源，溫養農田，長期服用還能讓整個村裡的人都身體健康，這是再好沒有的事了。

小白決定，她一定得經常為飲水河注入新資源才行。

圓滿的完成了任務，小白蹦蹦跳跳的回到了屋裡，為晚餐作準備了。

俗話說，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少。

這句話，小白從來就沒履行過，上學的時候，早上起得早，總是匆匆忙忙的吃一點，有時候時間趕的話根本就不吃。到了中午，餓了一上午的胃總是叫囂著，再多一點再多一點，於是乎，吃撐了。到了晚上，倒是想吃少來著，不過晚飯過後還有晚自習神馬的，再加上各科的作業，腦力活動過大，吃不飽就得加宵夜，總的來說比午餐吃的還要多得多。囧一個先……

畢了業後，剛開始找工作，飲食不規律就暫且不提，從宅在家以後，早上起不來，往往早餐加午餐一起吃，而剛起床的胃活力還不是很大，容量就小；到了晚上，活力達到最大的胃，在也不吝嗇它的空間，可著勁兒的裝。宅男宅女神馬的，很少有不晝夜顛倒的，小白也是其一，上午睡夠了，晚上就精神，經常性的熬夜到午夜凌晨，不時的再加上個宵夜神馬的，晚餐的總量繼續持高不下。四十五度角無語望天……

現在到了石家溝，借住在別人家，總不好不跟主人家同步，歷經一個多月的生物鐘調整，和整個村裡的良好風氣，雖然又買了一臺臺式電腦，還扯了網線，小白的時間點也調整了不少。雖不如夏草家早上4、5點就起，晚上7。8點就睡；也不像原來熬夜到凌晨2、3點，一覺睡到中午12點。現在，小白晚上10點就瞌睡蟲來襲，第二天7點就清清爽爽的起來了。

生物鐘正常，飲食習慣也就隨之改變了。早餐簡單點兒就是雞蛋餅、麵包和吐死，麻煩點兒，就是豆漿、油條、小籠包。

到了中午，時間足了，而且吃過早餐也不會很餓，就花些力氣做些好吃又有營養的飯菜，到了晚上，精力在白天都消耗得差不多了，也沒神馬心思做吃的了，就稍稍弄一些湊活一下，或者直接熱熱中午的剩飯也是可以的。

小白中午吃的是冷麵，本來就想多預備些晚上吃的，沒想到都進了清風小狐狸的肚子裡，因此晚餐就得現做了。

“現做其實也挺好的，剩飯吃著畢竟沒有剛出鍋的飯菜好吃。”吃貨小白淡定的走進廚房。雖然她菇涼一向比較懶散，能不做就不做，必須要做的就趕快做好，好不浪費上網娛樂的時間，但是比起吃來，玩兒就差了一級。為了吃，這菇涼什麼都能無視啊無視！

拿著之前在電腦上列印下來的水晶蒸餃的做法，小白忙活起了晚餐。蒸餃好哇，晚上吃完，明天還能當早餐，真是不錯。

包餃子得先調餡兒：豬肉剁成泥，加上鹽、十三香、料油、生抽、老抽、蔥薑末等攪拌均勻，喜歡的話還可以加入一些玉米料和胡羅卜丁，再次攪拌均勻，這樣肉餡兒就調好了。

水晶蒸餃跟平常吃的水餃不同，餃子皮的用面不是家用白麵，而是澄粉和粟粉；和麵的水也不是生水，而是剛開的滾燙的水。澄粉和粟粉混合後，加入開水，用筷子攪拌成雪花，然後等開水的溫度降低後，在把麵粉揉成麵糰，套上保鮮膜靜放大約10分鐘發酵。

麵糰發酵好，就可以拿出來擀餃子皮了。擀餃子皮、包餃子，這些夥計都是家常常用的工序，雖然繁瑣，但是並不複雜。等一個個精巧的小餃子都捏好後，放入燒開水的大鍋裡蒸個十五分鐘左右，著名小吃水晶蒸餃就出爐了。

當然，既然是著名小吃，水晶蒸餃的做法理所當然的講究。在製作途中，必須注意以下幾點：

1、麵糰一定要用滾開的水攪拌至沒有乾粉，也就是要把澄粉燙熟；

2、麵皮最好不要擀，否則嚴重影響口感，我所有的麵皮都是用手掌按出來的，或都有刀壓出麵皮；

3、切好的揪子，我始終都入在保鮮袋裡，包一個拿一個，按好麵皮直接就包，否則容易開裂；

4、因澄粉不同於麵粉，沒有任何抻拉的筋性，所以包的時候餡量不要太多，否則會裂開。

小白童鞋一貫會懶省事的，而且無論什麼餃子，做起來都會很麻煩，所以除了豬肉餡兒，她還做了很多雞肉香菇的、牛肉大蔥的、羊肉白菜的、香菜麻婆豆腐的。這些都是她自己比較愛吃的餡兒。

忙忙碌碌的，等小白把所有的蒸餃都包好，之前下鍋蒸的餃子已經熟了三鍋了。第一次做，當然要多一些，除了自己吃的，還要給熟悉的鄰居和親朋好友送些。