“當然做了，若是有大宗出口，我的收入能提高很多啊。不過外國都有自己的漁場，不需要從香江買吧？”吉祥不解說。

“不是外國，是大陸。”蘇銘笑笑：“我在大陸有餐飲生意。”

在吉祥店裡吃魚，當然不僅只有魚一道菜，蘇銘留意了下，發現吉祥店裡的海鮮，的確像何寶文說的那樣，新鮮正宗。吃飯的一會功夫，有好幾波看著像是飯店的人來進料，還有一個來送貨的，吉祥的幾個小弟仔細的檢查了對方送來的水產，甚至因為有幾隻皮皮蝦死了臭罵了對方一頓。

耳聽為虛，眼見為實，吉祥怎麼說都未必是真的，可蘇銘默默的觀察著一切，並沒有因為是古惑仔開的店，就在食材上做手腳。當然如果這一切都是吉祥刻意安排的，那這個古惑仔的心思未免也太深了，也沒這個必要，因為吉祥應該不知道自己在大陸經營著餐飲生意，故意來博得自己的好感和訂單。

國內的海鮮生意很火爆，老百姓喜歡吃海鮮，但存在兩個大問題。

像陽川市這樣的內地城市，由於地理環境的問題，海鮮大多不是那麼新鮮，少數酒樓經營新鮮的海鮮，又由於運費問題，價格昂貴；

即便是大酒店，據蘇銘所知，也不是所有海鮮都是活的，能有五五開就不錯了，在監管沒那麼嚴格的情況下，商人當然是逐利的。

而沿海的城市的海鮮，新鮮倒是有保障，可價格太貴，經常出現宰客的情況。尤其是旅遊城市，當地人還好點，遊客去吃，被宰已經是常態，只不過商家下刀子的姿勢深淺不同罷了。

偶爾有一家物美價廉的海鮮店，哪怕是犄角旮旯裡的小門臉，都能火起來。

所以蘇銘覺得陽川市海鮮市場是有很大缺口的，缺的不是貨，也不是市場，而是良心企業。

餐營業目前只是蘇銘的‘副業’，屬於周邊產業序列，不著急靠它賺錢，現階段要做的是和所有名下其它企業最初階段一樣的事：打下一個好底子。

名氣、口碑，缺一不可。

洪波和蘇銘專門聊過一次，近五年內，國內的高階餐飲都不可能重新火起來，走高階路線，除非是抱著更深的目的不指望靠著它賺錢，否則就是找死。

洪家菜就是個最好的例子，百年的聲譽、國內頂尖的大廚，外加洪波的經驗，依舊沒保住。

問題不是出在洪家菜本身，而是國內的大環境上。

歷史大流浩浩蕩蕩，順之者昌，逆之者亡。

重新開張的洪家菜，不走高階路線，轉而走平民路線，定位是都市中產階級。

推出平價海鮮，正和時宜。

“哇，我就說蘇生是我的貴人來著！”聽蘇銘說內地的餐飲公司要貨，吉祥的態度立馬就不一樣了。

何寶文警局的人再能吃，能吃幾個錢？何況他們的身份畢竟有些尷尬，何寶文也許只是嘴上說說，未必會真帶人來吃吃喝喝。

可餐飲公司不同，要走單，一定是大單。搞的好，專門為一個餐飲公司供貨，就能養活一大批人。

吉祥這種當老大的表面上風光，背地裡壓力其實也很大，別的不說，光是跟他混得一群小弟，就要靠著他養活，有時候表現的囂張狠辣，只不過是為了做生意能更順利。

蘇銘把洪波的電話留給了吉祥，說：“具體的事宜，你和這個人談，他負責餐飲公司的具體運營。”臉色一正，道：“吉祥哥，即然是生意，那就一切按照規矩來，如果海鮮有問題，不按照合同辦事，不要怪我不給樂哥面子。”

“蘇先生你放心，我家祖祖輩輩都是漁民，若是我砸了這塊招牌，將來都不好意思進祖墳。”吉祥道。

吃完飯，吉祥給蘇銘找了個黑醫生。

在香江考行醫資質難度很大，要學歷基礎，連試卷都是英文的，光是這兩項，就難倒了很多民間的草頭醫生。

這些人有的是中醫，有的是家傳的，怎麼可能上過醫科學校，會說英文？

還有不少受過正規培訓的西醫，由於種種負面原因，主要是操守方面的問題，比如收紅包、和病人發生關係等，被醫療協會和廉政公署查到，取締了行醫資格。

這些人就構成了香江龐大的黑醫生隊伍。

香江正規醫院管理嚴格，收治刀傷、槍傷都會第一時間通知警方，因此香江古惑仔受傷一般不進醫院，都是找這種沒有執照的黑醫生。

黑醫生水平參差不齊，技術好的不下於大醫院的主治醫生，技術差的，拔個牙都能出人命。