，水力的磨盤下面就要，有一跟粗大的鐵棍做軸承。這軸承，是用來把上面的磨盤，和下面的水車連線起來。這樣，中間有了這根軸承，利用水的衝擊力，使水車轉動起來再帶動上面的磨盤。當然，這水力磨和用牲口拉的磨盤，就有些不同了。水力磨的磨盤，是分上磨和下磨。而且，磨盤對口處聰明的石匠們，在上面都斜斜的鑿著，像鋸齒一樣的凹槽以便壓碎穀物。上下磨的凹槽方向走向是相反的，這樣來達到摩擦的作用，同時把麥子或者稻穀的外殼磨破。當然，這種上下磨的上磨上面，都會留有一個洞便於往磨里加糧食。不過，這樣磨出來的東西，照樣要用篩子篩過才能，把面和麥麩分開。要是稻穀的話，就要先用那“遠看一頭牛，近看光骨頭”的風車。車一遍，再用篩子把裡面的谷嘴子，篩掉才能拿回去煮飯吃的。反正不管怎麼說，都是很麻煩的。哪裡有二十一世紀那麼先進啊？小時候，跟著奶奶去買米，奶奶經常會說：“我們去農家買穀子，自己拿去打米！那樣，就能買到當年的新鮮米吃了。那超市裡的米，都不知道人家是哪一年的？煮的飯，吃起來都不香！”她就天真的問：“奶奶為什麼會覺得，那飯不香呢？”奶奶總是會不厭其煩的跟她說：“唉！奶奶也不懂啊！也許是，什麼東西都有個保質期吧！當年的新鮮米，就是在保質期內。所以，做出來的飯就香。過了一年的米，做出來的飯就沒有那麼香了！那也許，就是過了保質期了吧？雖然，不至於吃出毛病或死人，但是那米和當年的米比起來。就確實不那麼好吃了！”於是乎，祖孫倆就坐車去附近的鄉鎮上，買些稻穀直接就去哪裡的磨坊。只看見那開磨坊的叔叔，幫她們把稻穀倒進，那打米機的枓裡後。開啟打米機，聽見噠噠噠的打米機發出的聲音，一會兒功夫那雪白的大米就出來了，連一點糠也見不到。她問那叔叔糠呢？叔叔指指那鬥形的打米機後面，綁著一個大布袋子。只見打米機在響的時候，那袋子就鼓鼓啷啷的。可是，打米機一停，那袋子就像放完氣的氣球一樣，瞬間就焉了下去。