他是如何點的；可跟你點滷的法子有什麼不同？”

安然知道，師傅既然如此說；肯定就是有訣竅；遂走到棚子外頭瞧著老漢點滷。

看了一會兒發現，老漢點滷的確跟自己不同；不是立時就點；而是等了一會兒；安然估計差不多豆漿八十度左右的時候；老漢開始點滷。

老漢點滷的手法相當熟練；卻極慢；整個點滷過程約莫有一個小時左右；且分了七次。

安然認真算過；前三次點滷大約五六分鐘一次；且第三次點滷所用滷水份量要比第一二次多了將近一倍的量。

然後第四次點滷，間隔的時候略長；安然算著，怎麼也有十七八分鐘的樣子；這次點的滷水卻又比第一二次還少。

之後的三次；約十分鐘點一次；滷水的份量比第四次的還要少一些；每次點滷都要用瓢順缸壓動；促使豆腐凝固；每次點滷之後都要蓋蓋子保溫；然後就是壓豆腐。

老漢的力氣極大；安得有一百多斤的青石板；被他毫不費力的就搬了起來壓豆腐；約莫壓十分鐘左右，再開啟豆腐就成了。

老漢也終於抬起頭看了他們幾個一眼；目光在師傅身上停了停：“瞧著你這老頭子倒有些眼熟；你見過我？”

安然不禁失笑；哪有這麼問人的；不是該我見過你才對嗎。

老婦人這時候過來：“我這老頭子有些瘋癲；說話也顛三倒四的。”

說著，看向老漢：“可又胡說；這是冀州府的客；哪會認得你。”

那老漢卻道：“萬發緣生；相遇即是有緣；認不認得有什麼打緊。”

安然倒不禁愣了愣；老漢這幾句初一聽尋常；仔細想來卻頗似佛語；老婦人搖搖頭：“倒越發胡說；怎麼又念起經來了；又以為自己是和尚了不成。”

老漢卻不理她，而是走到師傅跟前：“你認得我。”

師傅笑了：“你不剛才說萬發緣生；何必認得；相遇既是有緣；今兒你我既然有緣；就在這小院中坐一會兒吧；我這徒弟想跟老哥哥討教你那素餡兒包子是怎麼調的；老哥哥可否賜教？”

老漢看了安然一眼；又看向老婦：“買包子的是她。”

老婦人點點頭：“是她；你可不許藏著掖著；她是個好心的姑娘；快告訴她。”

老漢卻問安然：“你說那包子餡兒裡都有什麼東西？”

老婦人一聽氣的直跺腳：“可是又