師父曾經跟我說過,做我們這行的,禁忌很多,像那七葷一素的斷頭菜,是用來上供給死人的,活人如果享用很可能會出大問題!
我們這行,除了很多不能夠食用的禁忌外,對於食材的搭配要求也非常地高。
世間萬物,都有它自己的特性,就如水火,前者溫潤溫和,後者卻火爆怒熱,兩者相沖相剋,而食材中,有一些食材天生也是相沖相剋,如果單單食用其中一種的話,那倒也沒有什麼,可如果兩種食材混搭食用,在相沖相剋之下,甚至可能產生致命的毒藥!
這一點,人們都知道一些常識,就像雞蛋和味精,然而人們不知道的更多!
就連陰陽神廚,我不敢說完全掌握所有食材的特性,我們知道的只是我們知道的。
“老闆娘,我想看看你進的食材。”
我提出了自己的要求,一些特別的東西,只有陰陽神廚和一些老道的大廚才懂,衛生局那些人檢查不出來的東西,我們卻不一定檢查不出來。
只是進飯館的第一天,我就檢查了一遍廚房的食材,並沒有發現什麼問題。
“小九,有什麼發現?”二奎跑到廚房,瞅著我問道。
“這些食材沒問題。”我仔細檢查了一遍,還用了一些特別的方法,可卻依一所獲。
“老闆娘,你這食材哪裡買的?”我回頭看著有些緊張的飯館老闆娘,不由笑著說道:“你別多想,我們沒有懷疑你,只不過我們想查一下這件事是不是跟買菜的人那邊有關係,說不定能找到什麼線索。”
“老李頭是個好人,他賣的菜都是自己種的,不可能有問題。”
老闆娘連忙出聲說道,臉上帶著幾分緊張得神色。
“老闆娘,你放心,我們只是像從其它地方找一些線索,沒有說買菜的人有問題,你也知道,這作案兇手可能是個變.態,變.態的想法和一般人都不一樣,我們各方各面都要調查,這樣才能推斷罪犯到底是什麼人,又可能在哪裡出現。”
二奎嘿嘿一笑,看著老闆娘說道。
二奎這傢伙長地人高馬大,又是部隊裡出來,正經說事的時候那三分國字臉很有一種說服力,老闆娘一聽,這才放心。
“我的菜都是在菜市場老李頭那買的,他人很老,是自己在郊區種的菜地,每天出來賣的菜都很新鮮。”老闆娘看著我和二奎說道。
“菜市場?”
我和二奎對視一眼,然後找了個藉口把老闆娘打發到一邊。
“小九,你覺得是菜的問題?”二奎瞅著我,臉上帶著幾分疑惑:“前幾天咱們不是檢查一遍可嗎?而且衛生局那些人的也都化驗檢查了,菜沒有問題。”
“不好說,我還是想去看看。”
我搖搖頭,很多東西二奎不知道,並不是食材有毒才能害人,有些正常的食材在某種搭配下的毒性堪比鶴頂紅!
不過飯館裡面的食材都是普通的食材,並不存在哪種搭配會致命致聾啞的可能,這種情況可以排除,但事無絕對,師父曾經跟我說過,同樣的食材,生長的環境不同,食材的特性也有很大的差異。
……
“新鮮的茄子,昨天剛進的,十塊錢三斤,快來啊,馬上就沒了。”
“大白菜,早上剛從地裡面採出來的,非常新鮮,一塊一斤”
“新鮮的帶魚,過年帶客的必備,快來……”
……
菜市場,到處都是吆喝聲,一排排的商販,每個攤上都有不止一種食材,大部分都是很常見的食材,像白菜、茄子、蘿蔔、西紅柿、帶魚、鯉魚、大閘蟹……
菜市場不大,畢竟只是一個地級市,菜市場可能有不少,但大部分規模都一般,不像大城市裡面的特大菜市場,在裡面轉悠一圈可能需要幾個小時。
“嘿,好久沒來這種地方了。”
二奎看著菜市場,頗有些感觸地說道。
“行了,沒時間感慨,趕緊進去找人。”
我和二奎對於菜市場可一點都不陌生,畢竟我們之前也是開飯館的,哪可能不去菜市場買菜?
挑選好的食材對一個小飯館而言,可是一件大事,以前我和二奎每兩天都要去菜市場一趟,花最少的錢買最好的食材,然後我的廚藝那時也算不錯,憑藉這些優勢,我和二奎那小飯館才能生意不錯,一年盈利十幾萬甚至二三十萬。
不然,換作一般的小飯館,如果地理位置不是很好,恐怕能夠不倒閉就算萬幸!
“小九