阿姨。”妻子接著說：“是啊，王阿姨，我一天都在納悶，我從鄉下帶出來的菜，你們怎麼都不要呢？是嫌鄉下種菜要澆糞，所以你們嫌髒，是嗎？”王阿姨連忙說：“不不，不是這麼回事。”老陳說：“到底怎麼回事？人家好心送菜來，你怎麼把別人的好意拒之門外？”王阿姨說：“既然你們上門來問這事，我就實話說了吧，事情是這樣的，前幾天電視裡講過，買青菜要買被蟲咬過的，這個菜安全，要是沒有蟲咬的青菜，準是菜農施了農藥，最好不要買，我看見你們送來的青菜，葉子好好的，沒有蟲咬的樣子，所以不敢要了。”

我笑道：“原來是這麼回事！”老陳說：“電視上說的好象有點道理。”我說：“電視上說的，其實在誤導觀眾！我父母在小區裡種過菜，你們看見過他施過農藥嗎？”王阿姨說：“我們看見種的，當然放心，所以大家爭著要老李種的菜，現在電視裡這麼說了，我們不能不信，沒看見施沒施農藥，總有點不放心呀。”我說：“我在農村種過田，對種菜略知一二，據我所知，凡是菜葉上有蟲咬過的菜，一定是施過農藥的，因為農民發現菜上有青蟲或其它蟲子，就趕緊噴灑農藥，要是不用藥，蟲子很快會把菜葉吃光，倒是那些菜葉完好的菜，就用不著噴農藥了，反而更安全。”

小陳說：“這個也不一定，要是農民先給菜施了農藥，打了預防針，菜蟲不是也沒有嗎？”我笑道：“這種情況確實有，但農民不會經常給菜噴藥的，一是成本高，二是用藥重了，菜也會死的，一般是一個星期噴一次，現在用的都是低毒農藥，過了一個星期，菜葉上的農藥殘留很有限了，就是有，用水浸上半個小時，基本沒事了，何況，我父母種的菜，不但農藥基本不用，連化肥都不用的，我們種出來不是賣的，是自家吃的，我父母養了一頭豬和幾隻雞，豬糞就足夠菜地用的了，所以我們帶出來的菜，絕對是安全的綠色產品。”

我看到沙發前的茶几上，放著幾個蘋果，隨口問道：“王阿姨，你們吃蘋果不削皮嗎？”王阿姨順手拿了兩個又大又紅的蘋果，遞給我和妻子，說：“對不起啊，剛才忘了給你們了，這是我兒子今天剛買回來的。”小陳說：“以前我們削皮吃的，但我聽一個同事說，蘋果皮含有抗氧化劑，有益於健康，所以，現在我們只是洗一下，連皮一起吃了。”我笑道：“果樹施的農藥倒是很重的，最好還是削了皮吃。”王阿姨憂心忡忡地說：“現在買菜都犯愁，不知道買什麼好了，不像過去那樣撿到籃裡就是菜。”我說：“也有相對安全的蔬菜，比如土豆、冬瓜、蠶豆、青椒、蘿蔔等，我記得這些蔬菜，基本不需要施農藥的。”

老陳說：“病從口入，農藥殘留導致的事故確實不少，前不久，我們學校就發生了一起食物中毒事件，好多學生上吐下瀉，後來經衛生部門一查，是那個小白菜上的農藥殘留惹的禍。”我說：“那是食堂的人不懂如何洗菜，現在菜農大多用的是有機磷農藥，光用水沖洗還洗不乾淨，最好用鹼水浸泡，有機磷農藥在鹼性環境下很容易分解，半盆清水放一湯匙鹼，浸泡10分鐘後，再用清水沖洗乾淨就行，如果沒有鹼，用那個洗碗的洗潔精也行。”王阿姨說：“用洗潔精？”小陳說：“對，我聽一個做*的同事說起過，說用洗潔精能把蔬菜水果洗乾淨。”老陳感慨說：“看來，電視上的東西，也不可全信啊！”

王阿姨不好意思地說：“那我誤會了，你們那個青菜，還能送給我們嗎？”我笑道：“當然！我一會兒就給您拿下來。”王阿姨笑著說：“另外幾家的菜，你們一起拿給我，我明早幫你們送過去，順便給她們補補課。”我笑道：“這樣最好了，要是我媽媽知道你們不要她的菜，她會睡不著覺的。”王阿姨說：“你爸媽的心腸真好，城裡人可沒這樣的，當面客套，要是不來往了，也就沒什麼交情了。”小陳說：“對，人走茶涼！”我笑道：“人和人相識一場，都是緣分，和和睦睦，常來常往，大家都感到開心！”

有研究表明，目前人類有50％以上的惡性腫瘤，與飲食有關。有時候，美味與健康不是劃等號的，比如醃製、油炸、燻烤之類的食品，儘量少吃或不吃。有些汙染不是直接的，不像汙泥一樣可以一洗了之，汙水中的重金屬和有毒物質，滲透在土壤中，長時間不能消除，上面種植的莊稼和果蔬，也就受到了間接汙染，這種危害不是馬上呈現，而是像慢性毒藥，積聚在食用者的體內，毒素越積越多，難免身染重疾，無可救藥。更有甚者，喪失了道德和良知，為了牟取不義之財，在食品中新增瘦肉精、蘇丹紅等化工原料，毒害同類，這種人是會遭報應的。

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