,這真是你們酒樓的狼牙土豆?”

店小二握著毛巾,恭敬地點頭,“沒錯啊,客官。”

“哼,這個樣子,我要怎麼吃?!”此人鷹鉤鼻,眼神冷厲,嘴角掛了縷鬍子,鬍子不長,約摸四十來歲。看樣子,是個江湖壯漢。

筷子放桌時,中間已經斷了。

怨憤之大。可以想見。

“將你們掌櫃的叫過來!”

成毅公子被叫到跟前後,也有些愣怔,但又不知風鈴兒的意思,所以便讓雷管家把風鈴兒叫出來解釋解釋。

風鈴兒在廚房裡忙得不可開交,這邊卻叫自己出去